Carcasse

Nom commun - français

carcasse \ka?.kas\ féminin

1. Ossements du corps d'un animal, lorsqu'il n'y a plus guère de chair et qu'ils tiennent encore ensemble.
   • Il ne reste maintenant plus grand chose de sa carcasse blanchie, dispersée par les chacals. ? (Odette Bernezat, Hommes des montagnes du Hoggar, Glénat, 1985, p. 88)
2. (Par extension) (Péjoratif) Corps d'un défunt.
   • C'est la cloche qui tinte aux murs d'une ville, sous l'horizon, et la carcasse d'un pendu que rougit le soleil couchant. ? (Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit, 1842)
   • Il sera pendu au sommet de ce château de Coningsburg, dans sa chape et son étole ; et, si les escaliers sont trop étroits pour laisser passer son énorme carcasse, je le ferai hisser du dehors au moyen d'une poulie. ? (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l'anglais par Alexandre Dumas, 1820)
3. (Boucherie) La chair et les os d'un animal abattu, dépouillé et vidé , tel qu'il sort de l'abattoir et destiné à la boucherie.
   • Les infections subcliniques, révélées uniquement par l'inspection sanitaire des carcasses, ne seraient pas rares. ? (J.P. Euzéby, Abrégé de Bactériologie Générale et Médicale à l'usage des étudiants de l'École Nationale Vétérinaire de Toulouse,)
4. (Cuisine) Ce qui reste du corps d'une volaille lorsqu'on en a ôté les cuisses et les ailes.
   • Ce plat est très facile à réaliser et a l'avantage dans ma version personnelle d'utiliser la carcasse du poulet, même si on peut le réaliser avec des morceaux plus nobles. ? (Christophe Certain, Ma cuisine méditerranéenne, éditions Atramenta, 2012)
   • Avez-vous déjà pris le temps de décortiquer et déguster une carcasse de canard ? C'est l'occasion, surtout quand c'est la carcasse de canard royal, spécialité de la maison accompagnée de pommes de terre aux cèpes. ? (Petit Futé : Guide de l'?notourisme 2016)
5. (Par extension) Personne ou animal d'une extrême maigreur.
   • Puis, s'appuyant sur les accoudoirs de cuir usé, Gérard sortit sa grande carcasse du confortable fauteuil et se redressa. ? (Joël Guy, La rivière coule vers sa source, Mon Petit Éditeur, 2011, page 27)
   • Nu, il regarde sa carcasse longiligne, ses muscles secs, tendus sur ses os saillants. Rassuré que ça tienne encore debout. ? (Hervé Le Corre, Après la guerre, Éditions Rivages, 2014)
   • Le cheval, une grande carcasse blanche, marchait au pas avec une dépense de force extraordinaire, le cou branlant, les jambes hautes. ? (Émile Zola, Pot-Bouille, 1882, page 300)
6. Arbre dépouillé de ses feuilles.
   • Le jardin est si dépouillé que rien ne cache plus l'insignifiance de ce qui est, ici, concédé à l'agrément : les carcasses des charmilles, les bosquets maigres grelottent sous la pluie éternelle. ? (François Mauriac, Le N?ud de vipères, éd. Grasset, 1932, chapitre 20)
7. (Par analogie) Navire dont il n'y a encore que la charpente de faite.
   • Le chêne croît aussi en Toscane: on en tire le bois le plus estimé en Europe pour la carcasse des bâtiments, car il est très-compacte de sa nature et par conséquent propre à durer longtemps. ? (L'Italie économique en 1867, avec un aperçu des industries italiennes à l'Exposition universelle de Paris, Florence : imprimerie de G. Barbèra, 1867, page 178)
8. Vieux navire en démolition ou bâtiment qui a péri à la côte et que la mer a dépecé en partie.
   • Mais une épave, un reste de carcasse, le tronçon d'un mât, une hune brisée, quelques planches, cela résiste, cela surnage, cela ne peut fondre! ? (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et C^ie, Paris, 1873)
   • Ce matin-là, nous étions allés avec des bicyclettes à un endroit voisin de Willemstad, et où se trouve une vieille carcasse de bateau. J'ai vu une fois dans la Méditerranée un bateau coulé qui offrait un aspect vraiment romantique. Mais cette vieille carcasse, sur la côte sud de Curaçao, n'est pas autre chose qu'une énorme et laide boîte de fer, qui, couchée entre les récifs de coraux, surgit, avec ses parois rouillées, des eaux assez basses en cet endroit. ? (Hans Hass, Mes chasses sous-marines parmi les coraux et les requins dans la mer des Caraïbes, traduction du Colonel Pinaud, Payot, 1950, page 136)
9. (Par analogie) Véhicule démantelé ou partiellement détruit.
   • Yvon n'a pas perdu de temps pour dégueulasser le décor. Une carcasse de bagnole, des débris variés s'entassent près de l'ancien puits. ? (Claude Courchay, Quelqu'un dans la vallée, éd. J-C Lattès, 1997)
   • Ce sujet s'avère aussi brûlant qu'une carcasse de Méhari calcinée. Comment se positionner entre angélisme et tout-répressif ? ? (Marylène Vincent, Au feu... V'là la maison qui brûle!, 2016, p. 65)
10. (Figuré) Plan, armature ou charpente d'une chose.
    • La pièce lança deux obus avant que la carcasse de l'immeuble se disloquât, [?]. ? (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d'Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 239 de l'édition de 1921)
    • Le chef de bande fumait une cigarette [?]. Les autres sniffaient de la colle à l'ombre des carcasses de frigo. ? (Caryl Férey, Condor, Éditions Gallimard (Série noire) ; 2016, chapitre 14)
    • Aurai-je du succès pour la défense comme j'en ai eu pour l'attaque ? [?]. Mon fils et le petit Coffe me feront les carcasses de mes discours de défense? Tout cela peut être fort plat, je crois bien? » ? (Stendhal, Lucien Leuwen, volume 2, chapitre 62)
    1. Fers intérieurs d'un édifice, d'une machine, d'un moule, d'un modèle, d'une pièce d'artifice.
    2. (Habillement) Branches de fil de fer couvertes de cordonnet dont les modistes se servent pour monter les chapeaux.
       • Cette carcasse est comme une charpente sur laquelle on applique une sorte de calotte en peluche de soie ou de coton, et dont les pièces, cousues très proprement ensemble , ont exactement les mêmes proportions que la carcasse sur laquelle on doit les coller, - Il y a de ces sortes de chapeaux dont la carcasse est en carton verni ; ils sont d'un assez bon usage, eu égard à la modicité de leur prix (5 francs et même au-dessous ). ? (Teyssèdre, « Chapellerie », dans le Dictionnaire de la Conversation et de la Lecture, vol.56 (4e du supplément), Paris : chez Garnier frères, 1845, page 398)
11. Corps humain.
    • « Tu trembles, carcasse, mais tu tremblerais bien davantage si tu savais où je vais te mener ! » (mot attribué à Turenne, 1667)
    • Il nous a été impossible d'ignorer ce que nous valions devant la mort. Nous n'avons pu l'oublier depuis, mais il ne se peut pas que les moins réfléchis, plusieurs fois, n'en aient eu la révélation subite. Ils ont su ce que contenait leur carcasse. ? (Jean Guéhenno, Journal d'un homme de 40 ans, Grasset, 1934, réédition Le Livre de Poche, page 152)
    • Plus petit que son jeune subordonné, il était puissant comme un taureau et sa carcasse ne se décatissait que lentement et à contrec?ur. ? (Irvine Welsh, Recettes intimes de grands chefs, traduit de l'anglais par Laura Derajinski, Vauvert : Éditions Au diable Vauvert, 2007, chap. 2)

CARCASSE. n. f.
Les ossements du corps d'un animal, lorsqu'il n'y a plus guère de chair et qu'ils tiennent encore ensemble. Tout le champ de bataille était encore couvert de carcasses de chevaux. Spécialement, Carcasse de chapon, de poulet, de perdrix, etc., Ce qui reste du corps lorsqu'on en a ôté les cuisses et les ailes. Il se dit, par analogie, d'un Navire dont il n'y a encore que la charpente de faite. On le dit également d'un Vieux navire en démolition ou d'un Bâtiment qui a péri à la côte et que la mer a dépecé en partie. Fig., La carcasse d'un discours, d'un roman, d'une pièce de théâtre, Son plan, son armature. Il se dit aussi des Fers intérieurs d'un édifice, d'une machine, d'un moule, d'un modèle, d'une pièce d'artifice. Il se dit encore, en termes de Modes, des Branches de fil de fer couvertes de cordonnet dont les modistes se servent pour monter les chapeaux.

• 1L'ensemble des os qui forment le tronc, décharnés mais tenant encore les uns avec les autres. Des carcasses de chevaux. Les forteresses [des Gaulois] à la porte desquelles étaient clouées des carcasses de hiboux, des os de morts, Chateaubriand, Mart. 295.
• 2Carcasse de volaille, ce qui reste après qu'on a enlevé les membres.
• 3 Familièrement, le corps. La vieille Sanguin est morte comme une héroïne, promenant sa carcasse par la chambre, se mirant pour voir la mort, Sévigné, 510. Les médecins à qui je laissais gouverner ma carcasse, Rousseau, Prom. 7.

  Prends garde que je ne te tombe sur la carcasse, prends garde que je ne te batte.

• 4 Fig. Le reste, le débris. Armenonville me vint demander instamment de le servir pour obtenir ce qui n'était plus qu'une carcasse inanimée de charge, Saint-Simon, 435, 42.
• 5Charpente d'un navire en construction, en démolition ou naufragé. Le navire périt corps et biens, on ne put sauver que la carcasse.
• 6Monture en laiton, baleine, etc. d'un chapeau de femme.
• 7 Terme de guerre. Machine à feu composée de deux cercles de fer qui se croisent en ovale, dans laquelle on met une bombe avec des grenades, des canons, des pistolets, des feux d'artifice, etc. revêtus d'une toile goudronnée, et qui se jette comme les bombes. Un accident fut cause qu'une carcasse que M. Renau voulut tirer mit le feu à la galiote toute chargée de bombes, Fontenelle, Renau.
• 8 Terme de pêche. Corbeille à poisson.
• 9Tout ce qui soutient un ouvrage, en forme la charpente.

  Châssis d'un parquet d'appartement.

CARCASSE, s. f. (Anatomie.) c'est proprement le squelete d'un animal, ou le corps mort de cet animal, tel qu'il est lorsque la chair en est enlevée, brûlée ou desséchée. Voyez Squelete.

C'est ainsi qu'on dit : on voyoit long-tems après la bataille les carcasses des soldats, des chevaux, &c.

Carcasse d'un oiseau, d'une poularde, d'une perdrix, d'un levraud, d'un lapin, &c. c'est ce qui reste après qu'on en a enlevé les quatre membres, savoir, les cuisses & les ailes.

On dit aussi, en Architecture & en Charpenterie, la carcasse d'un bâtiment ; elle comprend les solives, les poutres, les cloisons, les planchers, &c. & c'en est proprement l'assemblage considéré indépendamment des murs qui l'environnent, des tuiles ou ardoises qui se couvrent, & des autres matieres qu'on y applique, soit pour le consolider, soit pour l'orner.

Carcasse. Voyez Parquet.

Carcasse de navire, (Marine.) c'est le corps du vaisseau qui n'est point bordé, & dont toutes les pieces du dedans paroissent au côté, comme tous les os d'une carcasse. (Z)

Carcasse : les Artificiers appellent ainsi une machine ou espece de bombe, ovale, rarement sphérique, composée de deux cercles de fer passés l'un sur l'autre en croix, en forme d'ovale, avec un culot de fer, le tout presque de la même figure que sont certaines lanternes d'écurie. On dispose en-dedans, selon la capacité de la carcasse, de petits bouts de canon à mousquet, chargés de balles de plomb ; de petites grenades chargées, du calibre de deux livres, & de la poudre grenée ; on couvre le tout d'étoupe bien goudronée, & d'une toile forte & neuve par-dessus, à laquelle on fait un trou pour placer la fusée qui répond au fond de l'ame de la carcasse. On la jette avec un mortier, pour mettre feu aux maisons & pour produire d'autres pareils effets.

On a donné à cette machine le nom de carcasse, parce que les cercles qui la composent représentent en quelque sorte les côtes d'un cadavre humain.

On prétend que les carcasses furent inventées vers l'an 1672, & que les François en firent usage dans la guerre qu'il y eut alors entre la France & la Hollande.

La carcasse pesoit environ 20 livres ; elle avoit 12 pouces de hauteur & 10 pouces de diametre par le milieu. L'usage en est pour ainsi dire aboli, parce qu'on a remarqué qu'elle ne faisoit guere plus d'effet que la bombe, & qu'elle étoit d'une plus grande dépense. Voyez Bombe. (Q)

Carcasse, en terme de Marchand de modes, sont des branches de fil de fer, couvertes d'un cordonnet, & soûtenues toutes par une traverse commune à laquelle elles aboutissent. Ces carcasses servent à monter les bonnets, à en tenir les papillons étendus, & à empêcher qu'ils ne se chiffonent.

Étymol. et Hist. 1. 1556 « ossements » (Ronsard, Hymne de Pollux et de Castor, éd. Laumonier, t. 8, p. 301, vers 190); 1680 carcasse de poulet, de chapon (Rich.); 2. p. ext. 1680 au fig. « personne décharnée » (Ibid.); av. 1696 fam. « corps humain » (M^mede Sévigné, 510 ds Littré); 3. 1704 mar. « carcasse d'un vaisseau » (Trév.). Orig. obsc.; peut-être à rapprocher de l'a. fr. charcois « carcasse » et p. ext. « corps » (1188, A. de Varennes, Florimont, éd. A. Hilka, 2709 : charchois), lui-même d'orig. obsc.; un rapprochement avec carquois est improbable. L'ital. carcassa, non attesté av. le xix^es., est prob. empr. au fr. (Batt.).