La définition de Entrelarder du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Entrelarder
Nature : v. a.
Prononciation : an-tre-lar-dé
Etymologie : Entre, et larder.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de entrelarder de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec entrelarder pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Entrelarder ?


La définition de Entrelarder

Terme de cuisine. Piquer de lard. Entrelarder un filet de boeuf.


Toutes les définitions de « entrelarder »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

ENTRELARDER. v. tr.
T. de Cuisine. Piquer de lard une viande. Il faut entrelarder ce filet de bœuf. Entrelarder un fricandeau, un lièvre, une volaille. Viande entrelardée, Viande mêlée de gras et de maigre. Fig. et fam., Entrelarder de vers un ouvrage, Y insérer trop de vers et de citations. Entrelarder son discours d'épigrammes. Il se dit toujours en mauvaise part.

Littré

ENTRELARDER (an-tre-lar-dé) v. a.
  • 1 Terme de cuisine. Piquer de lard. Entrelarder un filet de b?uf.
  • 2 Par extension, mêler certains ingrédients dans un mets. Entrelarder un pâté de clous de girofle.
  • 3 Fig. Entrelarder un discours de vers, de citations latines, y insérer des vers, des passages latins.

HISTORIQUE

XIIIe s. Leur disners entrelardés fu De ce qui plus plaisant leur fu, Ce fu de baisiers savoureus, Bl. et Jehan, 3560.

XVe s. S'il avoit eu peu de pitié des tripes et de la langue de b?uf. encore en eut-il moins de ce beau b?uf entrelardé, Louis XI, Nouv. LXXXIII. Et puis se assirent en ordre à table entrelardez de damoiselles, Perceforest, t. I, f° 91.

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Wiktionnaire


Verbe - français

entrelarder \??.t??.la?.de\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Boucherie) Piquer de lard une viande.
    • Il faut entrelarder ce filet de b?uf.
    • Entrelarder un fricandeau, un lièvre, une volaille.
  2. (Figuré) (Familier) (Péjoratif) Insérer trop de vers et de citations dans un texte, un ouvrage.
    • Entrelarder de vers un ouvrage. ? Entrelarder son discours d'épigrammes.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


ENTRELARDER, verbe trans.

A.? Piquer une viande de place en place avec du lard; enrober de bardes des tranches de viande à cuire ensemble (d'apr. Ac. Gastr. 1962).
B.? Au fig., fam. Insérer dans le fil d'un discours, d'un récit, d'une ?uvre, des éléments d'une autre nature. Je commencerai « Les 3 Cardinaux », que j'entrelarderai de petits contes drolatiques (Balzac, Corresp.,1832, p. 63).Il [Clemenceau] aimait bien Carrière, qui (...) parlait confidentiellement, en entrelardant son discours de « spa, oui, n'est-ce pas » comme susurrés (L. Daudet, Clemenceau,1942, p. 137).
Rem. On rencontre ds la docum. le subst. masc. entrelardement, au fig. On a un exemple de ces petits drames farcis dans le mystère des « Vierges sages » et des « Vierges folles »; elles y parlent en latin avec un refrain en roman ou provençal : ailleurs, l'entrelardement devait être en français (Sainte-Beuve, Nouv. lundis, t. 3, 1863-69, p. 363).
Prononc. et Orth. : [? ?t? ?la?de], (j')entrelarde [? ?t? ?la?d]. Ds Ac. 1694-1932. Cf. entre-. Étymol. et Hist. 1176-81 entrelardez « enfoncés dans la chair » (Chr. de Troyes, Chevalier lion, éd. M. Roques, 4231). Composé de entre* et de larder*. Fréq. abs. littér. : 5.

ENTRELARDER, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1176-81 entrelardez « enfoncés dans la chair » (Chr. de Troyes, Chevalier lion, éd. M. Roques, 4231). Composé de entre* et de larder*.

Entrelarder au Scrabble


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Informations sur le mot entrelarder - 11 lettres, 4 voyelles, 7 consonnes, 7 lettres uniques.

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Mise à jour le samedi 8 novembre 2025 à 18h51










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