Définition de « cuisinier »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot cuisinier de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur cuisinier pour aider à enrichir la compréhension du mot Cuisinier et répondre à la question quelle est la définition de cuisinier ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-accord-er|cuisini|k?i.zi.nj) cuisinier

  • Celui, celle qui fait la cuisine. - Cette femme est très bonne cuisinière.

  • Celui, celle que l’on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine. - Il a un habile cuisinier. - C’est un homme qui doit toute sa réputation à son cuisinier. - Il a pris une cuisinière.

  • Par apposition, Chef cuisinier. (-compos-) aide-cuisinier (fr-rég|k?i.zi.nje) cuisinier (m)

  • (ucf|livre) qui traite de la cuisine. - Le cuisinier français. - Le cuisinier modèle. Synonyme : chef, coq, cuistancier , cuistot , gargotier , gâte-sauce , maître-queux, rôtisseur




    Définitions de « cuisinier »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CUISINIER, IÈRE, subst.

    Personne chargée de faire la cuisine (cf. ce mot B). Chef-cuisinier (synon. chef); cuisinier en chef, en second; cuisinière sachant accommoder le lapin. Le cuisinier de chaque « popote » commençait religieusement la préparation du repas du soir (Ambrière, Gdes vac.,1946, p. 157):
    1. La grosse soupière est pareille, Joufflue, entre ses deux oreilles, À la face du cuisinier Qu'on a loué pour le dîner... Jammes, De tout temps à jamais,1935, p. 106.
    ? P. ext. Personne qui sait faire la cuisine. Un bon, un médiocre cuisinier; une excellente cuisinière. Synon. cordon bleu :
    2. Henriette était obligée de faire la cuisine dans la chambre, sur un réchaud à alcool, et si elle arrivait à faire de bons petits plats c'était qu'elle était une cuisinière remarquable. Triolet, Le Premier accroc coûte deux cents francs,1945, p. 116.
    ? Péj., au fém. [Le plus souvent en fonction de déterm.] Femme peu soigneuse et/ou ignare. Comptes* de cuisinière; écriture de cuisinière. Sur un papier de cuisinière, en style de cuisinière, orthographiés à la cuisinière, des renseignements obscurs (Colette, Cl. Paris,1901, p. 152).Ne parle-t-on pas, dans les romans à l'usage des cuisinières, des cyclones, des orages, des tornades de la passion? (Gracq, Beau tén.,1945, p. 113).
    ? P. métaph. Bien qu'il s'en défende et qu'il se croie un cuisinier, l'auteur dramatique est un homme de lettres (Renard, Lanterne sourde,1893, p. 304):
    3. On m'avait dit qu'il y a, dans les journaux, des littérateurs de vaisselle, sorte de cuisiniers spécialement chargés de faire des saletés aux hommes de talent, de rayer un mot de leur manuscrit ou d'en ajouter un, de supprimer, de recoudre. Renard, Journal,1894, p. 202.
    ? P. méton. Livre de cuisine. Le Cuisinier français. Le Cuisinier modèle (Ac.1932).Je dirai que nous avons assez de livres ici (...) moi j'en ai deux qui me suffisent, mon Paroissien romain et ma Cuisinière bourgeoise (A. France, Bonnard,1881, p. 272).
    Prononc. et Orth. : [k?izinje], fém. [-nj?:?]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. A. 1. Ca 1200 ce maistre quisinier (Aliscans, éd. E. Wienbeck, W. Hartnacke, P. Rasch, 3626); 2. 1881 « secrétaire de rédaction dans un journal » (Larchey, Dict. ds Quem. Fichier). B. 1299 cuisiniere « femme du cuisinier » (Ord. Métiers de Paris, 384 ds T.-L.). Dér. de cuisine*; suff. -ier*, -ière* (cuisinier au sens 1 a évincé le plus ancien queux*). Fréq. abs. littér. : 563. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 802, b) 1 024; xxes. : a) 784, b) 689. Bbg. Lew. 1960, p. 209. ? Perret (D.). Termes d'adresse et injures. Cah. Lexicol. 1968, t. 12, no1, p. 10. ? Quem. Fichier. ? Serv. de Ling. du Can. Pacifique. Désignations de qq. postes de la hiérarchie hôtelière. Meta. 1971, t. 16, p. 172.


    Wiktionnaire


    Nom commun 2 - français

    cuisinier \k?i.zi.nje\ masculin

    1. Livre de cuisine.
      • On propose d'abord les Décades de Tite-Live commentées par Machiavel, l'Esprit des lois, Montaigne, Voltaire, etc. Ces ouvrages successivement rejetés, le confesseur, jésuite, se leve enfin, et dit : « J'ai vu l'autre jour sur la table du prince le Catéchisme, et le Cuisinier français ; point de lecture pour lui moins dangereuse. » ? (Claude-Adrien Helvétius, De l'Homme, tome 10, P. Didot, 1795, page 139)
      • Le cuisinier modèle.

    Nom commun 1 - français

    cuisinier \k?i.zi.nje\ masculin (pour une femme, on dit : cuisinière)

    1. (Cuisine) Celui qui prépare, qui cuit la nourriture.
      • Les cuisiniers avaient retrouvé intacts leurs appareils de chauffage sans feu et ils avaient préparé du cacao pour les officiers et de la soupe pour les hommes. ? (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d'Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 261 de l'édition de 1921).
      • Cependant, le premier dîner des Goncourt ne fut servi que le 26 février 1903, au Grand Hôtel, préparé par le célèbre cuisinier, on devrait dire « cuisinologue », Auguste Escoffier. ? (Jacques Arlet, Toulouse à la Belle Époque : 1890-1910, Éditions Loubatières, 1999, p. 22)
    2. Celui que l'on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine.
      • De nombreux cuisiniers, [?], avaient réussi, presque aussi bien que nos professeurs actuels dans l'art culinaire, à les rendre complètement méconnaissables à la vue. ? (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l'anglais par Alexandre Dumas, 1820)
    3. (Argot) Personne qui fabrique du crack à partir de la cocaïne.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    CUISINIER, IÈRE. n.
    Celui, celle qui fait la cuisine. Cette femme est très bonne cuisinière. Il se dit plus ordinairement de Celui, de celle que l'on prend à gages dans une maison pour y faire la cuisine. Il a un habile cuisinier. C'est un homme qui doit toute sa réputation à son cuisinier. Il a pris une cuisinière. Par apposition, Chef cuisinier. Par extension, il se dit d'un Livre qui traite de la cuisine. Le Cuisinier français. Le Cuisinier modèle.

    CUISINIÈRE se dit aussi d'un Ustensile de fer-blanc traversé par une broche qui sert à faire rôtir la viande. On dit aussi RÔTISSOIRE.

    Littré

    CUISINIER (kui-zi-nié, niê-r) s. m.
    • 1Celui, celle dont la fonction est de faire la cuisine. Un bon cuisinier. Une mauvaise cuisinière. Que de son cuisinier il s'est fait un mérite, Et que c'est à sa table à qui l'on rend visite, Molière, Mis. III, 5. Un jour le cuisinier, ayant trop bu d'un coup, Prit pour oison le cygne, et, le tenant au cou, Il allait l'égorger, puis le mettre en potage, La Fontaine, Fabl. III, 12. Un bon cuisinier coûtait quatre talents, Montesquieu, Esp. VII, 2. Après m'avoir dit en passant que Cadmus, l'aïeul de Bacchus, le fondateur de Thèbes, commença par être cuisinier du roi de Sidon, Barthélemy, Anach. ch. 25.

      Fig. La gaieté, les travaux rustiques, les folâtres jeux sont les premiers cuisiniers du monde, Rousseau, Ém. IV.

    • 2Personne qui sait faire la cuisine.
    • 3Le Parfait Cuisinier, la Cuisinière bourgeoise, livres où l'on traite de la cuisine. Mithoecus qui nous a donné le Cuisinier sicilien, Barthélemy, Anach. ch. 25. Le Cuisinier français, qui n'est pas un bon livre, Nous donne quelquefois des maximes à suivre?: J'emprunterai de lui ce refrain bien connu?: Servez chaud?, Berchoux, Gastron. III.

    HISTORIQUE

    XIIIe s. Que se aucune personne est devant estal ou fenestre de cuisinier pour marchander ou achater des dits cuisiniers, que si aucuns des autres cuisiniers l'appele devant que l'on soit partiz de son gré de l'estal ou fenestre, si soit en la peine de cinq sols, Liv. des mét. 137.

    XVIe s. Ainsi tu attraperois quelque benefice, que tu ferois tenir par quelque cuisinier de prestre et tu prendrois le revenu, Palissy, 81. Il donna la maison d'un citoyen de Magnesie à un cuisinier, pour autant qu'il avoit bien appareillé un soupper, Amyot, Anton. 27. Style de ramoneur de cheminée ou de cuisinier, Rabelais, p. 109, dans LACURNE.

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    Encyclopédie, 1re édition

    CUISINIER, s. m. celui qui sait faire la cuisine & apprêter à manger. Voyez Cuisine.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « cuisinier »

    Cuisine?; saintong. cheunier?; bourguig. cusenei?; provenç. cosiner?; espagn. cocinero?; portug. cozinheiro?; ital. cuciniere.

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    (Nom 1) (début XIIIe siècle) Dérivé de cuisine, avec le suffixe -ier.
    (Nom 2) (1690) De même origine.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CUISINIER, IÈRE, subst.
    Étymol. et Hist. A. 1. Ca 1200 ce maistre quisinier (Aliscans, éd. E. Wienbeck, W. Hartnacke, P. Rasch, 3626); 2. 1881 « secrétaire de rédaction dans un journal » (Larchey, Dict. ds Quem. Fichier). B. 1299 cuisiniere « femme du cuisinier » (Ord. Métiers de Paris, 384 ds T.-L.). Dér. de cuisine*; suff. -ier*, -ière* (cuisinier au sens 1 a évincé le plus ancien queux*).

    cuisinier au Scrabble


    Le mot cuisinier vaut 11 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot cuisinier - 9 lettres, 5 voyelles, 4 consonnes, 7 lettres uniques.

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    cuisinier

    Les rimes de « cuisinier »


    On recherche une rime en JE .

    Les rimes de cuisinier peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en je

    Rimes de relayez      Rimes de étrier      Rimes de statufiait      Rimes de sortiriez      Rimes de liftier      Rimes de suppliciés      Rimes de défaillais      Rimes de écriait      Rimes de sacrifiées      Rimes de ramier      Rimes de simplifié      Rimes de disgraciait      Rimes de passiez      Rimes de déconseiller      Rimes de soulèveriez      Rimes de sciez      Rimes de bouillaient      Rimes de choyés      Rimes de déparié      Rimes de triait      Rimes de pomponniez      Rimes de remblayée      Rimes de épongiez      Rimes de choyée      Rimes de crassier      Rimes de désintéressiez      Rimes de piaillait      Rimes de vitrier      Rimes de fouilliez      Rimes de dédiez      Rimes de répudiées      Rimes de continueriez      Rimes de pointillés      Rimes de sacrifiais      Rimes de distribuiez      Rimes de horrifiait      Rimes de appropriée      Rimes de fâchiez      Rimes de boulevardiers      Rimes de dédiées      Rimes de confiai      Rimes de graviers      Rimes de déménagiez      Rimes de pousseriez      Rimes de éclatiez      Rimes de sourcier      Rimes de procédurier      Rimes de résistiez      Rimes de couvre-pied      Rimes de repliées     

    Mots du jour

    relayez     étrier     statufiait     sortiriez     liftier     suppliciés     défaillais     écriait     sacrifiées     ramier     simplifié     disgraciait     passiez     déconseiller     soulèveriez     sciez     bouillaient     choyés     déparié     triait     pomponniez     remblayée     épongiez     choyée     crassier     désintéressiez     piaillait     vitrier     fouilliez     dédiez     répudiées     continueriez     pointillés     sacrifiais     distribuiez     horrifiait     appropriée     fâchiez     boulevardiers     dédiées     confiai     graviers     déménagiez     pousseriez     éclatiez     sourcier     procédurier     résistiez     couvre-pied     repliées     


    Les citations sur « cuisinier »

    1. Plus il y a de cuisinières dans une cuisine, plus mauvaise est la soupe.

      Auteur : Proverbes belges - Source : Proverbe


    2. Un poète qui lit : le même spectacle qu'un cuisinier qui mange.

      Auteur : Karl Kraus - Source : Dits et contredits (1975)


    3. "Suite à un malentendu, un chômeur qui cherchait un emploi dans le développement durable s'est vu proposer par l'ANPE un stage de cuisinier dans un restaurant dont la spécialité est le lapin  ; on lui a demandé d'envoyer son civet."

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    4. Aujourd'hui, l'eau mouille, les facteurs sont timbrés, les cheminots déraillent, les routiers se font rouler, les électriciens ne sont pas des lumières, les pâtissiers sont au bout du rouleau, les femmes de ménage sont dérangées, les avocats sont véreux, les plombiers sont bouchés et les bouchers trop crus, les cuisiniers sont louches, les serveuses sont menues, les photographes ont des pellicules, les brasseurs sont sous pression, les serruriers se portent mal, les chauffeurs de taxi ne savent pas se conduire.

      Auteur : Pierre Ménard - Source : 20 bonnes raisons d'arrêter de lire (2014)


    5. Si ma cuisinière vous donne des nouvelles de ma santé, pourquoi ne lui donnez-vous pas la recette du boeuf mironton?

      Auteur : Michel Audiard - Source : Le Président (1961) d'Henri Verneuil


    6. Le cerveau d'une dévote, et d'une dévote cuisinière, est naturellement sec et brûlé.

      Auteur : Pierre Carlet de Chamblain de Marivaux - Source : Le Paysan parvenu (1736)


    7. Chaque cuisinière doit apprendre à gouverner l'Etat.

      Auteur : Vladimir Ilitch Oulianov, dit Lénine - Source : Les bolcheviks conserveront-ils le pouvoir?


    8. Cuisinier : Personne qui a pour habitude d'adresser ses voeux... sur le plat

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    9. La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude: elle doit être aussi celle du convié.

      Auteur : Anthelme Brillat-Savarin - Source : Physiologie du goût (1825)


    10. La Révolution, en ruinant tous ces anciens propriétaires, a mis les bons cuisiniers sur le pavé. Dès lors, pour utiliser leurs talents, ils se sont fait marchands de bonne-chère sous le nom de restaurateurs.

      Auteur : Alexandre Grimod de La Reynière - Source : Almanach des Gourmands (1804)


    11. Ils avaient avec le cuisinier d'un petit restaurant réputé d'interminables conférences sur la composition du menu et la confection des plats.

      Auteur : Marcel Proust - Source : A la recherche du temps perdu, A l'ombre des jeunes filles en fleurs (1919)


    12. Je découragerais volontiers certains de mes amis d'écrire un drame ou une épopée ; je ne découragerais personne de dicter ses mémoires, personne, pas même ma cuisinière bretonne.

      Auteur : Anatole France - Source : La Vie littéraire (1888)


    13. Dieu envoie la viande et le diable, les cuisiniers.

      Auteur : Thomas Deloney - Source : Oeuvres, 1600


    14. Que dit le cuisinier des cannibales à la Vierge, égarée lors de sa dernière visite sur Terre, pour la convaincre à monter dans la casserole? - - «Allez, au bain, Marie!»

      Auteur : Paul Carvel - Source : Jets d'encre, 243


    15. Autrefois, il y avait deux façons de transmettre: ceux qui se cachaient, ces vieux cuisiniers qui faisaient leurs recettes en secret; et ceux qui donnaient volontiers. Or il y avait peu de ces derniers. Certains voulaient même breveter leurs recettes pour ne pas qu'elles soient copiées !

      Auteur : Joël Robuchon - Source : Interview L'Express, 2016


    16. Mieux vaut bon estomac, qu'habile cuisinier.

      Auteur : Proverbes anglais - Source : Proverbe


    17. Quand les cuisiniers sont nombreux, trop salés sont les choux.

      Auteur : Proverbes danois - Source : Proverbe


    18. Massacrer la langue est devenu monnaie courante dans le monde de l'entreprise, et les gens qui travaillent aux postes les moins qualifiés du « Marché » ont tous un titre. On m'encourage à parler à mes amis de belles perspectives de carrière d'adjoint au chef cuisinier (émincer des légumes ou faire la plonge, selon les besoins), ou d'associé à l'enregistrement des ventes (caissier), ou d'associé à la maintenance sanitaire (balayeur).

      Auteur : Iain Levison - Source : Tribulations d'un précaire (2002)


    19. Il donna la maison d'un citoyen de Magnesie à un cuisinier, pour autant qu'il avoit bien appareillé un soupper.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Antonius, 27


    20. En cuisine, s'il y avait des secrets dans le passé, il n'y a plus de secrets aujourd'hui, parce que je pense que dans la notion de transmettre et de partager, les cuisiniers ont su le faire mieux que d'autres métiers.

      Auteur : Alain Ducasse - Source : Contact, l'encyclopédie de la création (Emission de TV canadienne).


    21. Les sonneries sectionnent le flux du temps, massacrent la pâte de la durée, hachent les journées, comme le couteau du cuisinier japonais le concombre.

      Auteur : Sylvain Tesson - Source : S'abandonner à vivre (2014)


    22. Entre une mauvaise cuisinière et une empoisonneuse il n'y a qu'une différence d'intention.

      Auteur : Pierre Desproges - Source : Fonds de tiroir


    23. Que de son cuisinier il s'est fait un mérite, - Et que c'est à sa table à qui l'on rend visite.

      Auteur : Molière - Source : Le Misanthrope (1666), II, 5


    24. Nous pouvons vivre sans poésie, musique ou art; - Nous pouvons vivre sans conscience et vivre sans coeur; - Nous pouvons vivre sans amis, et vivre sans livres, - Mais un homme civilisé ne peut pas vivre sans cuisinier.



    25. Un roy de Pont, pour gouster de ce brouet noir, achepta expressement un cuisinier Lacedaemonien.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Lycurgus, 21


    Les citations sur cuisinier renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot cuisinier en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

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    Les synonymes de « cuisinier»

    Les synonymes de cuisinier :

      1. charcutier
      2. traiteur
      3. coq
      4. coquelet
      5. chef
      6. maître

    synonymes de cuisinier

    Fréquence et usage du mot cuisinier dans le temps


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