La définition de Rancir du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Rancir
Nature : v. n.
Prononciation : ran-sir
Etymologie : Rance.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de rancir de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec rancir pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Rancir ?


La définition de Rancir

Devenir rance. Du lard qui commence à rancir.


Toutes les définitions de « rancir »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

RANCIR. v. intr.
Devenir rance. Du lard qui commence à rancir.

Littré

RANCIR (ran-sir) v. n.
  • Devenir rance. Du lard qui commence à rancir.

    Il se conjugue avec l'auxiliaire avoir, quand on veut exprimer l'action?: L'huile a ranci en peu de temps?; avec l'auxiliaire être, si l'on veut marquer l'état?: L'huile est rancie depuis peu de temps.

    Se rancir, v. réfl. Devenir rance. Les graisses? en se rancissant, saisissent l'acide aérien, Buffon, Min. t. V, p. 336. Il [le beurre de brebis] se rancit facilement, si on n'a pas la précaution de le laver à plusieurs reprises, Genlis, Maison rust. t. II, p. 37, dans POUGENS.


HISTORIQUE

XVIe s. Se rancir, Cotgrave ?

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Wiktionnaire


Verbe - français

rancir \???.si?\ intransitif ou pronominal 2e groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se rancir)

  1. Devenir rance, dégager une odeur rance.
    • Quant aux terpènes ils sont inutiles au point de vue odeur [...], très disposés à rancir et souvent même d'une odeur, mais désagréable. ? (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie, 1924, page 146)
  2. S'altérer, se corrompre avec le temps.
    • [...] un livre jadis aimé dont il se propose un grand plaisir, mais à mesure qu'il lit les pages de jadis, ce plaisir rancit, comme un parfum qui peu à peu tourne à l'aigre. ? (Remy de Gourmont, Pendant l'Orage, Mercure de France, 1915, pages 33-34)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


RANCIR, verbe intrans.

A. ? [Le suj. désigne un corps, le plus souvent un corps gras, et p. méton. une odeur, une saveur] Devenir rance (v. rance1A). La maison entière le sentait, l'oignon frit, cette bonne odeur qui rancit vite et pénètre les briques des corons d'un empoisonnement tel, qu'on les flaire de loin dans la campagne (Zola, Germinal, 1885, p. 1234).Ces laits desséchés se conservent bien s'ils sont à l'abri de l'air, mais ils rancissent assez vite dans le cas contraire (R. Lalanne, Alim. hum., 1942, p. 77).
? Empl. pronom. Les sucs divers dont le poisson est imbibé, qui sont éminemment inflammables, et s'oxigènent et se rancissent par la digestion (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p. 93).
B. ? Au fig. [Corresp. à rance1B] S'altérer, s'abîmer, se corrompre avec le temps. Tout en croyant piétiner sur place, il n'est donc pas impossible que j'avance. On mûrit, on vieillit, sans le vouloir. Heureux si l'on n'aigrit ou ne rancit pas en même temps (Amiel, Journal, 1866, p. 162).Il s'étonne que Lisette ait gardé à rancir dans son âme toutes les vilaines choses qu'elle lui offre (Quéffelec, Recteur, 1944, p. 21).
? Empl. pronom. Ne laissez pas vos idées se rancir en province, communiquez promptement avec les grands hommes qui représenteront le dix-neuvième siècle (Balzac, Illus. perdues, 1837, p. 152).Dès que la conscience se replie dans une intériorité méprisante, la valeur est frappée d'une stérilité qui l'altère profondément. Elle se rancit et s'irréalise, elle s'endurcit et fait écran entre le génie inventif de la volonté et la pâte d'existence où les valeurs doivent s'éprouver (Ric?ur, Philos. volonté, 1949, p. 187).
Prononc. et Orth.: [? ? ?si:?], (il) rancit [-si]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. a) 1538 se rancir (Est. d'apr. FEW t. 10, p. 54a); 1636 rancir « id. » (Monet); b) fig. 1801 se rancir « perdre ses qualités par l'effet du temps (en parlant du temps) » (Mercier Néol.); 1854 rancir « id. » (en parlant d'une personne) » (Flaub., Corresp., p. 29); 2. a) part. passé adj. 1538 ranci (Est., s.v. rancidus, rancidulus); b) subst. 1867 le ranci de la désolation (Baudel., Poèmes prose, p. 28); 1932 le ranci d'un mets (Lar. 20e). Dér. de rance1*; dés. -ir. Fréq. abs. littér.: 15.
DÉR. 1.
Rancissement, subst. masc.Action, fait de rancir. C'est la présence dans le beurre de ces produits fermentescibles surajoutés qui le rend si rapidement altérable; la production d'acide butyrique détermine le rancissement, qui rend le beurre impropre à la consommation. Pour empêcher ces fermentations et conserver le beurre plus longtemps, on l'additionne de sel à 2, 4 ou 8 pour cent; ou bien on le maintient quelques heures en état de fusion (Macaigne, Précis hyg., 1911, p. 244).? [? ? ?sism? ?]. ? 1reattest. 1877 (Littré Suppl.); de rancir, suff. -(e)ment1*.
2.
Rancissure, subst. fém.État de ce qui est devenu rance; partie rance (d'un corps). Enlever les rancissures (Lar. Lang. fr.). L'homme guignait les oranges et humait l'odeur de la boutique: rancissure, moisissure et solitude (Arnoux, Paris,1939, p. 232).? [? ? ?sisy:?]. Att. ds Ac. dep. 1694. ? 1reattest. 1538 (Est., s.v. rancor); de rancir, suff. -ure*.

RANCIR, verbe intrans.
Étymol. et Hist. 1. a) 1538 se rancir (Est. d'apr. FEW t. 10, p. 54a); 1636 rancir « id. » (Monet); b) fig. 1801 se rancir « perdre ses qualités par l'effet du temps (en parlant du temps) » (Mercier Néol.); 1854 rancir « id. » (en parlant d'une personne) » (Flaub., Corresp., p. 29); 2. a) part. passé adj. 1538 ranci (Est., s.v. rancidus, rancidulus); b) subst. 1867 le ranci de la désolation (Baudel., Poèmes prose, p. 28); 1932 le ranci d'un mets (Lar. 20e). Dér. de rance1*; dés. -ir.

Rancir au Scrabble


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Informations sur le mot rancir - 6 lettres, 2 voyelles, 4 consonnes, 5 lettres uniques.

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Les citations avec le mot Rancir


Les citations du Littré sur Rancir


  1. Se clers est marceans, il ne pot pas afrancir se [sa] marceandise par le priviliege de se [sa] clergie

    Auteur : BEAUMANOIR - Source : XI, 36


  2. Se clers est marceans, il ne pot pas afrancir se [sa] marceandise par le priviliege de se clergie

    Auteur : BEAUMANOIR - Source : XI, 36


  3. Se clers est marceans, il ne pot pas affrancir sa marceandise par le privilege de sa clergie

    Auteur : BEAUMANOIR - Source : XI, 36


  4. Se rancir

    Auteur : COTGRAVE - Source :




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Mise à jour le lundi 10 novembre 2025 à 00h25










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