Définition de « brasser »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot brasser de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur brasser pour aider à enrichir la compréhension du mot Brasser et répondre à la question quelle est la définition de brasser ?

VER genre () de 2 syllabes
Une définition simple :

  • (ucf|fabriquer) de la bière en remuant le malt.

  • (ext) (ucf|remuer) des pommes à demi écrasées dans une certaine quantité d’eau pour fabriquer du cidre.

  • (fam) (ucf|traiter), négocier hâtivement, avec précipitation, en paraissant tenir plus au nombre qu’à la qualité. - Brasser beaucoup d’affaires.

  • (arts) (anal) (ucf|mouvoir), agiter en vue d’une opération. - Brasser du métal, des cuirs, des épingles, des clous.

  • (term|Loisir) (ucf|mélanger) des cartes ou tout autre objet. - Brasser les cartes, les dés, les feuilles.

  • (mari) (ucf|mouvoir) les bras d’une vergue pour changer la direction de la voile qu’elle porte. - Brasser au vent, etc.

  • (vx) (dés) (ucf|machiner), tramer, comploter. - Le pèlerin, daussi loin quil le vie,Feignit de croire apercevoir la dame,Et lui cria: Quoi donc méchante femme !A ton mari tu brassais un tel tour !Est-ce le fruit de son parfait amour !Dieu soit témoin que pour toi jen ai honte: (Jean de La Fontaine; « Le Cocu, battu, et content ») Synonyme : boemelaar, losbol, sjap, zwabber, zwierbol, zwijn, zwijnjak


    Expression : brasser du vent, brasser de lair



    Définitions de « brasser »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    BRASSER1, verbe trans.

    A.? Fabriquer de la bière en opérant à chaud le mélange du malt et de l'eau. Brasser la bière, le moût :
    1. Là étaient tous les instruments d'économie domestique de ces pauvres filles, leur petit cuvier pour faire la lessive, leur petite cuve avec un appareil elliptique pour brasser elles-mêmes leur bière. Stendhal, Souvenirs d'égotisme,1832, p. 81.
    2. Félicie avait même brassé de la bière en laissant aigrir de l'avoine bouillie et du sucre avec un peu de houblon. Quelle fête! Van der Meersch, Invasion 14,1935, p. 167.
    ? P. métaph. Quinet, tout énivré de houblon, nous brasse des cuves de poésie (Sainte-Beuve, Mes poisons,1869, p. 115).
    ? Absol. Ingelby ne brassait plus, mais il continuait les limonades, les sirops (Van der Meersch, Invasion 14,1935p. 310).
    ? P. ext. Brasser le cidre :
    3. Au mois de novembre ils brassèrent du cidre. C'était Bouvard qui fouettait le cheval, et Pécuchet, monté dans l'auge, retournait le marc avec une pelle. Flaubert, Bouvard et Pécuchet,t. 1, 1880, p. 29.
    B.? P. anal.
    1. Agiter, remuer une substance ou un mélange à température élevée :
    4. Pour préparer un bain, on laisse couler l'acide dans le saturateur vidé du sel du bain précédent, et contenant encore les eaux mères chaudes; on brasse le liquide pendant l'écoulement de l'acide, et on surveille sa densité... Y. Quéret, Manuel de l'industr. du gaz,1923, p. 271.
    SYNT. Huiles brassées par la vapeur; brasser et mélanger les gaz combustibles et carburants; brasser du bitume (Lar. 20e).
    ? P. métaph. Les héros, les gredins, les fous, les créateurs, sont mêlés et brassés dans l'ébullition d'une époque (Valéry, Variété 4,1938, p. 184).
    ? Absolument :
    5. En été (...) on caille le lait froid (...) mais alors on doit brasser et chauffer beaucoup (...) pour bien ressuyer le caillé... A.-F. Pouriau, La Laiterie,1895, p. 785.
    ? MÉTALL. (notamment dans la technique de fabrication des monnaies). Brasser du métal (en fusion) :
    6. Les lingots de fonte, jetés dans un four doublé d'un revêtement de scories, y étaient d'abord portés à une température élevée. Pour obtenir du fer, on aurait commencé à brasser cette fonte aussitôt qu'elle serait devenue pâteuse. Pour obtenir de l'acier, (...) on attendait que la fonte fût fluide et l'on avait soin de maintenir dans les fours une chaleur plus forte. Le puddleur alors, du bout de son crochet, pétrissait et roulait en tout sens la masse métallique; il la tournait et retournait au milieu de la flamme; ... Verne, Les 500 millions de la Bégum,1879, p. 73.
    2. Agiter, remuer, retourner, malaxer quelque chose en vue de résultats divers. Son pied a heurté par malchance le seau dans lequel on brasse la bouillie de son pour les poules (Bernanos, Nouvelle Hist. de Mouchette,1937, p. 1298):
    7. Elle se plongeait dans les lingots jusqu'aux épaules, les brassait, les agitait, les roulait, les faisait sauter; ... T. Gautier, Le Roman de la momie,1858, p. 317.
    8. ... les grands ventilateurs brassaient toujours l'air épais de la salle et les petits éventails multicolores des jurés s'agitaient tous dans le même sens. Camus, L'Étranger,1942, p. 1196.
    ? P. métaph. ou au fig. Votre colossale machine publicitaire n'a fait que remuer l'opinion, l'agiter, la brasser (Bernanos, Les Enfants humiliés,1948, p. 258):
    9. Tandis que la civilisation enferme le monde barbare dans les serres invincibles de l'Angleterre et de la Russie, la France brassera l'Europe dans toute sa profondeur. Michelet, Introd. à l'hist. universelle,1831, p. 470.
    a) En partic. Malaxer, pétrir, remuer.
    ? P. métaph. :
    10. ... beaucoup de praticiens, habitués à brasser la chair (...) ont pu s'endurcir les nerfs jusqu'à regarder froidement toutes les plaies physiques... F. Fabre, Mademoiselle de Malavieille,1865, p. 292.
    ? BOULANGERIE. Brasser la pâte (du pain). Synon. pétrir la pâte (du pain).Un boulanger qui malaxe et brasse la pâte de son pain (Cocteau, Poésie critique 2,1960, p. 7).
    ? P. métaph. Préparons-nous à être versés dans le pétrin du Seigneur, à être brassés par les bras du Seigneur (Giono, Batailles dans la montagne,1937, p. 203).
    b) Spécialement
    ? AGRIC. Brasser le sol, la terre. L'aérer en la retournant (cf. brassage1C 1).
    ? JEUX, fam. Brasser les cartes*; brasser les dominos, les dés :
    11. ... nous jouons ces trous-là aux dés, ou bien avec des numéros brassés dans le bonnet du mousse. Chacun de nous gagne le sien et, pendant toute la campagne après, l'on n'a plus le droit de planter sa ligne ailleurs, ... Loti, Pêcheur d'Islande,1886, p. 287.
    ? PÊCHE. Brasser l'eau. La remuer pour amener le poisson dans les filets.
    C.? Au fig.
    1. [Le compl. d'obj. désigne un groupe humain. Correspond à brassage1* B] Brasser les hommes, les classes, les peuples... Les mêler, les amalgamer :
    12. Une école régionale est d'une très grande valeur éducative. Elle brasse les diverses classes de la province, obtient une sorte d'homogénéité sociale dont la conquête est impossible autrement. J. de La Varende, La Dernière fête,1953, p. 69.
    13. De grands faits historiques, ayant fortement brassé les hommes, ont pris naissance dans ce milieu. On a vu les familles et les tribus se combiner en confédérations, s'agglomérer en hordes qu'ont signalées des éclairs de puissance quasi mondiale. Vidal de La Blache, Principes de géogr. hum.,1921, p. 212.
    2. Brasser des affaires. Traiter de nombreuses et importantes affaires en même temps, souvent à la hâte et sans grand scrupule. Brasser de l'argent, des millions. En posséder, en manier beaucoup et le faire travailler :
    14. Et qui sait si la lettre de ce prêteur, de ce Muller ne recelait pas quelque combinaison frauduleuse? Comment le débrouiller? Il en était bien incapable, ignorant tout du monde de l'argent, hors que s'y brassaient d'obscures affaires, souvent louches, toujours compliquées. Châteaubriant, M. des Lourdines,1911, p. 73.
    3. Rare.
    ? Brasser (plusieurs choses) en (une seule chose). Mêler ... en ..., fondre ... en ...
    ? Brasser un ouvrage, un travail. Car ça « m'urge » en vue d'un bouquin de Mélanges que je brasse pour de vagues printemps (Verlaine, Correspondancet. 3, 1869-96, p. 184):
    15. La prière du soir, grave et recueillie, se disait dans la salle à manger, devant une table débarrassée, parmi les heures confuses qui tenaient du plein jour par le travail qu'on y brassait encore et de la nuit par l'apaisement qu'elles conseillaient. Malégue, Augustin,t. 1, 1933, p. 64.
    4. Vieilli. Tramer. Brasser une trahison, brasser quelque chose contre l'État (Ac. 1835-78).
    Rem. Attesté dans la plupart des dictionnaires.
    ? Pronom. [Sens passif] Se tramer, se préparer, se passer.
    PRONONC. ET ORTH. : [b?ase], (je) brasse [b?as]. Enq. : /b?as/ (il) brasse. ,,La véritable orthographe serait non brasser, puisque le mot ne vient pas de bras, mais bracer, comme on l'écrivait généralement dans l'ancienne langue`` (Littré).
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. Ca 1175 bracier « fabriquer (de la bière) » (Benoît, Chron. des Ducs de Normandie, éd. C. Fahlin, 36738); 2. a) 1176 id. « mélanger » (Cligès, éd. A. Micha, 5700); b) ca 1175 « tramer, ourdir » (Benoît, ibid., 15105); 3. 1808 brasser des affaires (Ch. Fourier, Théorie des quatre mouvements et des destinées gén., éd. J.J. Pauvert, Paris, 1967, p. 213). Dér. du gallo-rom. *bracia?re, de brace (brai2*). Lat. médiév. bratsare (ca 815, Polypt. Irminonis, br. 13, chap. 6 dans Nierm., s.v. braciare). Brasser a subi l'attraction sém. de bras dans certains de ses développements.
    BBG. ? Gohin 1903, p. 372. ? Goug. Mots t. 1 1962, p. 45; t. 2 1966, p. 15. ? Horning (A.). Zur Wortgeschichte. Z. rom. Philol. 1906, t. 30, p. 455. ? Tournemille (J.). Étymol. et attraction. Déf. Lang. fr. 1966, no35, p. 15.


    BRASSER2, verbe.

    Agir avec les bras.
    A.? Emploi trans., MAR. Agir avec ses bras sur une vergue pour orienter la voile dans une direction donnée. Brasser les vergues, les voiles :
    1. Il s'agissait donc de conserver des voiles et de les brasser obliquement, de manière à présenter le travers à la tempête. Verne, Les Enfants du capitaine Grant,t. 2,1868, p. 55.
    ? Emplois abs. Brasser au vent, brasser babord, brasser tribord, brasser à culer. John remit la barre dessous et brassa en pointe (Verne, Les Enfants du capitaine Grant,t. 21868p. 41).
    B.? Rare, emploi intrans., SP. Nager à la brasse (cf. brasse II) :
    2. ... j'entendis de grandes clameurs sortir des eaux. Je regardai et je vis trois ou quatre hommes qui nageaient vers ma cange et criaient : « Bakhchich, Christiani Kaouadja! » Puis ils approchèrent des plats-bords qu'ils saisissaient de leurs mains, recevant mon aumône, qu'ils mettaient dans leur bouche, et s'éloignèrent en brassant, ... Du Camp, Le Nil,1854, p. 105.
    C.? Rare, emploi pronom. réfl. Se frotter le corps avec les bras :
    3. ... avant l'ouverture de sa porte [de Popinot], ils s'étaient attroupés vers le matin en hiver, les femmes se chauffant avec des gueux, les hommes se brassant pour s'échauffer... Balzac, L'Interdiction,1836, p. 126.
    PRONONC. ET ORTH. : [b?ase], (je) brasse [b?as]. Dernière transcr. de la forme brasseïer dans Littré : bra-sé-ié; de la forme brasseyer dans DG : bra-sè-yé. La majorité des dict. enregistre les formes brasseïer et brasseyer pour lesquelles elle renvoie à brasser. On trouve brasseïer dans Besch. 1845, Lar. 19e(Nouv. Lar. ill. et Lar. 20e), Littré; brasseyer dans Ac. 1835 et 1932, et dans Besch. 1845 (qui écrit brasséyer avec é accent aigu), Lar. 19e(Nouv. Lar. ill. et Lar. 20e), Littré, Guérin 1892, DG, Rob. et Quillet 1965. Besch. 1845, Littré et Guérin 1892 mentionnent de plus les formes bracher, brachier. Besch. 1845 fait au sujet des nombreuses formes différentes de brasser la rem. suiv. : ,,Bracher, brachier, brasséier, brasseïer, brasseyer et brasser sont-ils des variantes d'un même verbe? Bracher et brachier peuvent avoir leur mérite sous le rapport étymologique; mais ils ne sont point, ils n'ont jamais été employés par les marins. Toutes ces formes sont dérivées du mot bras, soit qu'il s'agisse des man?uvres appelées bras, soit qu'elles désignent la fréquence du mouvement des bras de l'homme; par conséquent, bracher et brachier pèchent contre l'analogie. Brasséier, brasseïer et brasseyer sont le même mot sous trois formes rigoureusement incorrectes; ce devrait être brassier. Le choix devrait être en faveur de brasseyer et par analogie avec les autres verbes de même désinence, et parce que tout accent, tout signe orthographique est une gêne. Brasser est une expression correcte et claire qui a sa signification propre : en marine, c'est orienter les vergues au moyen des man?uvres appelées bras.``
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1683 mar. brassayer « orienter les vergues au moyen des bras » (Le Cordier dans Delboulle, Recueil de vx mots cité dans DG, s.v. brasser2); 1690 bracher, brasseyer (Fur., s.v. bras); 1694 brasser (Corneille). Spécialisation de sens de l'a. fr. braçoier, braceier, bracier « agiter les bras » (ca 1170, Benoit de Sainte-Maure, Chron. des Ducs de Normandie, éd. C. Fahlin, Lund, 1954, t. 2, p. 166, 27747-48), dér. de bras* avec le suff. -eyer (-oyer*), alternant avec -ier (v. Nyrop t. 3, § 449) réduit à -er p. anal. avec les verbes où cette finale est précédée de consonne chuintante; l'acquisition du sens techn. mar. du mot s'est faite à partir du sens techn. « cordage » de bras*. À rapprocher avec d'autres termes de mar. comportant le même suff. -eyer; capeyer*, barbeyer*, faseyer*, etc. Les formes bracher et brachier sont des var. dialectales.
    STAT. ? Fréq. abs. littér. : 192.
    BBG. ? Le Scal (Y.). Lang. de la mar. à voile. Vie Lang. 1961, p. 191.


    Wiktionnaire


    Verbe 2 - français

    brasser \b?a.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. (Marine) Mouvoir les bras d'une vergue pour changer la direction de la voile qu'elle porte.
      • Brasser au vent.
      • Il s'agissait donc de conserver des voiles et de les brasser obliquement. ? (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1868, Chapitre V)
    2. Nager la brasse.
      • Je regardai et je vis trois ou quatre hommes qui nageaient vers ma cange et criaient : « Bakhchich, Christiani Kaouadja! » Puis ils approchèrent des plats-bords qu'ils saisissaient de leurs mains, recevant mon aumône, qu'ils mettaient dans leur bouche, et s'éloignèrent en brassant. ? (Maxime Du Camp, Le Nil, 1854)

    Verbe 1 - français

    brasser \b?a.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) ou \b???.se\ (standard Québec)

    1. Fabriquer de la bière en remuant le malt.
      • Brasser la bière, le moût.
      • Là étaient tous les instruments d'économie domestique de ces pauvres filles, leur petit cuvier pour faire la lessive, leur petite cuve avec un appareil elliptique pour brasser elles-mêmes leur bière. ? (Stendhal, Souvenirs d'égotisme, 1832)
    2. (Par extension) Faire fermenter des pommes pour fabriquer du cidre.
      • Au mois de novembre ils brassèrent du cidre. C'était Bouvard qui fouettait le cheval, et Pécuchet, monté dans l'auge, retournait le marc avec une pelle. ? (Gustave Flaubert, Bouvard et Pécuchet, 1880)
      • On prépare encore une boisson très-capiteuse et agréable au goût, nommée cidresse, avec les poires, en les brassant avec partie égale de pommes bien mûres. Mais elle passe vîte à l'acescence. ? (Précis analytique des travaux de l'Académie royale des sciences, belles-lettres et arts de Rouen, pendant l'année 1824, Rouen : Imprimerie de P. Periaux père, 1825, note 1 de la page 70)
    3. (Figuré) (Vieilli) Tramer, fomenter, comploter.
      • Il se brassait une conspiration conçue à Vienne, tramée à Rome, et prête d'éclater à Naples. ? (Saint-Simon, 107)
      • Le pèlerin, d'aussi loin qu'il le vie,
        Feignit de croire apercevoir la dame,
        Et lui cria : Quoi donc méchante femme !
        A ton mari tu brassais un tel tour !
        Est-ce le fruit de son parfait amour !
        Dieu soit témoin que pour toi j'en ai honte.         ? (Jean de La Fontaine, Le Cocu, battu, et content)
    4. (Par analogie) Mouvoir, agiter en vue d'une opération.
      • Brasser du métal, des cuirs, des épingles, des clous.
    5. (Jeux) Mélanger des cartes ou tout autre objet.
      • Brasser les cartes, les dés, les feuilles.
      • Il sortit de la poche de sa robe de chambre un paquet de cartes, et les brassa. ? (Patrick Modiano, Livret de famille, Gallimard, collection Folio, 1977, page 151)
      • Il était à ce moment dans son bureau et brassait au hasard, comme il avait dû le faire des dizaines de fois au cours des deux dernières semaines, les photos du sol de la scène du crime. ? (Michel Houellebecq, La carte et le territoire, 2010, J'ai lu, page 326)
    6. (Informatique) Connecter.
      • Mais comment brasser ces deux lignes. ? (frameip.com)
    7. (Argot des Gadz'Arts) Parler.
    8. (Pronominal) (Rare) Se frotter le corps avec les bras.
      • Tyltyl. ? Quand on tremble comme ça : brrr ! brrr !... qu'on souffle dans ses mains et qu'on fait aller les bras comme ceci...
        . (Il se brasse vigoureusement.) ? (Maurice Maeterlinck, L'Oiseau Bleu : féerie en cinq actes et dix tableaux, Éditions Charpentier & Fasquelle, 1910, page 120)
    9. (Québec) (Populaire) Créer ou maintenir une situation où il y a beaucoup d'action ; malmener.
      • Ça va brasser !
      • Or, Mme Blais s'est beaucoup fait brasser ces derniers mois. Certains en ont fait le bouc émissaire du printemps meurtrier dans les CHSLD. ? (Josée Legault, Le combat de Marguerite Blais, Le Journal de Montréal, 6 novembre 2020)
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    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    BRASSER. v. tr.
    Fabriquer de la bière en remuant le malt. Par extension, Brasser le cidre, Remuer des pommes à demi écrasées dans une certaine quantité d'eau. Il signifie aussi, figurément et familièrement, Traiter, négocier hâtivement, et il ne se dit qu'en mauvaise part. Brasser beaucoup d'affaires, Traiter les affaires avec précipitation, en paraissant tenir plus au nombre qu'à la qualité. En termes d'Arts, il désigne par analogie l'Action de mouvoir, d'agiter en vue d'une opération. Brasser du métal, des cuirs, des épingles, des clous.

    Littré

    BRASSER (bra-sé) v. a.
    • 1Opérer les mélanges nécessaires pour la fabrication de la bière. Brasser de la bière.
    • 2Remuer, agiter ensemble. Brasser de l'or et de l'argent fondus dans le creuset. Brasser la paillasse d'un lit. Disant ceci, toujours son lit elle brassait, Régnier, Sat. X.
    • 3 Fig. et en mauvaise part, tramer, pratiquer secrètement. Brasser une trahison, une perfidie. L'empereur ne savait rien de ce qu'on brassait contre sa famille, Perrot D'Ablancourt, Tacite, 255. Méchante femme?! À ton mari tu brassais un tel tour, La Fontaine, Coc. Sans qu'il se doute? De ce qu'amour en dehors vous lui brasse, La Fontaine, Cuv. J'étais venu afin de brasser mort à ce mage [Smerdis], Courier, II, 185.

      Se brasser, v. réfl. Être brassé, tramé. Il se brassait une conspiration conçue à Vienne, tramée à Rome, et prête d'éclater à Naples, Saint-Simon, 107, 136.

    • 4 Terme de pêche. Agiter et troubler l'eau avec des bouloirs pour faire donner le poisson dans les filets.

    HISTORIQUE

    XIIe s. Mais ore oiez que il li brace, Qu'il engigne, qu'il li porchace Sa mort e sa destruction, Benoit de Sainte-Maure, II, 691.

    XIIIe s. Nus ne puet ne ne doit vendre cervoise ailleurs que en l'ostel où en [on] la brasse, Liv. des mét. 30. Tant a bracié la serve et tant s'en est peinée?, Berte, XVI. Qui a fait à ma fille brassier si fait chaudel?? ib. LXXXV. Nous savons bien que li quens Renaus a brasset ceste boulie, pour le descort dou conte de saint Pol, Chr. de Rains, 145. Chantecler, n'en sui pas en dot, Avez ceste traïson tote, Ce m'est vis, quise et porchaciée?; Mainte mauvestié as braciée, Ren. 29932. Toutevoies [il] tornoie et brace Por issir, mès riens ne li vaut, ib. 5088. Dames lor braceront tel poivre, Si pueent en lor laz cheoir, Qu'il lor en devra mescheoir, la Rose, 10934. J'ai par moi-meïsme brassé Mesaise que tousjours aurai, Bl. et Jeh. 1044. Jherusalem, ahi?! ahi?! Com t'a blecié et esbahi Vaine gloire, qui toz maus brasse, Rutebeuf, 104.

    XIVe s. Et il dit que par vous en fu li fais brassés, Baud. de Seb. VI, 700.

    XVe s. [Jean Lyon] veoit bien que Gisebrest Mahieu avoit en ce voyage brassé aucune chose contre lui, Froissart, II, II, 53.

    XVIe s. De mal brasser vient l'amere boisson, Marot, J. V, 309. Adverti d'une conjuration que luy brassoit Cinna, Montaigne, I, 128. D'aultres rendent la gorge à veoir brasser un lict de plume, Montaigne, I, 184. Ainsi comme Menestheus brassoit ceste menée, la guerre survint là dessus, Amyot, Thés. 41. Perseus, voyant qu'Aemylius ne se remuoit point du lieu où il estoit, ne se doubtoit point aussi de la venue qu'on luy brassoit, Amyot, P. Aem. 36. Brassant et versant de l'eau de puits d'un verre en autre, Paré, XX, 23.

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    Encyclopédie, 1re édition

    BRASSER, v. neut. il se dit proprement de la man?uvre des brasseurs ou fabricateurs de bierre, dont le principal travail est des bras. Voyez Brasserie.

    Le verbe brasser a passé de-là dans plusieurs autres Arts.

    Brasser les vergues, (Marine.) c'est mettre les vergues horisontalement de l'avant en arriere, en maniant les man?uvres.

    Brasser les voiles sur le mât, c'est-à-dire man?uvrer les voiles de telle maniere que le vent se mette dessus, au lieu d'être dedans : ce qui est aussi brasser à contre, terme usité pour la misene.

    Brasse au vent, terme de commandement pour faire man?uvrer les vergues du côté d'où vient le vent. Brasse au vent tout court, se dit pour faire man?uvrer, ensorte que le vent ne soit pas au plus près. Brasse au plus près du vent, pour qu'il soit au plus près. Brasse sous le vent, c'est pour faire man?uvrer les vergues du côté opposé à celui du vent. Brasse à l'autre bord, pour faire brasser les vergues à l'autre bord. Brasse à porter, brasse à servir ; c'est pour faire brasser les vergues, ensorte que le vent donne dans les voiles. Brasser à contre, c'est-à-dire, brasser les bras du vent, & faire que le vent donne sur les voiles ; cela se pratique ordinairement lorsqu'on veut le mettre sur la voile de misene. C'est dans ce sens qu'on dit, brasse la misene à contre. (Z)

    Brasser, (à la Monnoie.) verbe qui marque l'action de remuer le métal lorsqu'il a acquis l'état de fluidité. L'or ne se brasse point de même que l'argent & le billon. Voyez Brassoir.

    * Brasser, terme de Pêcheur, c'est agiter & troubler l'eau avec la bouloire, pour faire sortir le poisson & le conduire dans les filets.

    * Brasser, en terme de Tannerie, c'est remuer les cuirs, les agiter, & retourner pendant un certain tems dans une cuve remplie de tan & d'eau chaude, pour les rougir. Voyez Tanner.

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    Étymologie de « brasser »

    (Verbe 1) Du gaulois bracis, passé au latin populaire *braciare, de braces (« blé blanc, malt »), apparenté à braise (« drêche »), brai. Le sens étymologique est proche de « (faire) fermenter ». Il a subi l'influence sémantique de bras dans certains de ses sens. La véritable orthographe serait non brasser, puisque le mot ne vient pas de bras, mais bracer, comme on l'écrivait autrefois[1].
    (Verbe 2) Dénominal de bras ou brasse.
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    Wallon, bréser?; bas-lat. brassare, braciare, brachare, brasiare, braxare, brassicare, bratsare?; anc. espagn. brasar?; allem. brauen?; angl. to brew. On regarde ordinairement brasser comme venant de bras, et comme signifiant remuer avec les bras?; mais quand on prend en considération brasium, braseum, bracium, brace, qui signifient orge trempée dans l'eau, le wallon brâ, ancien wallon braz, le namurois brai, blé préparé pour faire de la bière ou du genièvre, le wallon brahî, torréfier le blé germé pour en faire du brâ?; le rouchi grain bragé, braisé, brésé?; on reconnaît que brace, mot qui se trouve dans les auteurs latins et qu'ils donnent pour gaulois, est l'origine de brasser. Ce mot existe en effet dans le celtique?: kymri, brag?; gaél. bracha, braich, grain fermenté?; bas-breton, bragez, germe de grain. Les germanistes accordent que l'allemand brauen vient du bas-latin braxare, et non braxare de brauen. La véritable orthographe serait non brasser, puisque le mot ne vient pas de bras, mais bracer, comme on l'écrivait généralement dans l'ancienne langue.

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    BRASSER1, verbe trans.
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1. Ca 1175 bracier « fabriquer (de la bière) » (Benoît, Chron. des Ducs de Normandie, éd. C. Fahlin, 36738); 2. a) 1176 id. « mélanger » (Cligès, éd. A. Micha, 5700); b) ca 1175 « tramer, ourdir » (Benoît, ibid., 15105); 3. 1808 brasser des affaires (Ch. Fourier, Théorie des quatre mouvements et des destinées gén., éd. J.J. Pauvert, Paris, 1967, p. 213). Dér. du gallo-rom. *bracia?re, de brace (brai2*). Lat. médiév. bratsare (ca 815, Polypt. Irminonis, br. 13, chap. 6 dans Nierm., s.v. braciare). Brasser a subi l'attraction sém. de bras dans certains de ses développements.

    brasser au Scrabble


    Le mot brasser vaut 9 points au Scrabble.

    brasser

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    brasser

    Les rimes de « brasser »


    On recherche une rime en SE .

    Les rimes de brasser peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en se

    Rimes de propulsé      Rimes de commencées      Rimes de débauché      Rimes de affermissait      Rimes de amassé      Rimes de nichées      Rimes de enfoncés      Rimes de bêchait      Rimes de tassaient      Rimes de pourchasser      Rimes de tiercé      Rimes de dégueulassés      Rimes de élargissait      Rimes de condensait      Rimes de blondissait      Rimes de marchait      Rimes de repoussai      Rimes de répartissait      Rimes de tapissé      Rimes de décrochais      Rimes de dépêchait      Rimes de rebroussait      Rimes de cache-corset      Rimes de confessez      Rimes de surpassées      Rimes de talochaient      Rimes de ressourçais      Rimes de passaient      Rimes de tracé      Rimes de tabasser      Rimes de condensaient      Rimes de déhanchez      Rimes de enclenchées      Rimes de policée      Rimes de archet      Rimes de cachets      Rimes de trissés      Rimes de maudissait      Rimes de semonçait      Rimes de affichais      Rimes de tranchées      Rimes de croupissaient      Rimes de engonçaient      Rimes de adoucissez      Rimes de remplacés      Rimes de désintéressaient      Rimes de débouchées      Rimes de dépecez      Rimes de lancées      Rimes de détachais     

    Mots du jour

    propulsé     commencées     débauché     affermissait     amassé     nichées     enfoncés     bêchait     tassaient     pourchasser     tiercé     dégueulassés     élargissait     condensait     blondissait     marchait     repoussai     répartissait     tapissé     décrochais     dépêchait     rebroussait     cache-corset     confessez     surpassées     talochaient     ressourçais     passaient     tracé     tabasser     condensaient     déhanchez     enclenchées     policée     archet     cachets     trissés     maudissait     semonçait     affichais     tranchées     croupissaient     engonçaient     adoucissez     remplacés     désintéressaient     débouchées     dépecez     lancées     détachais     


    Les citations sur « brasser »

    1. La première fois que mes lèvres avaient remonté le long de ses cuisses pour aller l'embrasser, là, elle m'avait regardé avec un mélange de plaisir, d'étonnement et de gêne, et avait dit : Où as-tu appris ça ?

      Auteur : Sonallah Ibrahim - Source : Cette odeur-là (1992)


    2. Mais avant de trouver sa princesse, il avait été obligé d'embrasser bon nombre de crapauds.

      Auteur : Camilla Läckberg - Source : L'Enfant allemand (2011)


    3. Un mot si joli qu'on le voudrait avec des joues, pour l'embrasser.

      Auteur : Jules Renard - Source : Leçons d'écriture et de lecture (1888)


    4. J'ai peur de beaucoup de choses. J'ai peur de la solitude et j'ai peur aussi de décevoir, j'ai peur de mal aimer ou d'aimer mal. J'ai peur de toucher la main d'une jeune femme, j'ai peur de l'embrasser, j'ai peur de faire l'amour avec elle, j'ai peur de faire une photo de guerre, j'ai peur aussi des mots quelquefois.

      Auteur : Raymond Depardon - Source : Errance (2000)


    5. Je lui lance un regard insistant. J'ai envie de l'embrasser. Jamais je n'ai eu autant envie de quelque chose dans ma vie.

      Auteur : Sara Gruen - Source : De l'eau pour les éléphants (2006)


    6. Alors tout le monde se dressa et on leva les verres. A la plus haute période du banquet, il était de rigueur, chez nous, de brinder en faisant un voeu, puis d'échanger les coupes et de s'embrasser, garçons et filles.

      Auteur : Henri Bosco - Source : Le Mas Théotime (1945)


    7. Mais l'historien n'a rien d'un homme libre. Du passé, il sait seulement ce que ce passé même veut bien lui confier. En outre, lorsque la matière qu'il s'efforce d'embrasser est trop vaste pour lui permettre le dépouillement personnel de tous les témoignages, il se sent incessamment limité, dans son enquête, par l'état des recherches.

      Auteur : Marc Bloch - Source : La société féodale


    8. Aventure: façon d'embrasser le monde.

      Auteur : Milan Kundera - Source : L'identité (1997)


    9. Et s'il n'est pas de plus haut bonheur que dans la coïncidence d'un amour et d'une grande espérance humaine, il n'est probablement de pire malheur que lorsque l'abandon vient tout vous ôter, de ce qui l'instant d'avant était encore le plus charnellement proche de vous, jusqu'aux vastes horizons que la pensée croyait embrasser.

      Auteur : Olivier Rolin - Source : Port-Soudan (1992)


    10. Mon Dieu, vous avez l'opinion de votre journal du matin. Moi, j'ai l'opinion du monde. Vous pensez avec L’Écho de Paris et je pense avec le monde. Quand il est dans la lumière, quand le soleil tape, j'ai envie d'aimer et d'embrasser, de me couler dans des corps comme dans des lumières, de prendre un bain de chair et de soleil.

      Auteur : Albert Camus - Source : La Mort heureuse (1971)


    11. Par amour pour les hommes, on embrasse quelquefois un être quelconque (parce qu'on ne peut les embrasser tous) : mais c'est précisément ce qu'il ne faut pas révéler à cet être quelconque...

      Auteur : Friedrich Wilhelm Nietzsche - Source : Par-delà le bien et le mal (1886)


    12. Avant d'éteindre, il se retourna pour embrasser du regard ce cabinet de travail, qui était maintenant comme une alvéole vide.

      Auteur : Roger Martin du Gard - Source : Les Thibault


    13. Le parfum de l'âme, c'est le souvenir. C'est la partie la plus délicate, la plus suave du coeur, qui se détache pour embrasser un autre coeur et le suivre partout. L'affection d'un absent n'est plus qu'un parfum, mais qu'il est doux.

      Auteur : George Sand - Source : Lettres d'un voyageur


    14. Les anges doivent assurément s'embrasser ainsi, et le vrai paradis n'est pas au ciel, mais sur la bouche d'une personne aimée.

      Auteur : Théophile Gautier - Source : Mademoiselle de Maupin (1835)


    15. Les législateurs voteraient bien peu de lois, s'ils pouvaient embrasser d'un coup d'oeil leurs lointaines conséquences.

      Auteur : Gustave Le Bon - Source : Aphorismes du temps présent (1913)


    16. L'occasion est belle, il la faut embrasser...

      Auteur : Jean Racine - Source : Phèdre (1677), V, 1, Hippolyte


    17. Le loisir moderne? L'art de brasser du vent travesti en surmenage.

      Auteur : Pascal Bruckner - Source : La Tentation de l'innocence (1995)


    18. S'embrasser cache les lèvres;
      Mais montre notre amour.

      Auteur : Charles de Leusse - Source : Comme un grain (2004)


    19. On crie tellement contre les conventions et l'on en abandonne une pour en embrasser une autre ! Oh ! Les moutons !

      Auteur : Giuseppe Verdi - Source : Verdi. Autobiographie à travers la correspondance. (1941), Aldo Oberdorfer (trad. Sibylle Zavriew), éd. J. C. Lattès, 1984


    20. Oui, aussitôt entré, il l'embrasserait, il la serrerait fort contre lui, et en avant vers le lit, soit chez elle, soit chez lui! Non, chez elle, le lit était plus grand. La déshabiller vite, lui dire de se coucher, et en avant, à la hussarde!

      Auteur : Albert Cohen - Source : Belle du Seigneur (1968)


    21. A la plus haute période du banquet, il était de rigueur, chez nous ... d'échanger les coupes et de s'embrasser, garçons et filles.

      Auteur : Henri Bosco - Source : Le Mas Théotime (1945)


    22. Oui comme elle aurait voulu revenir à la sphère de son enfance, et pouvoir l'embrasser, la toucher, sentir sa peau contre la sienne.

      Auteur : Annie Degroote - Source : Les Perles de la Moïka (2013)


    23. Ces énormes batailles de Napoléon sont au delà de la gloire; l'oeil ne peut embrasser ces champs de carnage qui, en définitive, n'amènent aucun résultat proportionné à leurs calamités.

      Auteur : François-René de Chateaubriand - Source : Mémoires d'outre-tombe (1848), Partie 2, Livre 20, Chapitre 10


    24. Il fait si beau que l'on ne peut se rencontrer ni s'embrasser dans les maisons.

      Auteur : Gérard de Nerval - Source : Sans référence


    25. Plusieurs sciences ont été, pour ainsi dire, contemporaines; mais, dans l'ordre historique des progrès de l'esprit, on ne peut les embrasser que successivement,

      Auteur : Jean le Rond d'Alembert - Source : Discours préliminaire à l'Encyclopédie (1751)


    Les citations sur brasser renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot brasser en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « brasser »

    Brabançons Bracelet Brachial, ale Brachmane Brachyne Braconnage Braconné, ée Braconner Braconnier Braconnière Bradypepsie Brague Braguer Braguette Brahma Brai Brai ou bray Braidisme Braie Braies Brail Braillé, ée Brailler Braillerie Braiment Braire Braise Bramée Bramement Bramer Bramine Bran Brancard Brancardier Branchage Branche Branché, ée Branchement Brancher Branchette Branche-ursine ou brancursine Branchier Branchillon Branchu, ue Brand Brande Brandebourg Brandevin Brandiller Brandir 

    Les mots débutant par bra  Les mots débutant par br

    Bra brabançon brabançonne brabançons brabant Brabant-en-Argonne Brabant-le-Roi Brabant-sur-Meuse bracelet bracelet-montre bracelets bracelets-montres Brach Brachay Braches brachial brachiale brachiocéphalique brachiosaure Brachy brachycéphale brachycéphales Bracieux braco Bracon braconnage braconnages braconnais braconnait braconnant braconne braconné braconner braconnez braconnier braconnière braconnières braconniers Bracquemont Bracquetuit bractées bradaient bradait brade bradé bradée bradent brader braderai braderais 

    Les synonymes de « brasser»

    Les synonymes de brasser :

      1. remuer
      2. pétrir
      3. agiter
      4. mêler
      5. mélanger
      6. emmêler
      7. entremêler
      8. enchevêtrer
      9. amalgamer
      10. entrelacer
      11. unir
      12. allier
      13. combiner
      14. associer
      15. réunir
      16. métisser
      17. croiser
      18. hybrider
      19. malaxer
      20. fraiser
      21. presser
      22. écraser
      23. broyer
      24. gâcher
      25. manier
      26. façonner
      27. palper
      28. touiller

    synonymes de brasser

    Fréquence et usage du mot brasser dans le temps


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    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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    Définition de brasser présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot brasser sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.



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