Définition de « brie »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot brie de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur brie pour aider à enrichir la compréhension du mot Brie et répondre à la question quelle est la définition de brie ?

NOM genre () de 1 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|b?i) brie (m)

  • (cuis) (ucf|fromage) de Brie. (fr-rég|b?i) brie (f)

  • (term|Boulangerie) (vx) (dés) Barre de bois pour brier la pâte. (fr-verbe-flexion|ind.p.1s=oui|ind.p.3s=oui|sub.p.1s=oui|sub.p.3s=oui|imp.p.2s=oui)

  • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe brier.

  • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe brier.

  • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe brier.

  • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe brier.

  • Deuxième personne du singulier de limpératif du verbe brier. (-réf-) (R:Rivarol)


    Définitions de « brie »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    BRIE1, subst. fém.

    TECHNOL. Instrument de bois avec lequel le vermicellier, le boulanger, le pâtissier, donnent la dernière façon à la pâte.
    Rem. Attesté dans la plupart des dict. généraux.
    Prononc. : [b?i]. Homon. bri ou bry; bris. Étymol. et Hist. 1700 brie (Liger dans Delb. Rec. dans DG). Déverbal de l'a. fr. brier, var. morphol. de broyer* dep. xiie-xiiies. (Lambert Le Tort, A. de Bernay, Alexandre, 328, 7 dans T.-L.).
    BBG. ? Brüch 1913, p. 131. ? De Gorog 1958, p. 111.


    BRIE2, subst. masc.

    Fromage à pâte molle, à croûte moisie, qui se fabrique dans la Brie :
    Trois brie, sur des planches rondes, avaient des mélancolies de lunes éteintes; deux, très secs, étaient dans leur plein; le troisième, dans son deuxième quartier, coulait, se vidait d'une crème blanche, étalée en lac, ravageant les minces planchettes, à l'aide desquelles on avait vainement essayé de le contenir. Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 827.
    PRONONC. ET ORTH. ? Cf. brie1.
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1643 (Les ?uvres du Sieur de Saint-Amant, seconde partie, 51 dans Quem. : O Brie! ô pauvre Brie! ô chétif Angelot qu'autrefois j'exaltay pour l'amour du Bilot, Tu peux bien aujourd'huy filer devant ce Diable [un cantal]). Du nom de la Brie, région située dans le Bassin parisien, où se fabrique le fromage appelé d'abord fourmage de Brie (xves., Martyre de St Denis dans Quem.); cette attest. est faussement donnée comme étant le 1eremploi du subst. brie par Quem., Dauzat, Pt Rob.
    STAT. ? Fréq. abs. littér. : 27.
    BBG. ? Duch. 1967, § 70.


    Wiktionnaire


    Nom commun 2 - français

    brie \b?i\ féminin

    1. (Boulangerie) (Vieilli) (Désuet) Barre de bois pour brier la pâte.

    Nom commun 1 - français

    brie \b?i\ masculin

    1. (Fromage) Fromage de Brie.
      • Trois bries, sur des planches rondes, avaient des mélancolies de lunes éteintes. ? (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
      • Sur un lit de paille, elle [l'épicière] a toujours un grand brie appétissant à la croûte jaune ambrée. ? (Édouard Bled, J'avais un an en 1900, Fayard, 1987, Le Livre de Poche, page 126)
      • Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le brie, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay. ? (Gérard Roger-Gervais, L'esprit du camembert, Éditions Cheminements, 2005, page 109)
      • Comme tous les bries, le brie de Nangis est fait de lait de vache. ? (Jean Froc, Balade au pays des fromages : Les traditions fromagères en France, Éditions Quae, 2007, ISBN 9782759200177, page 98)
      • ? Tu ne comprendras jamais, ai-je répondu la bouche à moitié pleine, le pouvoir consolateur d'un bon brie. En matière de fromage, tu es un philistin. ? (Jonathan Coe, Billy Wilder et moi, traduction Marguerite Capelle, Gallimard, 2020, page 21)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Littré

    BRIE (brie) s. f.
    • Instrument du vermicellier servant à donner la dernière façon à la pâte.

      Outil de bois analogue du boulanger et du pâtissier.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    BRIE, (Géog.) pays de France, borné au nord par l'île de France, & le Soissonnois ; à l'orient par la Champagne, & au midi par la Seine. On la divise en haute & basse.

    Brie-Comte-Robert, (Géog.) petite ville de France dans la Brie, à 6. lieues de Paris. Long. 20d. 16?. 24?. lat. 48d. 41?. 26?.

    Brie-Comte-Braine, (Géog.) petite ville de France dans le Soissonnois, au bord de la Vesle, qui se jette près de-là dans l'Aisne.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « brie »

    Broyer, qui s'est dit brier.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (Nom commun 1) De la région de la Brie.
    (Nom commun 2) De l'ancien français brier qui est une autre forme de broyer.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    BRIE1, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1700 brie (Liger dans Delb. Rec. dans DG). Déverbal de l'a. fr. brier, var. morphol. de broyer* dep. xiie-xiiies. (Lambert Le Tort, A. de Bernay, Alexandre, 328, 7 dans T.-L.).

    brie au Scrabble


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    Informations sur le mot brie - 4 lettres, 2 voyelles, 2 consonnes, 4 lettres uniques.

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    brie

    Les rimes de « brie »


    On recherche une rime en RI .

    Les rimes de brie peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en Ri

    Rimes de pêcherie      Rimes de plaidoiries      Rimes de bloody mary      Rimes de paysannerie      Rimes de strie      Rimes de chérie      Rimes de reprît      Rimes de patri      Rimes de fleuri      Rimes de hostellerie      Rimes de gloutonnerie      Rimes de chamailleries      Rimes de faïencerie      Rimes de équarries      Rimes de Wéris      Rimes de biscuiterie      Rimes de fauconnerie      Rimes de clabauderies      Rimes de incompris      Rimes de daiquiri      Rimes de briqueterie      Rimes de aigri      Rimes de meurtrit      Rimes de pari      Rimes de maroquinerie      Rimes de injuries      Rimes de filouterie      Rimes de afféteries      Rimes de tarderie      Rimes de aguerris      Rimes de pots-pourris      Rimes de pleurnicheries      Rimes de tarit      Rimes de trigonométrie      Rimes de robinetterie      Rimes de Frameries      Rimes de pourrie      Rimes de rêveries      Rimes de protéinurie      Rimes de péri      Rimes de tris      Rimes de gri-gri      Rimes de entreprit      Rimes de entreprît      Rimes de chéri      Rimes de bonneterie      Rimes de ahuries      Rimes de oeils-de-perdrix      Rimes de guéries      Rimes de jokari     

    Mots du jour

    pêcherie     plaidoiries     bloody mary     paysannerie     strie     chérie     reprît     patri     fleuri     hostellerie     gloutonnerie     chamailleries     faïencerie     équarries     Wéris     biscuiterie     fauconnerie     clabauderies     incompris     daiquiri     briqueterie     aigri     meurtrit     pari     maroquinerie     injuries     filouterie     afféteries     tarderie     aguerris     pots-pourris     pleurnicheries     tarit     trigonométrie     robinetterie     Frameries     pourrie     rêveries     protéinurie     péri     tris     gri-gri     entreprit     entreprît     chéri     bonneterie     ahuries     oeils-de-perdrix     guéries     jokari     


    Les citations sur « brie »

    1. C'est le jeûne qui fait le saint, et la sobriété, l'homme de bon sens.

      Auteur : Jules Renard - Source : Journal


    2. Ilz se vindrent joindre aux Insubriens, qui estoient plusieurs fois autant.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Marcellus, 6


    3. Je suis brièvement mort. Mais j'ai ressuscité.

      Auteur : Niki Lauda - Source : AFP le 21 mai 2019, Niki Lauda en dix citations


    4. Qui de félon fait son portier,
      De traiteur (traître) son conselier,
      De fol femme sa moillier (épouse),
      ne puet mourir senz encombrier.

      Auteur : Proverbes français - Source : Proverbe


    5. Qui des deux est stérilité,
      Ou l'antique sobriété
      Qui n'écrit que ce qu'elle pense,
      Ou la moderne intempérance
      Qui croit penser dès qu'elle écrit?

      Auteur : Alfred de Musset - Source : Poésies nouvelles (1836-1852), Simone


    6. Je vais parler très brièvement de mon histoire personnelle. J'ai commencé en prison à écrire cinq livres. Créer, c'est toujours parler de l'enfance. C'est toujours nostalgique. En tout cas mon écriture et l'écriture moderne principalement.

      Auteur : Jean Genet - Source : L'Ennemi déclaré (1991)


    7. Pour lui, les encyclopédies et les dictionnaires étaient les livres les plus profitables car leurs auteurs, contraints par la brièveté de leurs articles, n'avaient pas le temps d'y jouer les courtisans.

      Auteur : David Diop - Source : La porte du voyage sans retour (2021)


    8. L'usage du vin est affaire de modération. Le vin réchauffe et réjouit, on en donne aux faibles pour les conforter mais aux malades enfiévrés. La sobriété n'est pas abstinence, c'est la mesure de cette boisson délicieuse.

      Auteur : Saint Thomas d'Aquin - Source : Sans référence


    9. Grand'peine est d'avoir amasser,
      Et brief chose de dépenser.

      Auteur : Proverbes français - Source : Proverbe


    10. On se plaint de la brièveté de la vie, et tous nos efforts tendent à la passer brièvement.

      Auteur : Françoise d' Aubigné, marquise de Maintenon - Source : Mémoire et lettres de Madame de Maintenon (1756) (de Laurent Angliviel de La Beaumelle)


    11. Ce n'est pas la brièveté de la vie qui me tourmente, c'est l'incroyable durée de la mort ! Elle me fait trembler et me remplit d'une épouvantable frayeur.

      Auteur : Henning Mankell - Source : Comédia Infantil (1995)


    12. Le temps semble plus rapide à mesure qu'on l'apprécie mieux: l'enfant, pour ses plaisirs, compte sur la longueur des jours quand l'homme, pour ses travaux, se défie de la brièveté des années.

      Auteur : Jean Antoine Petit, dit John Petit-Senn - Source : Bluettes et boutades (1846)


    13. A force de sagesse, on peut être blâmable;
      La parfaite raison fuit toute extrémité,
      Et veut que l'on soit sage avec sobriété.

      Auteur : Molière - Source : Le Misanthrope (1666), I, 1, Philinte


    14. Nul coeur ne saurait goûter de repos,
      La nue ne s'est pas sans cause assombrie,
      L'armure est pesante avant les assauts,
      Ton heure a sonné, sache-le... et prie...

      Auteur : Aleksandr Aleksandrovitch Blok - Source : Aux champs de Koulikovo


    15. A telle dame, telle chambrière.

      Auteur : Proverbes français - Source : Proverbe


    16. Les idéologues, ce sont ceux qui ne font pas de phrases interrogatives. Ceux dont le discours se plie à la logique de brièveté, de simplification extrême et d'infantilisation des médias. La télévision, surtout, suscite des arguments simplistes, doublés d'un recours systématique aux clichés. J'entendais par exemple récemment, lors de la vague de froid de janvier, des journalistes évoquer la présence de neige en termes de « manteau blanc ». C'est infantile et stupide. C'est comme s'il fallait masquer le réel mesurable par une formule, pour mieux éloigner la chose.

      Auteur : Pierre Guyotat - Source : Interview pour Télérama 3138 - Propos recueillis par Nathalie Crom le 05/03/2010.


    17. J'aime beaucoup Jean-Pierre Maroilles, Michel Galabrie et Bruno Crémière, mais mon préféré c'est Jean Roquefort.

      Auteur : Philippe Geluck - Source : Oh toi le Belge, ta gueule ! (2006) (Jean Rochefort)


    18. La semaine prochaine, nous commencerons à étudier en parallèle 3 livres : Madame Bovary, Anna Karenine et Effi Briest. 3 romans publiés entre 1857 et 1894 qui ont fixé la forme romanesque. Y aurait-il par miracle quelqu'un ici qui les aurait lus tous les 3 ? Cet oiseau rare existe-t-il ? Non ?

      Auteur : Bernard Minier - Source : Le cercle (2012)


    19. Vous êtes très dur, vous alors, dit Gabriel. Il a quand même du chagrin, ce vieux débris.

      Auteur : Raymond Queneau - Source : Zazie dans le métro (1959)


    20. Si nos ancêtres ont mieux écrit que nous, ou si nous l'emportons sur eux par le choix des mots, par le tour et l'expression, par la clarté et la brièveté du discours, c'est une question souvent agitée, toujours indécise.

      Auteur : Jean de La Bruyère - Source : Les Caractères (1696), 73, VII, De quelques usages


    21. L'ombre qui flottait au fond des yeux de l'imposteur n'était pourtant pas aussi pure que celle d'un poisson au fond du lac. Elle était avant tout le reflet de son tourment, comme si cet homme qui lui faisait ses adieux avait brièvement conscience de commettre une grave injustice. Et puis les yeux se voilèrent sous la pression de quelque puissance indicible et l'imposteur perdit toute conscience de la détresse de l'enfant.

      Auteur : Dean Koontz - Source : La chambre des murmures (2019)


    22. Il faut, parmi le monde, une vertu traitable; - A force de sagesse, on peut être blâmable; - La parfaite raison fuit toute extrémité, - Et veut que l'on soit sage avec sobriété.

      Auteur : Molière - Source : Le Misanthrope (1666), I, 1, Philinte


    23. On n'aurait pas deux vies. Même si on pouvait en vivre brièvement une deuxième dans nos textes, on n'aurait pas deux vies, on en aurait une seule.

      Auteur : Julia Kerninon - Source : Buvard


    24. L'ébriété délivre de la pesanteur et donne l'impression que l'on va s'envoler. L'esprit ne vole pas, il se déplace sans obstacle, c'est très différent. Les oiseaux possèdent un corps, leur envol relève de la conquête. Je ne le répéterai jamais assez : avoir un corps, c'est ce qui peut arriver de mieux.

      Auteur : Amélie Nothomb - Source : Soif (2019)


    25. Sobriété dans toute chose,
      Mon ami, c'est l'art de jouir.
      Pour faire durer le plaisir,
      Ne le prends qu'à petite dose.

      Auteur : Jean Frain, seigneur du Tremblay - Source : L'Enfant et les Confitures


    Les citations sur brie renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot brie en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

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    Les synonymes de « brie»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot brie dans le temps


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