La définition de Frangipane du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Frangipane
Nature : s. f.
Prononciation : fran-ji-pa-n'
Etymologie : Génev. franchipane. Un marquis de Frangipani, italien, inventa un parfum qui prit son nom, et dont la mode s'empara bientôt pour en parfumer les gants. Ce parfum entra ensuite dans la composition d'une espèce de pâtisserie.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de frangipane de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec frangipane pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Frangipane ?


La définition de Frangipane

Espèce de parfum. Pommade à la frangipane.


Toutes les définitions de « frangipane »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

FRANGIPANE. n. f.
Il se disait d'une Sorte d'arôme. Il désigne aujourd'hui, en termes de Cuisine, une Sorte de crème où il entre des amandes, des marrons écrasés, etc., ou d'une Pièce de pâtisserie contenant cette crème. Tarte à la frangipane. Gâteau de frangipane.

Littré

FRANGIPANE (fran-ji-pa-n') s. f.
  • 1Espèce de parfum. Pommade à la frangipane. Notre pauvre messire Énée, La voyant [Vénus] grandir à l'instant De quatre pieds et d'un empan, Sentant de son corps diaphane Sortir odeur de frangipane, Scarron, Virg. I.

    Sorte de liqueur parfumée.

  • 2Gants à la frangipane, gants faits avec une peau parfumée. Je vous aurais envoyé, par l'ordinaire passé, les gants de frangipane que vous désirez, Poussin, Lett. 7 oct. 1646. J'ai fait ce que j'ai pu la semaine passée pour trouver de bons gants à la frangipane, ID. ib. 18 oct. 1649.
  • 3Espèce de crème dont on se sert pour garnir ou foncer certaines pièces de pâtisserie. Tarte à la frangipane ou de frangipane.

    La tarte elle-même ainsi préparée. Servir une frangipane.

  • 4Genre de poire.

REMARQUE

On a dit aussi franchipane?: Je ne vous saurais dire combien j'ai eu de plaisir de voir l'huile de jasmin, les gants de franchipane et les rubans d'Angleterre dans des vers latins, Voiture, ett. 120.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Wiktionnaire


Nom commun - français

frangipane \f???.?i.pan\ féminin

  1. Parfum se rapprochant de celui du jasmin rouge (ou extrait de cette fleur), qui était utilisé autrefois pour parfumer les gants, etc.
    • Je vous aurais envoyé, par l'ordinaire passé, les gants de frangipane que vous désirez. ? (Nicolas Poussin, Lettres, 7 octobre 1646)
    • Un feutre blanc à plume incarnadine se balançait à la main emprisonnée dans un gant à la frangipane. ? (Théophile Gautier, Capitaine Fracasse, 1863)
    1. (Vieilli) Liqueur parfumée.
  2. (Cuisine) Crème pâtissière additionnée d'amandes pilées ou de poudre d'amandes dont on se sert en pâtisserie pour garnir le pithiviers ou la galette des rois.
    • Les mains occupées à mélanger oeufs, sucre et lait qui composeront la crème pâtissière de la frangipane. ? (Fabienne Lemahieu, La pâtisserie, une affaire de goût, Journal La Croix, page 26, 3-4 janvier 2015)
    1. (Par ellipse) Tarte garnie de cette crème.
      • J'ai toujours aimé la maison Dumontcel, les parfums croisés des croissants chauds, des frangipanes et de la fleur d'oranger, dans l'atmosphère étouffante des conflits familiaux. ? (Didier van Cauwelaert, La vie interdite, Albin Michel)
  3. Fruit, fleur du frangipanier.
    • Le soir d'or sur les étangs bleus
      D'une étrange savane
      Où pleut la fleur de frangipane,
      N'éblouira vos yeux.       ? (Paul-Jean Toulet, Contrerimes, 1920)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


FRANGIPANE, subst. fém.

A.?
1. Parfum utilisé notamment pour les peaux servant à faire des gants, employé depuis le xviejusqu'au début du xxesiècle. Un feutre blanc à plume incarnadine se balançait à la main emprisonnée dans un gant à la frangipane (Gautier, Fracasse,1863, p. 206).Les femmes que MmeMorizot nous montre en toilette fleurent (...) la frangipane (Huysmans, Art mod.,1883, p. 129).Une odeur forte, une odeur de peau d'Espagne, de frangipane, de femme soignée, une odeur d'amour enfin se levait de ces chiffons (Mirbeau, Journal femme ch.,1900, p. 230).
2. Crème pâtissière parfumée aux amandes, servant de garniture. Gâteau à la frangipane. Pendant qu'on politique là-bas, voulez-vous, madame, que j'interroge pour vous cette tourte à la frangipane? (Brillat-Sav., Physiol. goût,1825, p. 220).Jambon de pays, tomates et pêches, fromages, tartes de frangipane, saucisson façonné en gourdin (Colette, Naiss. jour,1929, p. 58).
? P. méton. Pâtisserie garnie de cette crème. À 3 h., (...) acheté une bouteille et une frangipane (Michelet, Journal,1858, p. 421).Des doigts fourrageaient des éclairs blessés et versant leur crème; d'autres soupesaient de molles frangipanes mal retenues par une croûte défaillante et flasque (Huysmans, S?urs Vatard,1879, p. 135):
... je remarquai alors sur les fleurs de petites places plus blondes sous lesquelles je me figurai que devait être cachée cette odeur, comme, sous les parties gratinées, le goût d'une frangipane ou, sous leurs taches de rousseur, celui des joues de Mlle Vinteuil. Proust, Swann,1913, p. 113.
B.? BOT. Fruit du frangipanier. Le soir d'or sur les étangs bleus D'une étrange savane Où pleut la fleur de frangipane, N'éblouira vos yeux (Toulet, Contrerimes,1920, p. 56).
Prononc. et Orth. : [fr? ? ?ipan]. Le mot est admis ds Ac. 1762-1932. Land. 1834 rejette les formes franchipane et franchipale empl. par le peuple. DG enregistre encore franchipane, mais le considère comme vieilli. Étymol. et Hist. 1. Ca 1640 gants de Frangipani « gants imprégnés d'un parfum particulier » (Lettre de Guez de Balzac à Mme Desloges ds Mén. 1650); 1646 gants de frangipane (Poussin, Lettre 7 oct. ds Littré); 2. 1690 frangipane « sorte de liqueur parfumée » (Fur.); 3. 1708 « sorte de poire » (Fur. d'apr. FEW t. 3, p. 757a); 4. 1732 « tarte garnie d'une crème aux amandes » (Trév.). De Frangipani, nom d'un seigneur romain inventeur d'un parfum dont on imprégna les gants au xviies.; le mot fr. désigna ensuite d'autres produits ayant la même odeur (v. FEW t. 3, p. 757a). Fréq. abs. littér. : 23. Bbg. Hope 1971, p. 287. ? Wind 1928, p. 170, 205.

FRANGIPANE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. Ca 1640 gants de Frangipani « gants imprégnés d'un parfum particulier » (Lettre de Guez de Balzac à Mme Desloges ds Mén. 1650); 1646 gants de frangipane (Poussin, Lettre 7 oct. ds Littré); 2. 1690 frangipane « sorte de liqueur parfumée » (Fur.); 3. 1708 « sorte de poire » (Fur. d'apr. FEW t. 3, p. 757a); 4. 1732 « tarte garnie d'une crème aux amandes » (Trév.). De Frangipani, nom d'un seigneur romain inventeur d'un parfum dont on imprégna les gants au xviies.; le mot fr. désigna ensuite d'autres produits ayant la même odeur (v. FEW t. 3, p. 757a).

Frangipane au Scrabble


Le mot frangipane vaut 16 points au Scrabble.

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Informations sur le mot frangipane - 10 lettres, 4 voyelles, 6 consonnes, 8 lettres uniques.

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Les citations avec le mot Frangipane


Les citations du Littré sur Frangipane


  1. J'ai fait ce que j'ai pu la semaine passée pour trouver de bons gants à la frangipane

    Auteur : POUSSIN - Source : ib. 18 oct. 1649


  2. Notre pauvre messire Énée, La voyant [Vénus] grandir à l'instant De quatre pieds et d'un empan, Sentant de son corps diaphane Sortir odeur de frangipane

    Auteur : Paul Scarron - Source : Virg. I


  3. Je vous aurais envoyé, par l'ordinaire passé, les gants de frangipane que vous désirez

    Auteur : POUSSIN - Source : Lett. 7 oct. 1646




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 13h44










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