Définition de « cuisinier »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot cuisinier de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur cuisinier pour aider à enrichir la compréhension du mot Cuisinier et répondre à la question quelle est la définition de cuisinier ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-accord-er|cuisini|k?i.zi.nj) cuisinier

  • Celui, celle qui fait la cuisine. - Cette femme est très bonne cuisinière.

  • Celui, celle que l’on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine. - Il a un habile cuisinier. - C’est un homme qui doit toute sa réputation à son cuisinier. - Il a pris une cuisinière.

  • Par apposition, Chef cuisinier. (-compos-) aide-cuisinier (fr-rég|k?i.zi.nje) cuisinier (m)

  • (ucf|livre) qui traite de la cuisine. - Le cuisinier français. - Le cuisinier modèle. Synonyme : chef, coq, cuistancier , cuistot , gargotier , gâte-sauce , maître-queux, rôtisseur




    Définitions de « cuisinier »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CUISINIER, IÈRE, subst.

    Personne chargée de faire la cuisine (cf. ce mot B). Chef-cuisinier (synon. chef); cuisinier en chef, en second; cuisinière sachant accommoder le lapin. Le cuisinier de chaque « popote » commençait religieusement la préparation du repas du soir (Ambrière, Gdes vac.,1946, p. 157):
    1. La grosse soupière est pareille, Joufflue, entre ses deux oreilles, À la face du cuisinier Qu'on a loué pour le dîner... Jammes, De tout temps à jamais,1935, p. 106.
    ? P. ext. Personne qui sait faire la cuisine. Un bon, un médiocre cuisinier; une excellente cuisinière. Synon. cordon bleu :
    2. Henriette était obligée de faire la cuisine dans la chambre, sur un réchaud à alcool, et si elle arrivait à faire de bons petits plats c'était qu'elle était une cuisinière remarquable. Triolet, Le Premier accroc coûte deux cents francs,1945, p. 116.
    ? Péj., au fém. [Le plus souvent en fonction de déterm.] Femme peu soigneuse et/ou ignare. Comptes* de cuisinière; écriture de cuisinière. Sur un papier de cuisinière, en style de cuisinière, orthographiés à la cuisinière, des renseignements obscurs (Colette, Cl. Paris,1901, p. 152).Ne parle-t-on pas, dans les romans à l'usage des cuisinières, des cyclones, des orages, des tornades de la passion? (Gracq, Beau tén.,1945, p. 113).
    ? P. métaph. Bien qu'il s'en défende et qu'il se croie un cuisinier, l'auteur dramatique est un homme de lettres (Renard, Lanterne sourde,1893, p. 304):
    3. On m'avait dit qu'il y a, dans les journaux, des littérateurs de vaisselle, sorte de cuisiniers spécialement chargés de faire des saletés aux hommes de talent, de rayer un mot de leur manuscrit ou d'en ajouter un, de supprimer, de recoudre. Renard, Journal,1894, p. 202.
    ? P. méton. Livre de cuisine. Le Cuisinier français. Le Cuisinier modèle (Ac.1932).Je dirai que nous avons assez de livres ici (...) moi j'en ai deux qui me suffisent, mon Paroissien romain et ma Cuisinière bourgeoise (A. France, Bonnard,1881, p. 272).
    Prononc. et Orth. : [k?izinje], fém. [-nj?:?]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. A. 1. Ca 1200 ce maistre quisinier (Aliscans, éd. E. Wienbeck, W. Hartnacke, P. Rasch, 3626); 2. 1881 « secrétaire de rédaction dans un journal » (Larchey, Dict. ds Quem. Fichier). B. 1299 cuisiniere « femme du cuisinier » (Ord. Métiers de Paris, 384 ds T.-L.). Dér. de cuisine*; suff. -ier*, -ière* (cuisinier au sens 1 a évincé le plus ancien queux*). Fréq. abs. littér. : 563. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 802, b) 1 024; xxes. : a) 784, b) 689. Bbg. Lew. 1960, p. 209. ? Perret (D.). Termes d'adresse et injures. Cah. Lexicol. 1968, t. 12, no1, p. 10. ? Quem. Fichier. ? Serv. de Ling. du Can. Pacifique. Désignations de qq. postes de la hiérarchie hôtelière. Meta. 1971, t. 16, p. 172.


    Wiktionnaire


    Nom commun 2 - français

    cuisinier \k?i.zi.nje\ masculin

    1. Livre de cuisine.
      • On propose d'abord les Décades de Tite-Live commentées par Machiavel, l'Esprit des lois, Montaigne, Voltaire, etc. Ces ouvrages successivement rejetés, le confesseur, jésuite, se leve enfin, et dit : « J'ai vu l'autre jour sur la table du prince le Catéchisme, et le Cuisinier français ; point de lecture pour lui moins dangereuse. » ? (Claude-Adrien Helvétius, De l'Homme, tome 10, P. Didot, 1795, page 139)
      • Le cuisinier modèle.

    Nom commun 1 - français

    cuisinier \k?i.zi.nje\ masculin (pour une femme, on dit : cuisinière)

    1. (Cuisine) Celui qui prépare, qui cuit la nourriture.
      • Les cuisiniers avaient retrouvé intacts leurs appareils de chauffage sans feu et ils avaient préparé du cacao pour les officiers et de la soupe pour les hommes. ? (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d'Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 261 de l'édition de 1921).
      • Cependant, le premier dîner des Goncourt ne fut servi que le 26 février 1903, au Grand Hôtel, préparé par le célèbre cuisinier, on devrait dire « cuisinologue », Auguste Escoffier. ? (Jacques Arlet, Toulouse à la Belle Époque : 1890-1910, Éditions Loubatières, 1999, p. 22)
    2. Celui que l'on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine.
      • De nombreux cuisiniers, [?], avaient réussi, presque aussi bien que nos professeurs actuels dans l'art culinaire, à les rendre complètement méconnaissables à la vue. ? (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l'anglais par Alexandre Dumas, 1820)
    3. (Argot) Personne qui fabrique du crack à partir de la cocaïne.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    CUISINIER, IÈRE. n.
    Celui, celle qui fait la cuisine. Cette femme est très bonne cuisinière. Il se dit plus ordinairement de Celui, de celle que l'on prend à gages dans une maison pour y faire la cuisine. Il a un habile cuisinier. C'est un homme qui doit toute sa réputation à son cuisinier. Il a pris une cuisinière. Par apposition, Chef cuisinier. Par extension, il se dit d'un Livre qui traite de la cuisine. Le Cuisinier français. Le Cuisinier modèle.

    CUISINIÈRE se dit aussi d'un Ustensile de fer-blanc traversé par une broche qui sert à faire rôtir la viande. On dit aussi RÔTISSOIRE.

    Littré

    CUISINIER (kui-zi-nié, niê-r) s. m.
    • 1Celui, celle dont la fonction est de faire la cuisine. Un bon cuisinier. Une mauvaise cuisinière. Que de son cuisinier il s'est fait un mérite, Et que c'est à sa table à qui l'on rend visite, Molière, Mis. III, 5. Un jour le cuisinier, ayant trop bu d'un coup, Prit pour oison le cygne, et, le tenant au cou, Il allait l'égorger, puis le mettre en potage, La Fontaine, Fabl. III, 12. Un bon cuisinier coûtait quatre talents, Montesquieu, Esp. VII, 2. Après m'avoir dit en passant que Cadmus, l'aïeul de Bacchus, le fondateur de Thèbes, commença par être cuisinier du roi de Sidon, Barthélemy, Anach. ch. 25.

      Fig. La gaieté, les travaux rustiques, les folâtres jeux sont les premiers cuisiniers du monde, Rousseau, Ém. IV.

    • 2Personne qui sait faire la cuisine.
    • 3Le Parfait Cuisinier, la Cuisinière bourgeoise, livres où l'on traite de la cuisine. Mithoecus qui nous a donné le Cuisinier sicilien, Barthélemy, Anach. ch. 25. Le Cuisinier français, qui n'est pas un bon livre, Nous donne quelquefois des maximes à suivre?: J'emprunterai de lui ce refrain bien connu?: Servez chaud?, Berchoux, Gastron. III.

    HISTORIQUE

    XIIIe s. Que se aucune personne est devant estal ou fenestre de cuisinier pour marchander ou achater des dits cuisiniers, que si aucuns des autres cuisiniers l'appele devant que l'on soit partiz de son gré de l'estal ou fenestre, si soit en la peine de cinq sols, Liv. des mét. 137.

    XVIe s. Ainsi tu attraperois quelque benefice, que tu ferois tenir par quelque cuisinier de prestre et tu prendrois le revenu, Palissy, 81. Il donna la maison d'un citoyen de Magnesie à un cuisinier, pour autant qu'il avoit bien appareillé un soupper, Amyot, Anton. 27. Style de ramoneur de cheminée ou de cuisinier, Rabelais, p. 109, dans LACURNE.

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    Encyclopédie, 1re édition

    CUISINIER, s. m. celui qui sait faire la cuisine & apprêter à manger. Voyez Cuisine.

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    Étymologie de « cuisinier »

    Cuisine?; saintong. cheunier?; bourguig. cusenei?; provenç. cosiner?; espagn. cocinero?; portug. cozinheiro?; ital. cuciniere.

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    (Nom 1) (début XIIIe siècle) Dérivé de cuisine, avec le suffixe -ier.
    (Nom 2) (1690) De même origine.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CUISINIER, IÈRE, subst.
    Étymol. et Hist. A. 1. Ca 1200 ce maistre quisinier (Aliscans, éd. E. Wienbeck, W. Hartnacke, P. Rasch, 3626); 2. 1881 « secrétaire de rédaction dans un journal » (Larchey, Dict. ds Quem. Fichier). B. 1299 cuisiniere « femme du cuisinier » (Ord. Métiers de Paris, 384 ds T.-L.). Dér. de cuisine*; suff. -ier*, -ière* (cuisinier au sens 1 a évincé le plus ancien queux*).

    cuisinier au Scrabble


    Le mot cuisinier vaut 11 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot cuisinier - 9 lettres, 5 voyelles, 4 consonnes, 7 lettres uniques.

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    cuisinier

    Les rimes de « cuisinier »


    On recherche une rime en JE .

    Les rimes de cuisinier peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en je

    Rimes de grutiers      Rimes de sanctifiai      Rimes de épuisiez      Rimes de charniers      Rimes de purifiais      Rimes de éperviers      Rimes de câblier      Rimes de qualifiée      Rimes de accueillez      Rimes de glorifié      Rimes de asphyxiés      Rimes de étiez      Rimes de citiez      Rimes de sanctifiait      Rimes de rouillées      Rimes de filiez      Rimes de appuyé      Rimes de nourriciers      Rimes de communiez      Rimes de fauconniers      Rimes de défaillais      Rimes de dissocier      Rimes de spécifier      Rimes de bénéficié      Rimes de excommuniait      Rimes de janvier      Rimes de reliées      Rimes de embrassiez      Rimes de ramifié      Rimes de nettoyiez      Rimes de pronostiquiez      Rimes de distrayaient      Rimes de mettiez      Rimes de stupéfié      Rimes de zigouillez      Rimes de remarqueriez      Rimes de expiaient      Rimes de mouillés      Rimes de oublié      Rimes de pliée      Rimes de inventorié      Rimes de carnassiers      Rimes de appuyaient      Rimes de vraquier      Rimes de appropriée      Rimes de recoucheriez      Rimes de sanctifié      Rimes de aumônier      Rimes de tortillez      Rimes de sorbier     

    Mots du jour

    grutiers     sanctifiai     épuisiez     charniers     purifiais     éperviers     câblier     qualifiée     accueillez     glorifié     asphyxiés     étiez     citiez     sanctifiait     rouillées     filiez     appuyé     nourriciers     communiez     fauconniers     défaillais     dissocier     spécifier     bénéficié     excommuniait     janvier     reliées     embrassiez     ramifié     nettoyiez     pronostiquiez     distrayaient     mettiez     stupéfié     zigouillez     remarqueriez     expiaient     mouillés     oublié     pliée     inventorié     carnassiers     appuyaient     vraquier     appropriée     recoucheriez     sanctifié     aumônier     tortillez     sorbier     


    Les citations sur « cuisinier »

    1. Nous pouvons vivre sans poésie, musique ou art; - Nous pouvons vivre sans conscience et vivre sans coeur; - Nous pouvons vivre sans amis, et vivre sans livres, - Mais un homme civilisé ne peut pas vivre sans cuisinier.



    2. Massacrer la langue est devenu monnaie courante dans le monde de l'entreprise, et les gens qui travaillent aux postes les moins qualifiés du « Marché » ont tous un titre. On m'encourage à parler à mes amis de belles perspectives de carrière d'adjoint au chef cuisinier (émincer des légumes ou faire la plonge, selon les besoins), ou d'associé à l'enregistrement des ventes (caissier), ou d'associé à la maintenance sanitaire (balayeur).

      Auteur : Iain Levison - Source : Tribulations d'un précaire (2002)


    3. J'avais seize ans et j'étais heureux. Je suis descendu à la cuisine pour continuer à éplucher mes pommes de terre, mais là une bonne surprise m'attendait : le cuisinier avait changé le menu et il n'avait pas besoin de moi.

      Auteur : Luis Sepulveda - Source : Le Monde du bout du monde (1993)


    4. On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.

      Auteur : Anthelme Brillat-Savarin - Source : Physiologie du goût (1825)


    5. Un roy de Pont, pour gouster de ce brouet noir, achepta expressement un cuisinier Lacedaemonien.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Lycurgus, 21


    6. Porter un grand couteau, ne fait le cuisinier.

      Auteur : Proverbes allemands - Source : Proverbe


    7. Variable à l'infini malgré les siècles et les travaux des grands cuisiniers, - la gourmandise réside dans l'exquise délicatesse du palais et dans la multiple subtilité du goût, que peut seule posséder et comprendre une âme de sensuel cent fois raffiné.

      Auteur : Guy de Maupassant - Source : Amoureux et primeurs, dans le Gaulois, 30 mars 1881.


    8. Entre une mauvaise cuisinière et une empoisonneuse il n'y a qu'une différence d'intention.

      Auteur : Pierre Desproges - Source : Fonds de tiroir


    9. Combien d'écrivains abondants nourrissent les mites et les vers, seuls les cuisiniers achètent leurs savantes poésies !

      Auteur : Marcus Valerius Martialis, dit Martial - Source : Epigrammes, VI, 61, 7


    10. Le grand cuisinier se reconnaît mieux ... à l'assaisonnement d'une salade, qu'à la richesse de ses entremets.

      Auteur : André Maurois - Source : Les Discours du docteur O'Grady


    11. Tandis que chez les Rostov on dansait la sixième anglaise au son d'un orchestre qui, de fatigue, jouait faux, et que les valets et les cuisiniers également recrus apprêtaient le souper, le comte Bézoukhov eut sa sixième attaque.

      Auteur : Léon Tolstoï - Source : La Guerre et la Paix (1869)


    12. Il y a longtemps que je voulais faire une école. Je pense que quand on a atteint un certain âge et une carrière professionnelle, c'est le rêve de tout cuisinier que de transmettre son savoir.

      Auteur : Joël Robuchon - Source : Interview L'Express, 2016


    13. La Révolution, en ruinant tous ces anciens propriétaires, a mis les bons cuisiniers sur le pavé. Dès lors, pour utiliser leurs talents, ils se sont fait marchands de bonne-chère sous le nom de restaurateurs.

      Auteur : Alexandre Grimod de La Reynière - Source : Almanach des Gourmands (1804)


    14. Cuisinier : Personne qui a pour habitude d'adresser ses voeux... sur le plat

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    15. Entre un mauvais cuisinier et la Brinvilliers, il n'y a de différence que dans l'intention.

      Auteur : Charles-Jean-François Hénault - Source : Sans référence


    16. Sot cuisinier, que celui qui ne lèche ses doigts.

      Auteur : Proverbes anglais - Source : Proverbe


    17. Les cuisiniers préparent le pain avec de grands rires et des chants. Je ne sais comment les autres, étendus tout auprès, font pour dormir.

      Auteur : André Gide - Source : Voyage au Congo (1926)


    18. Bien qu'elle eût une cuisinière honorable, elle avait commandé deux plats (un poisson de belle taille, et des ris de veau garnis de quenelles dans une sauce aux champignons).

      Auteur : Louis Farigoule, dit Jules Romains - Source : Les Hommes de bonne volonté (1932-1946)


    19. Le Ciel envoie la viande,
      Mais le diable envoie les cuisiniers.

      Auteur : Proverbes anglais - Source : Proverbe


    20. "Suite à un malentendu, un chômeur qui cherchait un emploi dans le développement durable s'est vu proposer par l'ANPE un stage de cuisinier dans un restaurant dont la spécialité est le lapin  ; on lui a demandé d'envoyer son civet."

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    21. A force de cuisiniers, la sauce se gâte.

      Auteur : Proverbes allemands - Source : Proverbe


    22. Si ma cuisinière vous donne des nouvelles de ma santé, pourquoi ne lui donnez-vous pas la recette du boeuf mironton?

      Auteur : Michel Audiard - Source : Le Président (1961) d'Henri Verneuil


    23. L'oeuvre des cuisiniers n'a de raison de durer... qu’autant que les gourmets en parlent et en écrivent.

      Auteur : Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky - Source : « Paris-soir 2 juin 1929 »


    24. Avec deux cuisiniers, la soupe sera trop salée ou trop froide.

      Auteur : Proverbes persans - Source : Proverbe


    25. Un bon cuisinier ne se coupe, ni ne se brûle. Dans le temps d'ailleurs, pour signaler qu'une poêle était chaude, on en farinait la queue.

      Auteur : Paul Bocuse - Source : Interview Le Figaro propos recueillis par François Simon le 27 janvier 2007


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    Les mots débutant par cui  Les mots débutant par cu

    cui-cui Cuignières Cuigy-en-Bray Cuillé cuiller cuillère cuillerée cuillerées cuillères cuilleron cuillers Cuinchy Cuincy Cuing Cuinzier cuir cuira cuirai cuirait cuiras cuirassaient cuirassait cuirasse cuirasse cuirassé cuirassé cuirassé cuirassée cuirassée cuirassées cuirassées cuirassements cuirassent cuirasser cuirasses cuirassés cuirassés cuirassés cuirassier cuirassiers cuire cuirez Cuirieux cuiront cuirs Cuiry-Housse Cuiry-lès-Chaudardes Cuiry-lès-Iviers cuis Cuis 

    Les synonymes de « cuisinier»

    Les synonymes de cuisinier :

      1. charcutier
      2. traiteur
      3. coq
      4. coquelet
      5. chef
      6. maître

    synonymes de cuisinier

    Fréquence et usage du mot cuisinier dans le temps


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