Définition de « salpicon »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot salpicon de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur salpicon pour aider à enrichir la compréhension du mot Salpicon et répondre à la question quelle est la définition de salpicon ?
Une définition simple : (fr-accord-mf|ps=sal.pi.k??|s=salpicon)
Définitions de « salpicon »
Trésor de la Langue Française informatisé
SALPICON, subst. masc.
ART CULIN. Préparation salée (chaude ou froide) ou sucrée (froide), constituée de divers ingrédients coupés en petits dés liés par une sauce ou par une crème, servant principalement de garniture ou de farce. Selon Marin, le salpicon est un assemblage de plusieurs choses (jambon, truffes, ris de veau par exemple) que l'on coupe en dés. On s'en sert pour garnir ou pour farcir (Gdes heures cuis. fr.,Éluard-Valette, 1964, p. 249).Wiktionnaire
Nom commun - français
salpicon \sal.pi.k??\ masculin
-
(Cuisine) Mets composé de toutes sortes de viandes et d'abats ainsi que de légumes comme des truffes, des champignons, des fonds d'artichauts, le tout coupé en dés, en quantité égale et chacun cuit séparément pour que la cuisson soit identique, puis servi ensemble dans une sauce relevée.
- Prenez trois pieds de cochon bien flambés et grattés, faites-les cuire dans un petit jus bien garni. La cuisson terminée, retirez tous les os et laissez refroidir?; le lendemain vous faites un petit salpicon coupé régulièrement en petits dés, en ajoutant un peu de jambon, truffes, crêtes et champignons?; vous mettez ce salpicon ainsi composé dans une espagnole bien réduite au madère et enfin une bonne demi-glace, ensuite vous faites une farce de volaille pas trop fine, mais assez ferme. ? (Recette des «?Cendrillons à la Russe?» dans L'Académie culinaire : journal encyclopédique et officiel de l'Académie de cuisine de Paris de l'Union universelle pour le progrès de l'art culinaire, Académie de cuisine de Paris, Paris, septembre 1885, page 166)
Littré
- Mets composé de toutes sortes de viandes, et de légumes comme truffes, champignons, culs d'artichauts, le tout d'égale proportion et cuit chaque partie à part pour que la cuisson soit égale.
Étymologie de « salpicon »
- (1712) De l'espagnol salpicón (même sens).
salpicon au Scrabble
Le mot salpicon vaut 12 points au Scrabble.
Informations sur le mot salpicon - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 8 lettres uniques.
Quel nombre de points fait le mot salpicon au Scrabble ?
Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.
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Les rimes de « salpicon »
On recherche une rime en K§ .
Les rimes de salpicon peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.
Les rimes en k§
Rimes de balcons Rimes de accrochons Rimes de cons Rimes de con Rimes de éduquons Rimes de vainquons Rimes de disséquons Rimes de attaquons Rimes de fécond Rimes de bloquons Rimes de compliquons Rimes de masquons Rimes de Barchon Rimes de critiquons Rimes de claquons Rimes de zircon Rimes de raquons Rimes de traquons Rimes de remorquons Rimes de tacon Rimes de manquons Rimes de contre-attaquons Rimes de flocon Rimes de impliquons Rimes de niquons Rimes de convainquons Rimes de trinquons Rimes de zircons Rimes de flocons Rimes de confisquons Rimes de flanquons Rimes de marquons Rimes de faucons Rimes de croquons Rimes de cocon Rimes de féconds Rimes de provoquons Rimes de vaquons Rimes de balcon Rimes de abscons Rimes de planquons Rimes de gascon Rimes de piquons Rimes de choquons Rimes de flacons Rimes de gascons Rimes de démasquons Rimes de rubiconds Rimes de débarquons Rimes de communiquonsMots du jour
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Les citations sur « salpicon »
Les mots proches de « salpicon »
Sal Salabre Salace Salacité Salade Salade Saladériste Salaire Salaison Salamalec Salamandre Salanga ou salangane Salange Salanque Salant Salariat Salarié, ée Salarier Salaud, aude Salauderie Saldo Sale Salé, ée Salébreux, euse Salègre Salement Saler Saleron Salers Saleté Saleur, euse Sali, ie Salicional Salicole Salicoque Salicor Salicylate Salière Salignon Salin, ine Saline Saliner Salineur Salinier Salinité Salique Salir Salisson Salissure SalitreLes mots débutant par sal Les mots débutant par sa
sala salace salaces salacité salacités salade salader salades saladier saladiers Salagnac Salagnon salaient salaire salaires Salaise-sur-Sanne salaison salaisons salait salam salamalec salamalecs salamandre salamandres salami salamis salanque Salans salant salant salants salariait salariale salariat salariaux salarié salarié salarié salariée salariée salariée salarier salariés salariés salariés salas Salasc salat salaud salaud
Les synonymes de « salpicon»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot salpicon dans le temps
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