Définition de « quiche »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot quiche de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur quiche pour aider à enrichir la compréhension du mot Quiche et répondre à la question quelle est la définition de quiche ?
Une définition simple : (fr-rég|ki?) (fr-verbe-flexion|ind.p.1s=oui|ind.p.3s=oui|sub.p.1s=oui|sub.p.3s=oui|imp.p.2s=oui)
Définitions de « quiche »
Trésor de la Langue Française informatisé
QUICHE, subst. fém.
GASTR. Tarte généralement faite de pâte brisée, au fond garni de lames de lard fumé (parfois de jambon, de gruyère), largement recouvert d'une préparation à base d'?ufs battus en omelette, de crème ou de lait, et qui se consomme en entrée chaude, notamment en Lorraine et en Alsace. La renommée de la quiche a dépassé les frontières de notre région. On trouve les traces de son origine en 1586 (...). La quiche lorraine était faite autrefois de pâte levée (ou pâte à pain) et recouverte d'?ufs et de crème. Plus tard (...), elle fut faite en pâte feuilletée ou pâte brisée (J.-M. Cuny, La Cuis. lorr., 1975, p. 42).La véritable recette de la quiche lorraine (...) ne comporte pas de gruyère (...). On peut remplacer le lait par la même quantité de crème: la quiche est encore plus moelleuse (...). L'utilisation de jambon, même fumé, en guise de lard, n'est pas conforme à la tradition (La Cuis. de A à Z, Paris, Le Livre de poche, 1978, p. 151).Wiktionnaire
Nom commun 1 - français
quiche \ki?\ féminin
-
(Lorraine) (Cuisine) Tarte.
- Les mirabelliers rongés de lichens jaunâtres, lui rappelèrent des jours d'été, où sa mère chauffait le four pour cuire les « quiches », les tartes juteuses. ? (Émile Moselly, Joson Meunier: histoire d'un paysan lorrain , 1923, p.6)
-
(En particulier) (Plus courant) Tarte salée remplie d'un mélange de lait ou de crème, d'?ufs, et d'autres ingrédients (selon les cas lardons, jambon, poisson, légumes, fromage?).
- Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été. ? (Annales de géographie: bulletin de la Société de géographie, vol.80, A. Colin, 1971, page 18)
- Ce café-bar rétro au style décalé mitonne salades, sandwichs, quiches, houmous, assiettes de fromage et de charcuterie et nombreux plats végétariens pour une clientèle tendance. ? (Brésil : Pernambuco, Paraíba et Rio Grande, Lonely Planet, 2014)
-
(Familier) Personne tarte, peu douée, maladroite, qui n'a pas la réflexion vive.
- Cela dit, si vous êtes vraiment une quiche, vous avez plusieurs façons de vous faire aider.
- Quelle quiche celui là !
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(Populaire) (Sur le modèle du mot tarte) Coup, giffle.
- Continue comme ça et tu vas te prendre une quiche !
Nom commun 2 - français
quiche \ki?\ féminin
-
(Familier) Vomi, gerbe.
- Déposer une quiche sur le trottoir.
- Couler une quiche.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
T. de Cuisine. Sorte de tarte faite d'œufs battus, de crème et de jambon. Une quiche lorraine.
Littré
- Sorte de flan d'?ufs et de fromage?; la chose et le mot sont lorrains.
Étymologie de « quiche »
- (Nom 1) Du vieux-francique lorrain Kuche, Küeche « gâteau, tarte » ? voir Kuchen en allemand, apparenté à cake et cookie empruntés à l'anglais.
- (Nom 2) Déverbal de quicher (« vomir »).
Mise à jour de la notice étymologique par le programme de recherche TLF-Étym :
Histoire :
Attesté depuis 1605 [mars ; dans un livre de comptes rédigé en Lorraine] (Comptes Hôp. Saint Julien (sans pagination) : Pour quiches et eschaudes [sorte de pâtisserie], trois gros). Première attestation dans un texte en français central : 1805 (Lionnois, Histoire, tome 1, page 80 : que le boulanger avoit droit de faire les échaudés et les Quiches [?] On remarquera l'ancienneté des Quiches à Nancy). Première attestation dans la lexicographie générale : 1845/1846 [sous la forme d'un substantif masculin] (Bescherelle : quiche. s. m. Art culin. Sorte de flan d'oeufs). Première attestation présentant le genre féminin : 1869 (Littré : quiche (ki?ch'), s. f. Sorte de flan d'oeufs et de fromage ; la chose et le mot sont lorrains). -
Origine :
Transfert linguistique : emprunt au dialecte oïlique lorrain quiche subst. fém. « galette, tarte » (attesté depuis 1853 seulement, Marchal, BullSocArcheolLor 4, 511 ; FEW 21, 478b ; cf. aussi Labourasse, Glossaire et Haillant, Patois) ; le lexème dialectal est lui?même d'origine inconnue. Cet emprunt a été fait dans le français régional de Lorraine (cf. ci?dessus l'attestation de 1605) ; c'est seulement au 19e siècle que la dérégionalisation s'est opérée. Le mot allemand Kuchen subst. masc. « gâteau, tarte » est peut?être l'étymon du terme lorrain, mais ne peut être celui du lexème français. Cf. Hoffert/Hubschmid/Lüdtke in FEW 21, 478b, gâteau.
Rédaction TLF 1990 : Équipe diachronique du TLF. - Mise à jour 2008 : Zuzana Navrátilová. - Relecture mise à jour 2008 : Éva Buchi ; Thomas Städtler ; Pierre Rézeau ; Martina Pitz ; Nadine Steinfeld ; Gilles Petrequin.
quiche au Scrabble
Le mot quiche vaut 18 points au Scrabble.
Informations sur le mot quiche - 6 lettres, 3 voyelles, 3 consonnes, 6 lettres uniques.
Quel nombre de points fait le mot quiche au Scrabble ?
Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.
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Les rimes de « quiche »
On recherche une rime en IS .
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Les citations sur « quiche »
Les mots proches de « quiche »
Qui Quia Quibus Quichée Quiconque Quidam Quiddité Quiet, ète Quiètement Quiétisme Quiétiste Quiétude Quignon Quiledin Quille Quille Quiller Quillette Quillion Quillon Quina Quinaire Quinaud, aude Quinauderie Quincaille Quincaillerie Quincailleur Quincaillier Quinconce Quindécemvirs ou mieux quindéc Quindécennal, ale Quindigitaire Quine Quinola Quinologiste Quinquagénaire Quinquaïeul, eule Quinquenove Quinquercion Quinquérème Quinquet Quinquina Quint Quintaine Quintal Quintan Quintane Quinte Quinte QuinteLes mots débutant par qui Les mots débutant par qu
qui qui qui-vive qui-vive Quiberon Quiberville Quibou quibus quiche quiches quichotte quick quiconque quiconque quiconque quidam quidams Quié Quiers Quiers-sur-Bézonde Quiéry-la-Motte Quierzy Quiestède quiet quiète quiètement quiètes quiétisme quiétiste quiets quiétude quiétudes Quiévelon Quiévrain Quiévrechain Quièvrecourt Quiévy quignon quignons Quilen quillai Quillan quillards quille Quillebeuf-sur-Seine quillée quiller quilles Quillio quillon
Les synonymes de « quiche»
Les synonymes de quiche :- 1. flan
2. crème
3. dariole
4. far
5. tourte
6. flamiche
synonymes de quiche
Fréquence et usage du mot quiche dans le temps
Évolution historique de l’usage du mot « quiche » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot quiche dans les textes publiés.
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Une précision sur la définition de Quiche ?
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