Définition de « tranchoir »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot tranchoir de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur tranchoir pour aider à enrichir la compréhension du mot Tranchoir et répondre à la question quelle est la définition de tranchoir ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : tranchoir (m)

  • Tailloir, sorte de plateau de bois sur lequel on tranche la viande.

  • (ucf|large) morceau de pain rassis, sur lequel les viandes étaient posées et que les convives prenaient ensuite avec les doigts. On alternait entre le pain et la viande. La viande était, parfois, posée sur le pain, à même la table, et on se servait dun couteau pour en prélever des morceaux, expliquant ainsi le nom.

  • Nom donné à un poisson, le zancle (-réf-)


    Définitions de « tranchoir »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    TRANCHOIR, subst. masc.

    A. ? Instrument tranchant généralement utilisé comme hachoir. Les créneaux étaient bouchés avec des nattes; et, sur le rempart (...), on distinguait un alignement de fourches et de tranchoirs emmanchés à des bâtons. Une résistance furieuse commença (Flaub., Salammbô, t. 2, 1863, p. 79).Un ragoût de poulet sans doute découpé au tranchoir car on s'enfonce dans les gencives des esquilles pointues comme des aiguilles (T'Serstevens, Itinér. esp., 1963, p. 278).
    B. ? ART CULIN.
    1. HISTOIRE
    a) Support sur lequel on découpait la viande; présentoir sur lequel on disposait les viandes découpées. C'était le plateau, ou mieux encore la tablette sur laquelle on découpait cette viande, soit qu'on voulût la servir, soit qu'on la mangeât soi-même. Les premiers tranchoirs dont on fit usage semblent avoir été en bois... dès le XIVesiècle, on rencontre, dans tous les intérieurs princiers, des tranchoirs d'argent, de vermeil et même d'or (Havard1890).
    b) Au Moyen Âge, tranche de pain sur laquelle on disposait les viandes. Synon. tailloir.Pour les aliments solides, les viandes notamment, chacun reçoit sa part sur (...) une tranche de pain, sur laquelle il prend avec ses doigts ou découpe avec son couteau: ces tranchoirs, imbibés de sauce, sont ensuite distribués aux pauvres (Faral, Vie temps st Louis, 1942, p. 166).
    2. ,,Plateau de bois destiné à la découpe des viandes, (...) souvent muni sur le pourtour d'une rigole pour l'écoulement du jus`` (Courtine Gastr. 1984). Synon. planche* à découper, tailloir (vx, région.).
    3. Petite palette de jonc ou planchette sur laquelle on coupe le fromage. (Dict. xxes.).
    C. ? TEINT. ,,Palette de bois contenant une poignée de chaux que l'on met dans la cuve à pastel`` (Peyroux Techn. Métiers 1985).
    Prononc. et Orth.: [t? ? ? ?wa:?]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. I. A. 1. 1206 trancheor « support, tablette sur lesquels on tranche, on coupe » (Cart. de Phil. Auguste, Vat. Ott. 2796, fol. 5 vods Gdf.); 1380 trancheor a pié doré (Inv. Charles V ds Havard t. 2, col. 1411); 1393 tranchouoirs d'argent (Arch. nat. JJ 145, pièce 428 ds Du Cange, s.v. trencheator); 1400 trancheurs de bois (Arch. nat. P 308, fol. 28 vods Gdf.); 2. a) 1388 tranchoir de pain « large tranche de pain bis mise sur une tablette et sur laquelle on coupe et présente les viandes [l'usage de l'assiette étant inconnu] » (Arch. nat. JJ 132, pièce 236 ds Du Cange, s.v. trenchia); b) 1390 pain à faire trenchoirs (ds De Laborde, Notice des émaux... Musée du Louvre, Paris, 1853, p. 522). B. a) Déb. xiiies. « instrument tranchant » (Perlesvaus, éd. W. A. Nitze, IV, 1465, t. 1, p. 82: uns trancheoirs d'acier [...] plus trenchanz que rasoirs); b) 1314 « sorte de scalpel » trenchëour (Chir. de Mondeville, 2224 ds T.-L.); c) 1410 empl. adj. coutiaux trenchoirs (doc. Arch. Tournai ds Gdf.). II. 1868 ichtyol. (Souviron, Dict. des termes techn., p. 551 ds Quem. DDL t. 12). Dér. de trancher*; suff. -oir*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    tranchoir \t???.?wa?\ masculin

    1. Tailloir, sorte de plateau de bois sur lequel on tranche la viande.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
    2. Large morceau de pain rassis, sur lequel les viandes étaient posées et que les convives prenaient ensuite avec les doigts.
    3. (Ichtyologie) Zancle.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Littré

    TRANCHOIR (tran-choir) s. m.
    • 1Espèce de plateau de bois sur lequel on tranche la viande.

      Planche de bois sur laquelle on coupe du lard lorsqu'on fait des lardons.

    • 2 Dans le moyen âge, plaques de métal rondes, plus souvent oblongues, et quelquefois carrées, sur lesquelles l'écuyer tranchant, armé des couteaux à couper devant le roi, coupait les viandes?; il plaçait sur un second tranchoir de métal trois ou quatre tranchoirs faits de minces tranches d'un pain bis, fabriqué exprès à Corbeil, et sur cette sorte de coussin il déposait les morceaux de viandes bouillies ou rôties, d'abord pour le prince, ensuite pour ses convives, De Laborde, Émaux, p. 521.
    • 2Tranchoir pointu, sorte de pièce de verre qu'on met dans quelques panneaux de vitres.
    • 3 Terme de teinture. Tranchoir ou tailloir, palette de bois qui contient une poignée de chaux ou de cendre gravelée que l'on met dans la cuve pour chaque balle de pastel.

    HISTORIQUE

    XIVe s. Rogier Percepot, sommellier de nos napes, en venant querre la nef et les tranchouoirs d'argent que l'en met à table devant nous, Du Cange, trencheator. Une tranchoire à pied plain et doré, poise 1 marc et VII onces, De Laborde, Émaux, p. 522.

    XVIe s. Choses chaudes maintenant longuement leur chaleur, comme tuiles ou carreaux, tranchoirs de bois eschaufés et envelopés avec des linges, De Serres, 919.


    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    TRANCHOIR. Ajoutez?:
    5 Terme de zoologie. Genre de poissons squammipennes, ainsi nommés à cause de la forme de leur corps, mince et cintré en faucille.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « tranchoir »

    Trancher.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

     Dérivé de trancher, avec le suffixe -oir.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    TRANCHOIR, subst. masc.
    Étymol. et Hist. I. A. 1. 1206 trancheor « support, tablette sur lesquels on tranche, on coupe » (Cart. de Phil. Auguste, Vat. Ott. 2796, fol. 5 vods Gdf.); 1380 trancheor a pié doré (Inv. Charles V ds Havard t. 2, col. 1411); 1393 tranchouoirs d'argent (Arch. nat. JJ 145, pièce 428 ds Du Cange, s.v. trencheator); 1400 trancheurs de bois (Arch. nat. P 308, fol. 28 vods Gdf.); 2. a) 1388 tranchoir de pain « large tranche de pain bis mise sur une tablette et sur laquelle on coupe et présente les viandes [l'usage de l'assiette étant inconnu] » (Arch. nat. JJ 132, pièce 236 ds Du Cange, s.v. trenchia); b) 1390 pain à faire trenchoirs (ds De Laborde, Notice des émaux... Musée du Louvre, Paris, 1853, p. 522). B. a) Déb. xiiies. « instrument tranchant » (Perlesvaus, éd. W. A. Nitze, IV, 1465, t. 1, p. 82: uns trancheoirs d'acier [...] plus trenchanz que rasoirs); b) 1314 « sorte de scalpel » trenchëour (Chir. de Mondeville, 2224 ds T.-L.); c) 1410 empl. adj. coutiaux trenchoirs (doc. Arch. Tournai ds Gdf.). II. 1868 ichtyol. (Souviron, Dict. des termes techn., p. 551 ds Quem. DDL t. 12). Dér. de trancher*; suff. -oir*.

    tranchoir au Scrabble


    Le mot tranchoir vaut 14 points au Scrabble.

    tranchoir

    Informations sur le mot tranchoir - 9 lettres, 3 voyelles, 6 consonnes, 8 lettres uniques.

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    tranchoir

    Les rimes de « tranchoir »


    On recherche une rime en AR .

    Les rimes de tranchoir peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en aR

    Rimes de crachoirs      Rimes de square      Rimes de ambulatoire      Rimes de laboratoire      Rimes de natatoire      Rimes de Knesselare      Rimes de loubard      Rimes de Bierwart      Rimes de redémarrent      Rimes de prémonitoire      Rimes de déveinards      Rimes de macassar      Rimes de paillards      Rimes de ramenard      Rimes de tatar      Rimes de bougeoir      Rimes de ivoires      Rimes de plupart      Rimes de clochard      Rimes de mudéjar      Rimes de déboires      Rimes de camards      Rimes de Harre      Rimes de tsars      Rimes de blasphématoire      Rimes de couloir      Rimes de moutards      Rimes de Saint-Mard      Rimes de criards      Rimes de moires      Rimes de demi-milliard      Rimes de noir      Rimes de frottoirs      Rimes de salopards      Rimes de avare      Rimes de broutard      Rimes de brouillards      Rimes de nard      Rimes de déversoir      Rimes de toquard      Rimes de dépare      Rimes de Maine-et-Loire      Rimes de masturbatoire      Rimes de gueulard      Rimes de battoires      Rimes de recevoir      Rimes de paniquards      Rimes de tard      Rimes de curare      Rimes de Saône-et-Loire     

    Mots du jour

    crachoirs     square     ambulatoire     laboratoire     natatoire     Knesselare     loubard     Bierwart     redémarrent     prémonitoire     déveinards     macassar     paillards     ramenard     tatar     bougeoir     ivoires     plupart     clochard     mudéjar     déboires     camards     Harre     tsars     blasphématoire     couloir     moutards     Saint-Mard     criards     moires     demi-milliard     noir     frottoirs     salopards     avare     broutard     brouillards     nard     déversoir     toquard     dépare     Maine-et-Loire     masturbatoire     gueulard     battoires     recevoir     paniquards     tard     curare     Saône-et-Loire     


    Les citations sur « tranchoir »

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    Les synonymes de « tranchoir»

    Les synonymes de tranchoir :

      1. hachoir
      2. couperet
      3. hache

    synonymes de tranchoir

    Fréquence et usage du mot tranchoir dans le temps


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