Définition de « bouilli »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot bouilli de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur bouilli pour aider à enrichir la compréhension du mot Bouilli et répondre à la question quelle est la définition de bouilli ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-accord-rég|bu.ji) bouilli

  • Qu’on a fait bouillir. - Viande bouillie. (fr-rég|bu.ji) bouilli (m)

  • Désigne une viande, ordinairement de bœuf, cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon. - Couper, servir le bouilli. (fr-verbe-flexion |pp=oui)

  • Du verbe bouillir.


    Définitions de « bouilli »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    BOUILLI, IE, part. passé, adj. et subst. masc.

    I.? Part. passé de bouillir*.
    II.? Adjectif
    A.? Qu'on a fait bouillir. Eau bouillie, lait bouilli :
    1. ... elle renonça aussitôt à interroger Jacques sur son succès, pour l'obliger à un lavage d'eau bouillie et à des compresses émollientes. R. Martin du Gard, Les Thibault,La Belle saison, 1923, p. 903.
    ? Spéc. (dans le midi de la France). ,,Ce qu'on appelle eau bouillie, à Tarascon, c'est quelques tranches de pain noyées dans de l'eau chaude, avec une gousse d'ail, un peu de thym, un brin de laurier`` (A. Daudet, Tartarin de Tarascon, 1872, p. 35).
    B.? Qu'on a fait cuire dans un liquide en ébullition. Viande bouillie, b?uf bouilli, châtaignes bouillies :
    2. ... imaginez une fable de deux conspirateurs qui ne se connaissent point, et mangeant à la même table, et comme s'ils broyaient leurs ennemis entre leurs dents. Ces sombres regards, cette violence de cannibale, cette farouche résolution, quel assaisonnement pour le b?uf bouilli! Alain, Propos,1929, p. 850.
    C.? Qui a subi le traitement d'un liquide en ébullition. Bois bouilli (Soé-Dup. 1960), carton bouilli :
    3. Des gardes arrivaient, avec leurs bicornes de cuir bouilli et leur uniforme à passepoil jaune, mais en espadrilles blanches. Malraux, L'Espoir,1937, p. 594.
    ? P. métaph., fam. Visage de cuir bouilli. ,,Dont la peau est dure et basanée`` (DG).
    ? [P. anal. de couleur] Tabac bouilli. ,,Se dit, dans les manufactures de tabac, de tout tabac fermenté en noir, mais non carbonisé`` (Lar. 19e).
    III.? Subst. masc. Viande bouillie. Bouilli de b?uf, de mouton (Lar. 19e, Lar. 20e), bouilli de poule (Lar. encyclop.).
    ? [Sans compl.] B?uf bouilli :
    4. On avait emporté la soupe et le bouilli, et à ces deux plats obligés avaient succédé un gigot de mouton à la royale, un assez beau chapon et une salade copieuse. Brillat-Savarin, Physiol. du goût,1825, p. 63.
    PRONONC. : [buji]. [u?] mi-long dans Passy 1914; [?] mouillé dans Fér. 1768, Fér. Crit. t. 1 1787, Gattel 1841, Nod. 1844 et Littré.
    STAT. ? Fréq. abs. littér. : Part., adj. 192. Subst. 64.
    BBG. ? Goug. Lang. pop. 1929, pp. 61-62, 112-113.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    bouilli \bu.ji\ masculin

    1. (Cuisine) Plat composé d'une viande, ordinairement de b?uf, cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon.
      • Madelon leur servit une bonne soupe, qu'ils avalèrent en un clin d'?il, puis un bon bouilli aux choux, qui disparut également, enfin une salade et du fromage, qu'ils savourèrent avec moins d'avidité, leur faim se trouvant apaisée. ? (Comtesse de Ségur, Mémoires d'un âne, 1860)
      • Le dîner se composait d'une soupe copieuse, d'un bon bouilli et d'une entrée suffisante pour huit personnes. ? (Gustave Fraipont; Les Vosges, 1923)

    Adjectif - français

    bouilli \bu.ji\ masculin

    1. Qu'on a fait bouillir.
      • En réalité, ce vin du Caucase, quelque peu aigrelet, accompagne convenablement la poule bouillie, disons le « pilau », ? ce qui permet de lui trouver une saveur spéciale. ? (Jules Verne, Claudius Bombarnac, chapitre I, J. Hetzel et Cie, Paris, 1892)
      • C'est chez la veuve Thorsdal que j'appris à savourer les délices de la cuisine islandaise. Le dîner se composait invariablement de poisson bouilli. ? (Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, page 45)
    2. (Figuré) Congestionné, les traits défaits.
      • Mme Frontenac regagnait sa chambre et n'en redescendait, les yeux gonflés et la face bouillie, qu'après plusieurs ambassades et députations des enfants consternés. ? (François Mauriac, Le Mystère Frontenac, 1933, réédition Le Livre de Poche, page 98)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    BOUILLI, IE. adj.
    Qu'on a fait bouillir. Viande bouillie. Cuir bouilli, Cuir de vache préparé d'une certaine façon et endurci à force de bouillir. Un plumier de cuir bouilli. On l'emploie comme nom masculin pour désigner une Viande, ordinairement de bœuf, cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon. Couper, servir le bouilli.

    Littré

    BOUILLI (bou-lli, ie, ll mouillées, et non bou-yi) part. passé.
    • b?uf bouilli. Viande bouillie.

      Cuir bouilli, cuir de vache endurci à force de bouillir.

      Visage de cuir bouilli, homme qui a le teint noir, la peau épaisse et rude.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    BOUILLI, adj. pris subst. en terme de Cuisine, est un piece de b?uf, de veau, de mouton, ou de volaille, cuite sur le feu, dans une marmite, avec du sel, de l'eau, & quelquefois des herbes potageres. Le bouilli est un des alimens de l'homme le plus succulent & le plus nourrissant, sur-tout celui de b?uf. On pourroit dire que le bouilli est, par rapport aux autres mets, ce que le pain est par rapport aux autres sortes de nourriture. La volaille est beaucoup plus legere que le bouilli pour les estomacs délicats.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « bouilli »

    Du verbe bouillir.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    BOUILLIR, verbe.
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. 1080 « jaillir » (Roland, éd. Bédier, 2248), seulement en a. fr.; 2. ca 1150 « s'agiter en formant des bulles sous l'influence de la chaleur » (Wace, St Nicolas, 174 dans T.-L. : l'eve [...] commencea a boillir); 1165-70 fig. (Troie [Joly] 13120, ibid.); 1317 part. passé substantivé (Mart., Anecd., I, 135 dans Gdf. Compl.); ca 1393 boulu part. passé adjectivé (Ménagier, II, 77 dans T.-L.), forme condamnée par Rich. 1680. Du lat. bullire intrans. « bouillonner » (Vitruve dans TLL s.v., 2243, 30, en parlant d'une source); notamment sous l'infl. de la chaleur (ives., Palladius, ibid., 2243, 36).

    bouilli au Scrabble


    Le mot bouilli vaut 9 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot bouilli - 7 lettres, 4 voyelles, 3 consonnes, 5 lettres uniques.

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    bouilli

    Les rimes de « bouilli »


    On recherche une rime en JI .

    Les rimes de bouilli peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en ji

    Rimes de Ormeignies      Rimes de Thuillies      Rimes de recueillie      Rimes de Gondregnies      Rimes de baillis      Rimes de bouillis      Rimes de tressaillit      Rimes de accueillies      Rimes de Petigny      Rimes de recueillît      Rimes de Trazegnies      Rimes de bouillies      Rimes de Dailly      Rimes de Huissignies      Rimes de recueillies      Rimes de Harmignies      Rimes de cueillit      Rimes de Chaussée-Notre-Dame-Louvignies      Rimes de Ligny      Rimes de jaillie      Rimes de grattouillis      Rimes de Papignies      Rimes de paillis      Rimes de Tintigny      Rimes de Gougnies      Rimes de grouillis      Rimes de rejailli      Rimes de Hacquegnies      Rimes de accueillis      Rimes de saillit      Rimes de Bougnies      Rimes de Silly      Rimes de saillie      Rimes de accueillit      Rimes de enorgueilli      Rimes de saillie      Rimes de Ollignies      Rimes de gazouillis      Rimes de bouilli      Rimes de cafouillis      Rimes de bouillis      Rimes de vieillis      Rimes de vieilli      Rimes de bouillie      Rimes de bouilli      Rimes de Libramont-Chevigny      Rimes de Asquillies      Rimes de recueilli      Rimes de Soignies      Rimes de chamaillis     

    Mots du jour

    Ormeignies     Thuillies     recueillie     Gondregnies     baillis     bouillis     tressaillit     accueillies     Petigny     recueillît     Trazegnies     bouillies     Dailly     Huissignies     recueillies     Harmignies     cueillit     Chaussée-Notre-Dame-Louvignies     Ligny     jaillie     grattouillis     Papignies     paillis     Tintigny     Gougnies     grouillis     rejailli     Hacquegnies     accueillis     saillit     Bougnies     Silly     saillie     accueillit     enorgueilli     saillie     Ollignies     gazouillis     bouilli     cafouillis     bouillis     vieillis     vieilli     bouillie     bouilli     Libramont-Chevigny     Asquillies     recueilli     Soignies     chamaillis     


    Les citations sur « bouilli »

    1. - Voilà un bouilli parfait... Ah! le bon boeuf!...
      - C'est à manger à la cuillère.
      - Est-ce toujours votre même boucher?

      Auteur : Henry Monnier - Source : Scènes populaires dessinées à la plume (1830), Le dîner bourgeois


    2. Ces proverbes sont énoncés : La mort moud sans faire bouillir l'eau.

      Auteur : Ahmadou Kourouma - Source : En attendant le vote des bêtes sauvages (1994)


    3. L'air de Paris est si mauvais que je le fais toujours bouillir avant de respirer.

      Auteur : Erik Satie - Source : Sans référence


    4. Quand j'essayais de regarder l'écran c'était terrible, la tête me tournait. C'était une bouillie noire et blanche qui dansait au-dessus de ma tête et qui me donnait le mal de mer.

      Auteur : Marguerite Duras - Source : Un barrage contre le Pacifique (1950)


    5. Le hasard ne conçoit pas, n'ajuste pas, n'organise pas. Le hasard ne fait que de la bouillie.

      Auteur : René Barjavel - Source : La faim du tigre


    6. Quand il pleuvra de la bouillie, les mendiants auront des fourchettes.

      Auteur : Proverbes brésiliens - Source : Proverbe


    7. Ah! Le schéma que bâtiront plus tard les historiens! Les axes qu'ils inventeront pour donner une signification à cette bouillie!

      Auteur : Antoine de Saint-Exupéry - Source : Pilote de guerre (1942)


    8. La joie produit de mauvais combattants. Je lui préfère la colère, c'est une autre histoire. Elle fait bouillir le sang. Elle est la forme même de la vie, sa première vocifération. Elle peut trahir. J'aime la colère parce qu'elle a toujours quelque chose à révéler.

      Auteur : Clara Dupont-Monod - Source : Le roi disait que j'étais diable (2014)


    9. Grimoire : Un joli mot à deux entrées, moitié gribouillis, moitié mémoire, qui coule dans la bouche avant de fuir en entonnoir.

      Auteur : Philippe Delerm - Source : Les mots que j'aime (2013)


    10. La patronne, faisait bouillir tous les printemps, pour sa famille et celle de ses ouvriers, la tisane dépurative que l'on prenait en commun.

      Auteur : Blaise Cendrars - Source : L'Or (1925)


    11. Je suis resté cinq ans à l'héroïne. A me regarder mourir. Cinq ans à me faire des trous dans le bras. Cinq ans à voler des petites cuillères. A faire bouillir le cheval avec l'eau des chiottes. A me chercher les veines comme un singe. Cinq ans !

      Auteur : Richard Bohringer - Source : C'est beau une ville la nuit (1988)


    12. Voiture lui dirait (à Mlle Clairon, dans le rôle d'Olympie) qu'on ne lui reprochera pas de n'être bonne ni à rôtir ni à bouillir.

      Auteur : Jean le Rond d'Alembert - Source : Lettre à Voltaire, 6 avril 1764


    13. La marmite des camarades cesse vite de bouillir et, quand les affaires se gâtent, adieu les amis!

      Auteur : Pétrone - Source : Satiricon, 38


    14. Après la première dictée, mon grand-père fut convoqué en hâte par l'administration ; il revint enragé, tira de sa serviette un méchant papier couvert de gribouillis, de taches et le jeta sur la table : c'était la copie que j'avais remise. On avait attiré son attention sur l'orthographe - « le lapen çovache ême le ten », - et tenté de lui faire comprendre que ma place était en dixième préparatoire.

      Auteur : Jean-Paul Sartre - Source : Les Mots (1964)


    15. La vie, mon vieux, c'est pas de la tarte. Si vous n'avez pas le coeur solidement accroché, on vous réduira en bouillie avant que vous n'ayez trente ans.

      Auteur : Stephen King - Source : Shining (1979)


    16. Trop bouillir fait sécher la marmite.

      Auteur : Proverbes tunisiens - Source : Proverbe


    17. M. Gellert assure que cet acide, aidé d'une chaleur longtemps continuée, réduit en bouillie les bois les plus durs, ainsi que les cornes et les os des animaux.

      Auteur : Georges Louis Leclerc, comte de Buffon - Source : Histoire naturelle des minéraux (1783-1788)


    18. Je n'étais pas une enfant aimable, et je suis devenue une adulte profondément mal aimable. Si on voulait dessiner mon âme, on obtiendrait un gribouillis avec des crocs pointus.

      Auteur : Gillian Flynn - Source : Les Lieux sombres (2009)


    19. Le soufre se mit à bouillir, à enflammer le bois avec une lenteur qui redoubla les angoisses de Laurent.

      Auteur : Emile Zola - Source : Thérèse Raquin (1867)


    20. Si les êtres humains qui interagissent entre eux étaient reliés par des traits de stylo, le monde serait un unique et gigantesque gribouillis. En 2020, même l’ermite le plus rigoureux a un taux minimal de connexions. Nous vivons dans un graphe beaucoup, beaucoup plus connexe, pour employer le langage mathématique. Le virus suit les traits de stylo et arrive partout.

      Auteur : Paolo Giordano - Source : Contagions (2020)


    21. Tant de cadavres ont flotté ici. Tant de corps éventrés, mutilés, décapités, ramenés sur la plage par le ressac. Ce n'était plus de l'eau, mais du sang. Une bouillie de tripes et d'écume, qui venait vomir sur la grève.

      Auteur : Nicolas d' Estienne d'Orves - Source : Les Fidélités successives (2012)


    22. Pour lutter contre la tuberculose, on injecte au sujet la C.G.T. On trempe le malade dans un bain d'eau de Javel et on le fait bouillir à 120°.

      Auteur : Jean Louis Marcel Charles, dit Jean-Charles - Source : La Foire aux cancres continue (1969)


    23. Blonds cheveux et gentillesse
      Ne font bouillir la marmite.

      Auteur : Proverbes bretons - Source : Proverbe


    24. Méfie-toi d'une viande deux fois bouillie et d'un vieil ennemi qui se réconcilie.

      Auteur : Benjamin Franklin - Source : L'Almanach du Pauvre Richard (1732-1758)


    25. Toute l'amertume de l'existence lui semblait servie sur son assiette, et, à la fumée du bouilli, il montait du fond de son âme comme d'autres bouffées d'affadissement.

      Auteur : Gustave Flaubert - Source : Madame Bovary (1857)


    Les citations sur bouilli renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot bouilli en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

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    Les synonymes de « bouilli»

    Les synonymes de bouilli :

      1. cuit
      2. ramolli
      3. stérilisé
      4. paniquant
      5. bouille
      6. bouilleur
      7. bouillie
      8. bouillir
      9. bouilloire
      10. bouillon
      11. bouillon

    synonymes de bouilli

    Fréquence et usage du mot bouilli dans le temps


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