Définition de « brie »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot brie de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur brie pour aider à enrichir la compréhension du mot Brie et répondre à la question quelle est la définition de brie ?

NOM genre () de 1 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|b?i) brie (m)

  • (cuis) (ucf|fromage) de Brie. (fr-rég|b?i) brie (f)

  • (term|Boulangerie) (vx) (dés) Barre de bois pour brier la pâte. (fr-verbe-flexion|ind.p.1s=oui|ind.p.3s=oui|sub.p.1s=oui|sub.p.3s=oui|imp.p.2s=oui)

  • Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe brier.

  • Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe brier.

  • Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe brier.

  • Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe brier.

  • Deuxième personne du singulier de limpératif du verbe brier. (-réf-) (R:Rivarol)


    Définitions de « brie »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    BRIE1, subst. fém.

    TECHNOL. Instrument de bois avec lequel le vermicellier, le boulanger, le pâtissier, donnent la dernière façon à la pâte.
    Rem. Attesté dans la plupart des dict. généraux.
    Prononc. : [b?i]. Homon. bri ou bry; bris. Étymol. et Hist. 1700 brie (Liger dans Delb. Rec. dans DG). Déverbal de l'a. fr. brier, var. morphol. de broyer* dep. xiie-xiiies. (Lambert Le Tort, A. de Bernay, Alexandre, 328, 7 dans T.-L.).
    BBG. ? Brüch 1913, p. 131. ? De Gorog 1958, p. 111.


    BRIE2, subst. masc.

    Fromage à pâte molle, à croûte moisie, qui se fabrique dans la Brie :
    Trois brie, sur des planches rondes, avaient des mélancolies de lunes éteintes; deux, très secs, étaient dans leur plein; le troisième, dans son deuxième quartier, coulait, se vidait d'une crème blanche, étalée en lac, ravageant les minces planchettes, à l'aide desquelles on avait vainement essayé de le contenir. Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 827.
    PRONONC. ET ORTH. ? Cf. brie1.
    ÉTYMOL. ET HIST. ? 1643 (Les ?uvres du Sieur de Saint-Amant, seconde partie, 51 dans Quem. : O Brie! ô pauvre Brie! ô chétif Angelot qu'autrefois j'exaltay pour l'amour du Bilot, Tu peux bien aujourd'huy filer devant ce Diable [un cantal]). Du nom de la Brie, région située dans le Bassin parisien, où se fabrique le fromage appelé d'abord fourmage de Brie (xves., Martyre de St Denis dans Quem.); cette attest. est faussement donnée comme étant le 1eremploi du subst. brie par Quem., Dauzat, Pt Rob.
    STAT. ? Fréq. abs. littér. : 27.
    BBG. ? Duch. 1967, § 70.


    Wiktionnaire


    Nom commun 2 - français

    brie \b?i\ féminin

    1. (Boulangerie) (Vieilli) (Désuet) Barre de bois pour brier la pâte.

    Nom commun 1 - français

    brie \b?i\ masculin

    1. (Fromage) Fromage de Brie.
      • Trois bries, sur des planches rondes, avaient des mélancolies de lunes éteintes. ? (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
      • Sur un lit de paille, elle [l'épicière] a toujours un grand brie appétissant à la croûte jaune ambrée. ? (Édouard Bled, J'avais un an en 1900, Fayard, 1987, Le Livre de Poche, page 126)
      • Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le brie, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay. ? (Gérard Roger-Gervais, L'esprit du camembert, Éditions Cheminements, 2005, page 109)
      • Comme tous les bries, le brie de Nangis est fait de lait de vache. ? (Jean Froc, Balade au pays des fromages : Les traditions fromagères en France, Éditions Quae, 2007, ISBN 9782759200177, page 98)
      • ? Tu ne comprendras jamais, ai-je répondu la bouche à moitié pleine, le pouvoir consolateur d'un bon brie. En matière de fromage, tu es un philistin. ? (Jonathan Coe, Billy Wilder et moi, traduction Marguerite Capelle, Gallimard, 2020, page 21)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Littré

    BRIE (brie) s. f.
    • Instrument du vermicellier servant à donner la dernière façon à la pâte.

      Outil de bois analogue du boulanger et du pâtissier.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    BRIE, (Géog.) pays de France, borné au nord par l'île de France, & le Soissonnois ; à l'orient par la Champagne, & au midi par la Seine. On la divise en haute & basse.

    Brie-Comte-Robert, (Géog.) petite ville de France dans la Brie, à 6. lieues de Paris. Long. 20d. 16?. 24?. lat. 48d. 41?. 26?.

    Brie-Comte-Braine, (Géog.) petite ville de France dans le Soissonnois, au bord de la Vesle, qui se jette près de-là dans l'Aisne.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « brie »

    Broyer, qui s'est dit brier.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (Nom commun 1) De la région de la Brie.
    (Nom commun 2) De l'ancien français brier qui est une autre forme de broyer.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    BRIE1, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1700 brie (Liger dans Delb. Rec. dans DG). Déverbal de l'a. fr. brier, var. morphol. de broyer* dep. xiie-xiiies. (Lambert Le Tort, A. de Bernay, Alexandre, 328, 7 dans T.-L.).

    brie au Scrabble


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    Informations sur le mot brie - 4 lettres, 2 voyelles, 2 consonnes, 4 lettres uniques.

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    brie

    Les rimes de « brie »


    On recherche une rime en RI .

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    Les rimes en Ri

    Rimes de soûlerie      Rimes de chancellerie      Rimes de plomberies      Rimes de souscrit      Rimes de incompris      Rimes de nourri      Rimes de meurtri      Rimes de circonscris      Rimes de verroterie      Rimes de tuyauteries      Rimes de clownerie      Rimes de équarris      Rimes de maori      Rimes de drôlerie      Rimes de trésorerie      Rimes de ingénierie      Rimes de fumisterie      Rimes de béribéri      Rimes de meurtries      Rimes de appauvris      Rimes de coterie      Rimes de zacharie      Rimes de cary      Rimes de loterie      Rimes de transcris      Rimes de attendri      Rimes de indienneries      Rimes de sucreries      Rimes de tartuferies      Rimes de rit      Rimes de hâbleries      Rimes de vacheries      Rimes de sherry      Rimes de fantasmagories      Rimes de raffinerie      Rimes de appauvrit      Rimes de ahuri      Rimes de cocasserie      Rimes de flatteries      Rimes de horlogerie      Rimes de déchetterie      Rimes de boucanerie      Rimes de aumônerie      Rimes de entreprît      Rimes de varie      Rimes de fleuri      Rimes de singerie      Rimes de maniaqueries      Rimes de chapellerie      Rimes de manu militari     

    Mots du jour

    soûlerie     chancellerie     plomberies     souscrit     incompris     nourri     meurtri     circonscris     verroterie     tuyauteries     clownerie     équarris     maori     drôlerie     trésorerie     ingénierie     fumisterie     béribéri     meurtries     appauvris     coterie     zacharie     cary     loterie     transcris     attendri     indienneries     sucreries     tartuferies     rit     hâbleries     vacheries     sherry     fantasmagories     raffinerie     appauvrit     ahuri     cocasserie     flatteries     horlogerie     déchetterie     boucanerie     aumônerie     entreprît     varie     fleuri     singerie     maniaqueries     chapellerie     manu militari     


    Les citations sur « brie »

    1. La beauté se cache dans la brièveté !

      Auteur : Jean Lemieux - Source : L'homme du jeudi (2012)


    2. Puisque la brièveté est l'âme de l'esprit. - Et la prolixité, les branches et l'éclat extérieur, - Je serai bref.

      Auteur : William Shakespeare - Source : Hamlet (1601)


    3. Gabriële est fabriquée pour construire et défendre des idées. Des idées, à travers des hommes. Des idées plus que des hommes, au fond.

      Auteur : Claire Berest - Source : Gabriële (2017)


    4. A la hauteur du hangar à bateaux, j'ai vu un groupe d'étudiants d'Emerson ou de B.U., coincés en ville pour l'été, qui se partageaient une bouteille de vin. Folle jeunesse. Ils avaient sans doute aussi du brie et des crackers dans leurs sacs à dos.

      Auteur : Dennis Lehane - Source : Un dernier verre avant la guerre (1994)


    5. Ce n'est pas la brièveté de la vie qui me tourmente, c'est l'incroyable durée de la mort ! Elle me fait trembler et me remplit d'une épouvantable frayeur.

      Auteur : Henning Mankell - Source : Comédia Infantil (1995)


    6. La femme de Phocion qui va tousjours avec une chambriere seule par la ville.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Phocion, 28


    7. Ilz se vindrent joindre aux Insubriens, qui estoient plusieurs fois autant.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Marcellus, 6


    8. La brièveté sous laquelle gémit nécessairement une matière si féconde, me fera supprimer une infinité de passages.

      Auteur : Louis de Rouvroy, duc de Saint-Simon - Source : Mémoires (1829)


    9. Même si la vie enfermée dans cette lettre ne doit durer que quinze ou vingt minutes, oui, même si cette vie doit avoir cette brièveté, je veux te révéler mon « moi » véritable.

      Auteur : Yasushi Inoue - Source : Le Fusil de chasse (1963)


    10. Gabrielle ne savait absolument pas faire la cuisine. C'était la caractéristique la plus féministe de sa personnalité. Ses plats dépassaient toute revendication politique.

      Auteur : Robert McLiam Wilson - Source : Les Dépossédés (2005)


    11. Ma mère m’a conçue à l’âge précoce de vingt ans. Elle est belle, les cheveux d’un blond scandinave, le visage doux, des yeux bleu pâle, une silhouette élancée aux courbes féminines, un joli timbre de voix. Mon adoration pour elle n’a pas de limite, elle est mon soleil et ma joie. Mes parents forment un couple bien assorti, ma grand-mère le répète souvent, faisant référence à leurs physiques de cinéma. Nous devrions être heureux et pourtant mes souvenirs de notre vie à trois, dans cet appartement où je connais brièvement l’illusion d’une unité familiale, ont tout du cauchemar.

      Auteur : Vanessa Springora - Source : Le consentement (2020)


    12. On se plaint de la brièveté de la vie, et tous nos efforts tendent à la passer brièvement.

      Auteur : Françoise d' Aubigné, marquise de Maintenon - Source : Mémoire et lettres de Madame de Maintenon (1756) (de Laurent Angliviel de La Beaumelle)


    13. Pour lui, les encyclopédies et les dictionnaires étaient les livres les plus profitables car leurs auteurs, contraints par la brièveté de leurs articles, n'avaient pas le temps d'y jouer les courtisans.

      Auteur : David Diop - Source : La porte du voyage sans retour (2021)


    14. Le prédident du parti radical et radiricard-socialiste, c'est un homme d'Etat, surtout d'état d'ébriété.

      Auteur : Henri Jeanson - Source : A propos d'Edouard Daladier.


    15. Il est étrange que, parfaitement certains de la brièveté de la vie, nous prenions tant à coeur les intérêts qui s'y rapportent. Quelle est cette activité, ce mouvement, à l'entour de places et de richesses dont nous aurons si peu de temps à jouir ? Et ces pleurs sur des morts chéris que nous irons rejoindre demain ? L'homme sait tout cela, et cependant il s'agite, il s'inquiète, il s'afflige, comme si la fin de ces empressements et de ces larmes n'était pas prochaine, et nulle philosophie ne peut lui donner sur toutes choses l'indifférence qui convient à un condamné à mort sans espoir ni recours.

      Auteur : Louise Ackermann - Source : Pensées d'une solitaire (1903)


    16. Je suis brièvement mort. Mais j'ai ressuscité.

      Auteur : Niki Lauda - Source : AFP le 21 mai 2019, Niki Lauda en dix citations


    17. Les idéologues, ce sont ceux qui ne font pas de phrases interrogatives. Ceux dont le discours se plie à la logique de brièveté, de simplification extrême et d'infantilisation des médias.

      Auteur : Pierre Guyotat - Source : Interview pour Télérama 3138 - Propos recueillis par Nathalie Crom le 05/03/2010.


    18. Et en rimant bien souvent je m'enrime
      Brief c'est pitié d'entre nous Rimailleurs,
      Car vous trouvez assez de rime ailleurs.

      Auteur : Clément Marot - Source : Epîtres, I


    19. On devrait décorer quiconque attendrait l'âge de soixante ans. La vanité des hommes est telle que la plupart d'entre eux pratiqueraient la sobriété et la sagesse dans l'espoir de devenir vieux et d'avoir la croix d'honneur.

      Auteur : Georges Courteline - Source : La Philosophie de Georges Courteline (1917-1922)


    20. Grand'peine est d'avoir amasser,
      Et brief chose de dépenser.

      Auteur : Proverbes français - Source : Proverbe


    21. Ne considérez pas la brièveté des jours mais pensez à la longueur de l'année.

      Auteur : Proverbes gabonais - Source : Proverbe


    22. Chacun a droit, au moins une fois dans sa vie, à son moment magique. Un moment au cours duquel la gloire du monde et la place que vous y occupez entrent brièvement en résonance.

      Auteur : James Patterson - Source : Une nuit de trop (2009)


    23. Au lieu donc de nous étonner et de nous plaindre du malheur et de la brièveté de la vie, nous devons nous étonner et nous féliciter de notre bonheur et de sa durée.

      Auteur : Voltaire - Source : Lettres philosophiques (1734)


    24. Je vais parler très brièvement de mon histoire personnelle. J'ai commencé en prison à écrire cinq livres. Créer, c'est toujours parler de l'enfance. C'est toujours nostalgique. En tout cas mon écriture et l'écriture moderne principalement.

      Auteur : Jean Genet - Source : L'Ennemi déclaré (1991)


    25. Je crois qu'un maître n'a qu'une chance de se faire accepter et de tenir debout face à vingt ou trente garçons et filles de quatorze à dix-sept ans, c'est en participant d'une certaine façon à l'espèce d'ébriété érotique qui caractérise cet âge.

      Auteur : Michel Tournier - Source : Le médianoche amoureux


    Les citations sur brie renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot brie en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « brie »

    Bribe Brick Bricole Bricoler Bricoteaux Bridable Bridage Bride Bridé, ée Bridement Brider Bridole Bridure Brief, briève Brière Briéron Brièvement Brièveté Brifaud ou brifaut Brifer Brigade Brigadier Brigand Brigandage Brigandeau Brigander Brigandeur Brigandine Brigantin Brigue Brigué, ée Briguer Brigueur, euse Brillant, ante Brillanter Brillement Briller Briller Brillolette Brillotter Brimbalant, ante Brimbale Brimbalement Brimbaler Brimborion Brin Brinde Brin d'estoc Brindezingues Brindille 

    Les mots débutant par bri  Les mots débutant par br

    bri Briançon Briançon Briançon Briançonnet Brianny Briant Briantes briard briard briarde briards Briare Briarres-sur-Essonne Brias Briastre Briatexte Briaucourt Briaucourt bribe bribes bric et de broc bric-à-brac brice bricheton brick bricks bricola bricolage bricolages bricolaient bricolais bricolait bricolant bricole bricole bricolé bricolée bricolées bricolent bricoler bricoles bricoles bricolés bricoleur bricoleur bricoleurs bricoleurs bricoleuse bricolez 

    Les synonymes de « brie»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot brie dans le temps


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    Page modifiée le lundi 27 octobre 2025 10:16:17