Définition de « bouilli »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot bouilli de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur bouilli pour aider à enrichir la compréhension du mot Bouilli et répondre à la question quelle est la définition de bouilli ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-accord-rég|bu.ji) bouilli

  • Qu’on a fait bouillir. - Viande bouillie. (fr-rég|bu.ji) bouilli (m)

  • Désigne une viande, ordinairement de bœuf, cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon. - Couper, servir le bouilli. (fr-verbe-flexion |pp=oui)

  • Du verbe bouillir.


    Définitions de « bouilli »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    BOUILLI, IE, part. passé, adj. et subst. masc.

    I.? Part. passé de bouillir*.
    II.? Adjectif
    A.? Qu'on a fait bouillir. Eau bouillie, lait bouilli :
    1. ... elle renonça aussitôt à interroger Jacques sur son succès, pour l'obliger à un lavage d'eau bouillie et à des compresses émollientes. R. Martin du Gard, Les Thibault,La Belle saison, 1923, p. 903.
    ? Spéc. (dans le midi de la France). ,,Ce qu'on appelle eau bouillie, à Tarascon, c'est quelques tranches de pain noyées dans de l'eau chaude, avec une gousse d'ail, un peu de thym, un brin de laurier`` (A. Daudet, Tartarin de Tarascon, 1872, p. 35).
    B.? Qu'on a fait cuire dans un liquide en ébullition. Viande bouillie, b?uf bouilli, châtaignes bouillies :
    2. ... imaginez une fable de deux conspirateurs qui ne se connaissent point, et mangeant à la même table, et comme s'ils broyaient leurs ennemis entre leurs dents. Ces sombres regards, cette violence de cannibale, cette farouche résolution, quel assaisonnement pour le b?uf bouilli! Alain, Propos,1929, p. 850.
    C.? Qui a subi le traitement d'un liquide en ébullition. Bois bouilli (Soé-Dup. 1960), carton bouilli :
    3. Des gardes arrivaient, avec leurs bicornes de cuir bouilli et leur uniforme à passepoil jaune, mais en espadrilles blanches. Malraux, L'Espoir,1937, p. 594.
    ? P. métaph., fam. Visage de cuir bouilli. ,,Dont la peau est dure et basanée`` (DG).
    ? [P. anal. de couleur] Tabac bouilli. ,,Se dit, dans les manufactures de tabac, de tout tabac fermenté en noir, mais non carbonisé`` (Lar. 19e).
    III.? Subst. masc. Viande bouillie. Bouilli de b?uf, de mouton (Lar. 19e, Lar. 20e), bouilli de poule (Lar. encyclop.).
    ? [Sans compl.] B?uf bouilli :
    4. On avait emporté la soupe et le bouilli, et à ces deux plats obligés avaient succédé un gigot de mouton à la royale, un assez beau chapon et une salade copieuse. Brillat-Savarin, Physiol. du goût,1825, p. 63.
    PRONONC. : [buji]. [u?] mi-long dans Passy 1914; [?] mouillé dans Fér. 1768, Fér. Crit. t. 1 1787, Gattel 1841, Nod. 1844 et Littré.
    STAT. ? Fréq. abs. littér. : Part., adj. 192. Subst. 64.
    BBG. ? Goug. Lang. pop. 1929, pp. 61-62, 112-113.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    bouilli \bu.ji\ masculin

    1. (Cuisine) Plat composé d'une viande, ordinairement de b?uf, cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon.
      • Madelon leur servit une bonne soupe, qu'ils avalèrent en un clin d'?il, puis un bon bouilli aux choux, qui disparut également, enfin une salade et du fromage, qu'ils savourèrent avec moins d'avidité, leur faim se trouvant apaisée. ? (Comtesse de Ségur, Mémoires d'un âne, 1860)
      • Le dîner se composait d'une soupe copieuse, d'un bon bouilli et d'une entrée suffisante pour huit personnes. ? (Gustave Fraipont; Les Vosges, 1923)

    Adjectif - français

    bouilli \bu.ji\ masculin

    1. Qu'on a fait bouillir.
      • En réalité, ce vin du Caucase, quelque peu aigrelet, accompagne convenablement la poule bouillie, disons le « pilau », ? ce qui permet de lui trouver une saveur spéciale. ? (Jules Verne, Claudius Bombarnac, chapitre I, J. Hetzel et Cie, Paris, 1892)
      • C'est chez la veuve Thorsdal que j'appris à savourer les délices de la cuisine islandaise. Le dîner se composait invariablement de poisson bouilli. ? (Jules Leclercq, La Terre de glace, Féroë, Islande, les geysers, le mont Hékla, Paris : E. Plon & Cie, 1883, page 45)
    2. (Figuré) Congestionné, les traits défaits.
      • Mme Frontenac regagnait sa chambre et n'en redescendait, les yeux gonflés et la face bouillie, qu'après plusieurs ambassades et députations des enfants consternés. ? (François Mauriac, Le Mystère Frontenac, 1933, réédition Le Livre de Poche, page 98)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    BOUILLI, IE. adj.
    Qu'on a fait bouillir. Viande bouillie. Cuir bouilli, Cuir de vache préparé d'une certaine façon et endurci à force de bouillir. Un plumier de cuir bouilli. On l'emploie comme nom masculin pour désigner une Viande, ordinairement de bœuf, cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon. Couper, servir le bouilli.

    Littré

    BOUILLI (bou-lli, ie, ll mouillées, et non bou-yi) part. passé.
    • b?uf bouilli. Viande bouillie.

      Cuir bouilli, cuir de vache endurci à force de bouillir.

      Visage de cuir bouilli, homme qui a le teint noir, la peau épaisse et rude.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    BOUILLI, adj. pris subst. en terme de Cuisine, est un piece de b?uf, de veau, de mouton, ou de volaille, cuite sur le feu, dans une marmite, avec du sel, de l'eau, & quelquefois des herbes potageres. Le bouilli est un des alimens de l'homme le plus succulent & le plus nourrissant, sur-tout celui de b?uf. On pourroit dire que le bouilli est, par rapport aux autres mets, ce que le pain est par rapport aux autres sortes de nourriture. La volaille est beaucoup plus legere que le bouilli pour les estomacs délicats.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « bouilli »

    Du verbe bouillir.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    BOUILLIR, verbe.
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. 1080 « jaillir » (Roland, éd. Bédier, 2248), seulement en a. fr.; 2. ca 1150 « s'agiter en formant des bulles sous l'influence de la chaleur » (Wace, St Nicolas, 174 dans T.-L. : l'eve [...] commencea a boillir); 1165-70 fig. (Troie [Joly] 13120, ibid.); 1317 part. passé substantivé (Mart., Anecd., I, 135 dans Gdf. Compl.); ca 1393 boulu part. passé adjectivé (Ménagier, II, 77 dans T.-L.), forme condamnée par Rich. 1680. Du lat. bullire intrans. « bouillonner » (Vitruve dans TLL s.v., 2243, 30, en parlant d'une source); notamment sous l'infl. de la chaleur (ives., Palladius, ibid., 2243, 36).

    bouilli au Scrabble


    Le mot bouilli vaut 9 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot bouilli - 7 lettres, 4 voyelles, 3 consonnes, 5 lettres uniques.

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    bouilli

    Les rimes de « bouilli »


    On recherche une rime en JI .

    Les rimes de bouilli peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en ji

    Rimes de vieillies      Rimes de Ragnies      Rimes de rejailli      Rimes de Harmignies      Rimes de gazouillis      Rimes de faillies      Rimes de assaillie      Rimes de jailli      Rimes de Baugnies      Rimes de bouillis      Rimes de Thuillies      Rimes de Heppignies      Rimes de bredouillis      Rimes de vieillies      Rimes de Tintigny      Rimes de accueilli      Rimes de rejaillit      Rimes de Hacquegnies      Rimes de assaillis      Rimes de assaillit      Rimes de faillit      Rimes de Leval-Trahegnies      Rimes de treillis      Rimes de accueillis      Rimes de jaillit      Rimes de Longvilly      Rimes de Russeignies      Rimes de Vivegnis      Rimes de bouilli      Rimes de Dottignies      Rimes de failli      Rimes de cueillie      Rimes de Sint-Gillis      Rimes de Bassilly      Rimes de Ottignies      Rimes de recueillît      Rimes de bafouillis      Rimes de pouilly      Rimes de vieillis      Rimes de recueillies      Rimes de recueillie      Rimes de recueillis      Rimes de Sugny      Rimes de chantilly      Rimes de vieillie      Rimes de tressaillis      Rimes de Momignies      Rimes de baillis      Rimes de cueillit      Rimes de Upigny     

    Mots du jour

    vieillies     Ragnies     rejailli     Harmignies     gazouillis     faillies     assaillie     jailli     Baugnies     bouillis     Thuillies     Heppignies     bredouillis     vieillies     Tintigny     accueilli     rejaillit     Hacquegnies     assaillis     assaillit     faillit     Leval-Trahegnies     treillis     accueillis     jaillit     Longvilly     Russeignies     Vivegnis     bouilli     Dottignies     failli     cueillie     Sint-Gillis     Bassilly     Ottignies     recueillît     bafouillis     pouilly     vieillis     recueillies     recueillie     recueillis     Sugny     chantilly     vieillie     tressaillis     Momignies     baillis     cueillit     Upigny     


    Les citations sur « bouilli »

    1. Ce qu'on appelle eau bouillie, à Tarascon, c'est quelques tranches de pain noyées dans de l'eau chaude, avec une gousse d'ail, un peu de thym, un brin de laurier.

      Auteur : Alphonse Daudet - Source : Tartarin de Tarascon (1872)


    2. De tous temps, les romanciers ont fait des phrases sur le décor où se rencontrent leurs amoureux ; mais il n'y a qu'eux, romanciers, qui voient les détails de ce décor ; les amoureux n'en voient rien, engloutis qu'ils sont dans la bouillie pour les chats.

      Auteur : Henry de Montherlant - Source : Les Jeunes Filles (1936)


    3. Le sot est aveugle devant la bonne occasion. Qu'importe au niais que la fortune lui soit favorable ? S'il pleut de la bouillie, la cuiller lui manque, a dit Goethe.

      Auteur : Louis-Philippe Robidoux - Source : Feuilles Volantes (1949)


    4. Je n'étais pas une enfant aimable, et je suis devenue une adulte profondément mal aimable. Si on voulait dessiner mon âme, on obtiendrait un gribouillis avec des crocs pointus.

      Auteur : Gillian Flynn - Source : Les Lieux sombres (2009)


    5. La marmite des camarades cesse vite de bouillir et, quand les affaires se gâtent, adieu les amis!

      Auteur : Pétrone - Source : Satiricon, 38


    6. D'un poème incompréhensible ou d'un roman finement insignifiant, il disait que c'était de la bouillie pour les chats.

      Auteur : Marcel Aymé - Source : Le Confort intellectuel


    7. M. Gellert assure que cet acide, aidé d'une chaleur longtemps continuée, réduit en bouillie les bois les plus durs, ainsi que les cornes et les os des animaux.

      Auteur : Georges Louis Leclerc, comte de Buffon - Source : Histoire naturelle des minéraux (1783-1788)


    8. Il a été reconnu que la bouillie n'est pas une nourriture fort saine. Le lait cuit et la farine crue font beaucoup de saburre, et conviennent mal à notre estomac.

      Auteur : Jean-Jacques Rousseau - Source : Emile ou De l'éducation (1762), I


    9. La vie, mon vieux, c'est pas de la tarte. Si vous n'avez pas le coeur solidement accroché, on vous réduira en bouillie avant que vous n'ayez trente ans.

      Auteur : Stephen King - Source : Shining (1979)


    10. Blonds cheveux et gentillesse
      Ne font bouillir la marmite.

      Auteur : Proverbes bretons - Source : Proverbe


    11. Trop bouillir fait sécher la marmite.

      Auteur : Proverbes tunisiens - Source : Proverbe


    12. Conseils: Ne respirez pas sans avoir, au préalable, fait bouillir votre air.

      Auteur : Erik Satie - Source : Ecrits


    13. Toute l'amertume de l'existence lui semblait servie sur son assiette, et, à la fumée du bouilli, il montait du fond de son âme comme d'autres bouffées d'affadissement.

      Auteur : Gustave Flaubert - Source : Madame Bovary (1857)


    14. Si les êtres humains qui interagissent entre eux étaient reliés par des traits de stylo, le monde serait un unique et gigantesque gribouillis. En 2020, même l’ermite le plus rigoureux a un taux minimal de connexions. Nous vivons dans un graphe beaucoup, beaucoup plus connexe, pour employer le langage mathématique. Le virus suit les traits de stylo et arrive partout.

      Auteur : Paolo Giordano - Source : Contagions (2020)


    15. Ils faisoient bouillir de vieux souliers et de vieilles burettes à huyle pour en tirer quelque saveur.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Sylla, 30


    16. Le spectacle de l'injustice et de la méchanceté me fait encore bouillir le sang de colère; les actes de vertu où je ne vois ni forfanterie ni ostentation me font toujours tressaillir de joie et m'arrachent encore de douces larmes.

      Auteur : Jean-Jacques Rousseau - Source : Les Rêveries du promeneur solitaire (1776-1778, édition posthume 1782), VI


    17. Quand j'essayais de regarder l'écran c'était terrible, la tête me tournait. C'était une bouillie noire et blanche qui dansait au-dessus de ma tête et qui me donnait le mal de mer.

      Auteur : Marguerite Duras - Source : Un barrage contre le Pacifique (1950)


    18. Pour deux personnes. Faites bouillir un mètre cinquante de gouttière en zinc dans une casserole en cuivre, n’oubliez pas que la gouttière réduit beaucoup à la cuisson. Pendant ce temps, découpez en fines rondelles une belle barre de fer, que vous aurez préalablement désoxydée, laminée, tréfilée. Lorsque votre gouttière est cuite, jetez vos rondelles dans la casserole en cuivre et portez à ébullition. Égouttez, saupoudrez de cinquante grammes de magnésium. Servez chaud. Vous aurez ainsi une santé de fer.

      Auteur : Piem - Source : Bonne santé, mode d’emploi (1994)


    19. Méfie-toi d'une viande deux fois bouillie et d'un vieil ennemi qui se réconcilie.

      Auteur : Benjamin Franklin - Source : L'Almanach du Pauvre Richard (1732-1758)


    20. Je suis comme un peintre qu'un Dieu moqueur
      Condamne à peindre, hélas ! sur les ténèbres ;
      Où, cuisinier aux appétits funèbres,
      Je fais bouillir et je mange mon coeur.

      Auteur : Charles Baudelaire - Source : Les Fleurs du Mal (1857), XXXVIII - Un Fantôme, I - Les Ténèbres


    21. Bouilli (le): C'est sain. Inséparable du mot soupe: la soupe et le bouilli.

      Auteur : Gustave Flaubert - Source : Dictionnaire des idées reçues (1913)


    22. On fait bouillir la graine, puis on la pile dans un mortier, avec le manche du pilon qui offre si peu de surface que la coque dure fuit de côté tandis que son enveloppe froissée se détache.

      Auteur : André Gide - Source : Voyage au Congo (1926)


    23. La peur est le plus puissant des moteurs. La peur transforme les hommes. Elle peut les détruire, ou bien les rendre invulnérables. La peur dope les esprits, ou les réduits en bouillie. Elle est instrument d'asservissement, elle n'a pas de limite. Qui contrôle la peur, contrôle l'homme, voire des foules entières.

      Auteur : Maxime Chattam - Source : Prédateurs


    24. Infirme ménager, je n'ai jamais pris un repas ou bu une tasse de thé qui n'aient été préparés par un tiers. Il faudra que j'essaie, un jour, d'allumer le gaz et - si j'y parviens - de faire bouillir de l'eau. Pour rien. Pour le plaisir.

      Auteur : Philippe Bouvard - Source : Mille et une pensées (2005)


    25. On travaille pour faire bouillir la marmite ! Si les gens aimaient vraiment cela, ils travailleraient gratuitement.

      Auteur : Corinne Maier - Source : Bonjour paresse : De l'art et de la nécessité d'en faire le moins possible en entreprise (2004)


    Les citations sur bouilli renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot bouilli en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

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    Les synonymes de « bouilli»

    Les synonymes de bouilli :

      1. cuit
      2. ramolli
      3. stérilisé
      4. paniquant
      5. bouille
      6. bouilleur
      7. bouillie
      8. bouillir
      9. bouilloire
      10. bouillon
      11. bouillon

    synonymes de bouilli

    Fréquence et usage du mot bouilli dans le temps


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