Définition de « boucherie »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot boucherie de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur boucherie pour aider à enrichir la compréhension du mot Boucherie et répondre à la question quelle est la définition de boucherie ?

NOM genre (f) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|bu?.?i) boucherie (f)

  • (vx) Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue. - Envoyer un bœuf à la boucherie.

  • (term|Ordinairement) Commerce que font les bouchers. - La boucherie a haussé ses prix. - La boucherie est soumise à certains règlements.

  • (fig) Tuerie, massacre, carnage. - Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie. - Il se fit une grande boucherie dans ce combat. - Ces malheureux ne pouvaient se défendre, on en fit une horrible boucherie. Synonyme : abbatoir, 1


    Expression : Mener, envoyer des soldats à la boucherie, Les exposer à une mort presque certaine. Bête, animal, bœuf de boucherie: Bête, animal, bœuf dont lélevage le destine à la production de viande.



    Définitions de « boucherie »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    BOUCHERIE, subst. fém.

    A.? Vieilli. Lieu où l'on abat le bétail (cf. abattoir et boucher2rem.) :
    1. À la porte de la boucherie centrale, tu vois des b?ufs manger leur foin à deux pas du mandrin, devant le boucher aux bras rouges, qui les regarde en riant. J'envie ça, moi! Bernanos, Sous le soleil de Satan,1926, p. 105.
    SYNT. Races, animaux, bêtes de boucherie; abattage, commerce des animaux de boucherie; envoyer, destiner, livrer, expédier (des animaux) à la boucherie.
    ? P. métaph. :
    2. Maintenant la voilà qui pleure (...). Ah! Si j'étais un écolier de rhétorique, comme je réfléchirais profondément sur cette misère couronnée, sur cette pauvre brebis à qui on met un ruban rose au cou pour la mener à la boucherie! Cette petite fille est sans doute romanesque; il lui est cruel d'épouser un homme qu'elle ne connaît pas. Cependant elle se sacrifie en silence; ... Musset, Fantasio,1834, II, 3, p. 216.
    ? P. anal., péj. [En parlant d'êtres humains, partic. s'ils sont sans défense] Hécatombe, massacre.
    1. [Le plus souvent en parlant de la guerre, de ses combats sanglants] :
    3. Ces braves étaient ainsi à la boucherie, sans cavalerie pour les protéger, et sans artillerie pour les venger. Las Cases, Le Mémorial de Sainte-Hélène,t. 1, 1823, p. 1097.
    SYNT. Conduire, envoyer, mener (des armées) à la boucherie; aller, prendre part à la boucherie; arrêter la boucherie; être sauvé d'une boucherie; scène de boucherie; épouvantable, effroyable, horrible boucherie.
    2. Plus rare :
    4. Les Antis nommaient sacrifices ces horribles boucheries. Je ne pousserai pas plus loin le détail des assassinats religieux commis chez les différents peuples, sous le prétexte de rendre hommage à la divinité et de l'honorer par un culte. Dupuis, Abr. de l'Orig. de tous les cultes,1796, p. 421.
    5. Nous étions en effet, parvenus à la place où s'exercent ces boucheries judiciaires qui maintiennent encore notre civilisation au niveau des lois et des m?urs des anthropophages. Nodier, La Fée aux miettes,1831, p. 139.
    B.? Usuel. Boutique de vente au détail de la viande. Aller à la boucherie; garçon de boucherie; boucherie hippophagique, chevaline :
    6. ... la splendeur souvent rénovée des charcuteries des petites villes des confins septentrionaux du Massif Central ne trouverait pas d'autres sources d'explication : chaque semaine, telle d'entre elles qui débite cinq à sept porcs à la clientèle de son magasin, en achemine deux ou trois wagons à Paris. Tel boucher qui tue hebdomadairement une vache, trois veaux et un mouton est tous les lundis à La Villette pour suivre ses ventes. L'exode rural ne s'est pas accompagné, au moins dans les régions d'élevage, d'une disparition de boucheries ou charcuteries; ... Wolkowitsch, L'Élev. dans le monde,1966, p. 178.
    ? P. méton.
    1. Commerce de la viande. La boucherie a haussé ses prix, la boucherie est soumise à certains règlements (Ac.1932);à Clermont-Ferrand, on essaya de municipaliser la boucherie (G. Lefebvre, La Révolution fr.,1963, p. 406):
    7. Dans le but d'éviter les abattages clandestins, la commission émet le v?u que les taxes sur la viande soient unifiées, (...). Elle rappelle à ce sujet les études faites par l'interprofession et plus spécialement par la fédération de la boucherie en gros. Quelques aspects de l'équipement agric. en France, 2, 1951, p. 34.
    ? Viande de boucherie. Tout viande vendue dans une boucherie (b?uf, vache, veau; mouton, agneau; cheval), celle de porc mise à part (cf. boucher-charcutier et charcuterie) :
    8. On a de grandes facilités quand on traite une assemblée nombreuse et des appétits robustes; avec de la viande de boucherie, du gibier, de la venaison et quelques grosses pièces de poisson, on a bientôt composé un repas pour soixante personnes. Brillat-Savarin, Physiol. du goût,1825, p. 279.
    2. Ensemble des personnes appartenant à cette profession :
    9. De Saint-Lazare aux abattoirs, ... Les beaux gars de la boucherie Sont les grands seigneurs des trottoirs. J. Lorrain, Modernités,Seigneurs, 1885, p. 99.
    PRONONC. : [bu? ?i].
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. 1268-71 « lieu où l'on tue les animaux destinés à la consommation » (E. Boileau, Métiers, 2ep., XXX, 3, 7 éd. Lespinasse et Bonnardot, Paris, 1879, p. 281 : brebiz de bocherie) ? 1606 impropriété (selon Nicot, s.v. boucherie : le lieu où la chair se vent, et despece; car celuy ou les beufs et autre bestiail se tuent, est appelé tuerie); 2. ca 1220 boucerie « lieu où l'on vend la viande des bestiaux » (Huon de Bordeaux, éd. Guessard et Grandmaison, 4031); 3. 1595 « tuerie, carnage » (Montaigne, Essais, éd. Gallimard, t. 1, 31, p. 251). Dér. de boucher2*; suff. -erie*. À rapprocher du lat. médiév. bocharîa (fin du xes. dans Mittellat. W., s.v. *bucheria, 1602, 10). Cf. l'ital. beccheria « boucherie ».
    STAT. ? Fréq. abs. littér. : 322. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 343, b) 539; xxes. : a) 586, b) 433.
    BBG. ? Lew. 1960, p. 113, 190.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    boucherie \bu?.?i\ féminin

    1. (Vieilli) Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue.
      • Quand on fait couvrir les vaches dans le but d'avoir des veaux très-jeunes à envoyer à la boucherie et du lait à vendre en nature, on les fait saillir par de très-jeunes taureaux ; mais les veaux provenant de cet accouplement ont un tempérament lymphatique et sont plus maladifs que s'ils étaient issus d'un père plus robuste. ? (Annales de la colonisation algérienne, 1858, volume 14, page 6)
    2. (Commerce) Activité commerciale que pratiquent les bouchers, qui consiste à faire rassir, découper et vendre au détail de la viande crue.
      • La boucherie a haussé ses prix.
      • La boucherie est soumise à certains règlements.
    3. (Commerce) Établissement commercial où ?uvre le boucher.
      • Je vais régulièrement à la boucherie située dans ma rue.
    4. (Figuré) Tuerie, massacre, carnage.
      • ? Mais cette boucherie est horrible ! Ces gens étaient âgés, prisonniers, sans armes ! On criera que c'est une lâcheté !
        ? Une lâcheté !? Dites donc, le lettré, et les massacres de septembre ? C'était donc une blague quand vous nous disiez de faire comme en 93 !         ? (Jules Vallès, L'Insurgé, G. Charpentier, 1908)
      • La guerre du Piémont semble à distance une fringante promenade militaire ; à Solférino, cette boucherie, le rouge des culottes de zouave fait plus d'effet que celui du sang versé. ? (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 140)
    5. (Louisiane) Réunion pour tuer le cochon ensemble et se partager la viande.
      • Au point que les natives = Indiens d'Amérique ne parlaient plus que français? et à quelques miles à la ronde, cousins et ascendants se côtoyaient et se fréquentaient régulièrement pour les boucheries (tuer le cochon ensemble et se partager la viande), les fais dodo (soirées dansantes chaque week-end) et les mariages et enterrements. ? (Ange Borel, Larmes de bayou, 2016, page 27)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    BOUCHERIE. n. f.
    Endroit où l'on abat les bêtes dont la chair doit être vendue. Envoyer un bœuf à la boucherie. On dit plutôt aujourd'hui ABATTOIR. Il désigne plus ordinairement le Commerce que font les bouchers. La boucherie a haussé ses prix. La boucherie est soumise à certains règlements. Il signifie au figuré Tuerie, massacre, carnage. Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie. Il se fit une grande boucherie dans ce combat. Ces malheureux ne pouvaient se défendre, on en fit une horrible boucherie. Mener, envoyer des soldats à la boucherie, Les exposer à une mort presque certaine.

    Littré

    BOUCHERIE (bou-che-rie) s. f.
    • 1L'endroit où l'on tue les bestiaux?; lieu où l'on débite et où l'on vend la chair crue des bestiaux. Vous avez [à Paris] des boucheries dans de petites rues sans issue, qui répandent en été une odeur cadavéreuse, capable d'empoisonner tout un quartier, Voltaire, Lett. Paulet, 22 avril 1768. Quand au mouton bêlant la sombre boucherie Ouvre ses cavernes de mort, Chénier, 268.

      Viande de boucherie, la grosse viande, b?uf, veau et mouton.

    • 2Le corps des bouchers. Toute la boucherie de la place aux Veaux fut sur le point de prendre les armes, Retz, IV, 281.
    • 3 Fig. Tuerie, massacre. Ce ne fut pas un combat, ce fut une boucherie. La boucherie qu'on fit de plus de 600 citoyens, Voltaire, M?urs, 130.

      Mener, envoyer des soldats à la boucherie, les exposer à une mort presque certaine. Pendant que M. de Contades mène à la boucherie tous les descendants de nos anciens chevaliers et leur fait attaquer quatre-vingts pièces de canon, comme don Quichotte attaquait des moulins à vent, Voltaire, Lettr. Mme d'Argental, 15 août 1759.


      PROVERBE

      Il n'a pas plus de crédit qu'un chien à la boucherie, se dit de quelqu'un qui est sans crédit, qui ne peut rien.

    HISTORIQUE

    XIIIe s. Et qui est assené sur rentes de besanz, si come est fonde ou cheene ou loge ou boucherie, Ass. de J. I, 274.

    XIVe s. Dessus la boucherie, là où sont li bouchier, Tous les jours qu'on vent char, i font aler Gautier, Baud. de Seb. VII, 390. Depuis fut transporté en une autre prison, appelée la boucherie [à Paris], qui est prison très orrible et où plusieurs se sont desesperez et occis, Du Cange, boucheria. Et mené non pas seulement en servage, mais en une chartre et en une boucherie [prison], Bercheure, f° 35, verso.

    XVe s. L'un estoit des plus grands navieurs, et l'autre estoit boucher, le plus grand de la boucherie et qui le plus y avoit de voix, Froissart, II, II, 239.


    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    BOUCHERIE. - HIST. Ajoutez?:

    XVIe s. Estant environné de toutes parts par les Arcadiens, aprez en avoir faict une grande boucherie, luy et les siens feurent touts mis au fil de l'espée, Montaigne, I, 244.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    * BOUCHERIE, s. f. (Police anc. & mod.) c'étoit chez les Romains, sous le regne de Néron, un grand bâtiment public élevé avec magnificence, où des marchands distribuoient la viande aux habitans. C'est de notre tems & dans nos villes de France, une rue infectée, où des gens chargés du même commerce, ont leurs étaux. Voyez Étal & Boucher.

    Il y a aussi dans les maisons nombreuses attenant les grandes cuisines, une piece qui est destinée à contenir les grosses viandes, & qu'on appelle boucherie. Il faut avoir soin de n'y pas laisser un grand jour, d'y tenir toujours la viande suspendue, & d'y avoir une balance ou romaine pour la peser, avec une table & plusieurs tablettes.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « boucherie »

    De boucher, avec le suffixe -erie.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Boucher 2?; provenç. bocaria. Il serait possible que boucherie, au sens de prison, dans l'historique, vînt de boucher, verbe.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    BOUCHERIE, subst. fém.
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. 1268-71 « lieu où l'on tue les animaux destinés à la consommation » (E. Boileau, Métiers, 2ep., XXX, 3, 7 éd. Lespinasse et Bonnardot, Paris, 1879, p. 281 : brebiz de bocherie) ? 1606 impropriété (selon Nicot, s.v. boucherie : le lieu où la chair se vent, et despece; car celuy ou les beufs et autre bestiail se tuent, est appelé tuerie); 2. ca 1220 boucerie « lieu où l'on vend la viande des bestiaux » (Huon de Bordeaux, éd. Guessard et Grandmaison, 4031); 3. 1595 « tuerie, carnage » (Montaigne, Essais, éd. Gallimard, t. 1, 31, p. 251). Dér. de boucher2*; suff. -erie*. À rapprocher du lat. médiév. bocharîa (fin du xes. dans Mittellat. W., s.v. *bucheria, 1602, 10). Cf. l'ital. beccheria « boucherie ».

    boucherie au Scrabble


    Le mot boucherie vaut 16 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot boucherie - 9 lettres, 5 voyelles, 4 consonnes, 8 lettres uniques.

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    boucherie

    Les rimes de « boucherie »


    On recherche une rime en RI .

    Les rimes de boucherie peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en Ri

    Rimes de pédicurie      Rimes de ouvrit      Rimes de gériatrie      Rimes de coquetterie      Rimes de aigri      Rimes de brie      Rimes de imprimerie      Rimes de favori      Rimes de charrie      Rimes de souscrits      Rimes de remarient      Rimes de dépéri      Rimes de roueries      Rimes de contrits      Rimes de beuverie      Rimes de mutineries      Rimes de défleuries      Rimes de souris      Rimes de aciérie      Rimes de badauderies      Rimes de cimenteries      Rimes de nourries      Rimes de fratrie      Rimes de houris      Rimes de abri      Rimes de saloperie      Rimes de sournoiseries      Rimes de apothicairerie      Rimes de riz      Rimes de nursery      Rimes de armoiries      Rimes de ouvris      Rimes de cross-country      Rimes de poteries      Rimes de pédanterie      Rimes de théorie      Rimes de contrepèteries      Rimes de gentry      Rimes de brasseries      Rimes de manécanterie      Rimes de tonnelleries      Rimes de piailleries      Rimes de colibri      Rimes de entrouvrit      Rimes de veulerie      Rimes de métairies      Rimes de varie      Rimes de chuchoteries      Rimes de conciergeries      Rimes de écurie     

    Mots du jour

    pédicurie     ouvrit     gériatrie     coquetterie     aigri     brie     imprimerie     favori     charrie     souscrits     remarient     dépéri     roueries     contrits     beuverie     mutineries     défleuries     souris     aciérie     badauderies     cimenteries     nourries     fratrie     houris     abri     saloperie     sournoiseries     apothicairerie     riz     nursery     armoiries     ouvris     cross-country     poteries     pédanterie     théorie     contrepèteries     gentry     brasseries     manécanterie     tonnelleries     piailleries     colibri     entrouvrit     veulerie     métairies     varie     chuchoteries     conciergeries     écurie     


    Les citations sur « boucherie »

    1. Pardonnez-moi ces détails grossiers; ceux qui n'ont pas aimé poétiquement prennent et choisissent les femmes comme on choisit une côtelette à la boucherie, sans s'occuper d'autre chose que de la qualité de leur chair.

      Auteur : Guy de Maupassant - Source : La Petite Roque (1885)


    2. Ecrire, quelle boucherie!

      Auteur : Dominique Rolin - Source : Plaisirs (2001)


    3. Les Anglais sont de tous les peuples celui qui a poussé le plus loin l'art de se vêtir, de se loger, de se nourrir et, en un mot, de soigner la bête. Ils ont fait pour leur propre corps ce qu'ils faisaient pour leurs animaux de boucherie.

      Auteur : Francisque Sarcey - Source : Le Mot et la chose (1862), XVI, Jeune Homme


    4. Né boucher : Garçon destiné à reprendre la boucherie familiale s'il arrive à soigner son rhume

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    5. Le fils d'un boucher monégasque, ayant souhaité perpétuer le commerce familial tout en s'adaptant à l'évolution de la clientèle, l'a transformé en boucherie-joaillerie

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    6. Je traversai et m'arrêtai devant la boucherie. Derrière la grille les rideaux étaient fermés, de grossiers rideaux en toile rayée bleu et blanc, couleurs de la Vierge, et tachés de grandes taches roses.

      Auteur : Samuel Beckett - Source : Nouvelles, Le Calmant


    7. Imaginez à l'heure où nous sommes, la race humaine sans poètes, sans conteurs, sans illusionnistes et sans apôtres. On aurait beau rouvrir les boucheries. Nous ne vivrions plus longtemps.

      Auteur : Robert Kemp - Source : La vie des livres (1955), Blaise Cendrars


    8. Le peuple que l'on traîne
      Traîne et promène et déchaîne à travers les théâtres électoraux
      Le peuple que l'on jette en pâture
      Dans les champs avides de boucherie
      Le peuple qui se tait
      Quand il doit hurler
      Qui hurle quand il doit se taire
      Le peuple lourd de siècle de servitude
      Sur ses épaules de bon géant
      Le peuple que l'on caresse
      Comme le serpent caresse sa proie

      Auteur : David Diop - Source : Coups de pilon


    9. Les amateurs de paradoxes médiocres ont remarqué la sentimentalité des bourreaux... le trottoir devant une boucherie est toujours humide.

      Auteur : Vladimir Nabokov - Source : Feu pâle (1965)


    10. O boucherie! o soif du meurtre! acharnement - Horrible! odeur des morts qui suffoquent et navres! - Soyez maudits devant ces cent mille cadavres - Et la stupide horreur de cet égorgement.

      Auteur : Charles Marie René Leconte de Lisle - Source : Le Soir d'une bataille (1871)


    11. Etendard entrait dans sa huitième année quand le grand-père Haudoin se décida à l'engraisser pour la boucherie.

      Auteur : Marcel Aymé - Source : La Jument verte (1933)


    12. Par Saint-Georges, enfants, vous avez fait une belle boucherie.

      Auteur : Charles le Téméraire - Source : A ses troupes qui ont massacré la population de Nesles en 1472.


    13. Des nouveau-nés annoncés comme pesant 3,6 kilos, des champions sélectionnés dans les moins de 60 kilos ou parmi les plus de 100 kilos: quand cessera-t-on d'étalonner les êtres humains comme des animaux de boucherie?

      Auteur : Philippe Bouvard - Source : Mille et une pensées (2005)


    14. Les animaux de boucherie sont généralement tués par procuration avant d'être mangés par des hypocrites qui s'évanouiraient à la vue du sang.

      Auteur : Tomi Ungerer - Source : Nos années de boucherie


    15. Au fond, vous parlez comme si vous ne deviez jamais vous battre. Vous mettez des poètes dans l'armée. Vous oubliez que la guerre sera toujours une boucherie.

      Auteur : Jules Renard - Source : Journal, 20 avril 1909


    16. A la tannerie, tous boeufs sont vaches; et à la boucherie, toutes vaches sont boeufs.

      Auteur : Proverbes français - Source : Proverbe


    17. La seule hygiène de vie qui vaille, c'est l'excès, l'extrême. C'est se consumer avec panache en donnant tout de soi parce que cette Grande Guerre de Civilisation, cette boucherie du Vieux Monde nous tuera tous, sans discernement.

      Auteur : Gilles Leroy - Source : Alabama Song (2007)


    18. La guerre, en définitive, c’est moitié boucherie, moitié train-train ; pas la peine d’y regarder de si près.

      Auteur : Italo Calvino - Source : Le Chevalier inexistant (1959)


    19. Les cris les plus aigus, c'est le matin de la boucherie qu'il les pousse, quand on l'extrait du boiton et qu'il débouche dans la cour.

      Auteur : Jacques Chessex - Source : Portrait des Vaudois (1969)


    20. Près de la place Maubert, à l'endroit où chaque matin de bonne heure j'attends l'autobus, trois boutiques voisinent: Bijouterie, Bois et Charbons, Boucherie.

      Auteur : Francis Ponge - Source : Tome premier (1942), le Parti pris des choses


    21. Elle nous adopta tous dans son coeur, suivit ma mère à la boucherie, me fit un bout de conduite quotidienne sur le chemin de l'école.

      Auteur : Sidonie Gabrielle Colette - Source : Histoires pour Bel-Gazou


    22. C'est la foi qui pousse les hommes à faire des guerres. S'il n'y avait pas cette foutue croyance dans la vie éternelle les hommes n'iraient pas à la boucherie avec une telle conviction !

      Auteur : Marc Dugain - Source : La Chambre des officiers (1999)


    23. Grande surface: Magasin dont le rayon boucherie propose uniquement de la viande hypermachée.

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    24. En boucherie, comme en musique, le boeuf n'est plus qu'une improvisation collective.

      Auteur : Laurent Ruquier - Source : Vu à la radio (2001)


    25. La seule hygiène de vie qui vaille, c'est l'excès, l'extrême. C'est se consumer avec panache en donnant tout de soi parce que cette Grande Guerre de Civilisation, cette boucherie du Vieux Monde nous tuera tous, sans discernement.

      Auteur : Gilles Leroy - Source : Alabama Song (2007)


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    Les mots proches de « boucherie »

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    Bou Bouafle Bouafles Bouan Bouaye Boubers-lès-Hesmond Boubers-sur-Canche Boubiers boubou bouboule bouboules boubous bouc Bouc-Bel-Air Boucagnères boucan boucanait boucané boucanée boucanées boucaner boucanerie boucanés boucanier boucaniers Boucau Boucé Boucé Boucey boucha bouchage Bouchage Bouchage bouchai bouchaient Bouchain bouchais bouchait Bouchamps-lès-Craon bouchant bouchardant boucharde boucharder Bouchaud Bouchaud Bouchavesnes-Bergen bouche bouche bouché bouché 

    Les synonymes de « boucherie»

    Les synonymes de boucherie :

      1. abattoir
      2. tuerie
      3. massacre
      4. carnage
      5. hécatombe
      6. décimation
      7. extermination
      8. ravage

    synonymes de boucherie

    Fréquence et usage du mot boucherie dans le temps


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