Définition de « pétrissage »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot petrissage de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur pétrissage pour aider à enrichir la compréhension du mot Pétrissage et répondre à la question quelle est la définition de petrissage ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : pétrissage (m)

  • Action de pétrir. (WP) (-réf-)


    Définitions de « pétrissage »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    PÉTRISSAGE, subst. masc.

    A. ? Action de pétrir de la farine avec de l'eau afin d'en faire une pâte; résultat de cette action. On entend par pâtes alimentaires les produits obtenus par le pétrissage à froid ou à chaud d'un mélange fait de semoule de blé dur (ou de farine de blé tendre depuis cette guerre) et d'eau, sans sel et sans fermentation (Brunerie, Industr. alim., 1949, p.14).
    B. ? P. anal. Action de modeler, de façonner une matière malléable; résultat de cette action. On reprend par l'eau la fraction restée sur le tamis de 2 mm et, par un léger pétrissage, on sépare les particules fines collées ou agglomérées (Caillère, Hénin, Minér. argiles, 1963, p.64):
    . C'est de Rispal, un médaillon en cire de couleur, représentant sainte Cécile, un médaillon d'un caractère artistiquement étrange, avec, sur un fond brun rouge, sa tête délicate, nubienne, et à travers le pétrissage de cette grasse matière, colorée fauvement, seulement le brillant de l'or d'un nimbe, l'éclair d'argent d'un ruban qui enferme sa chevelure. Goncourt, Journal, 1894, p.590.
    ? P. anal. Lorsque, le travail mécanique achevé, elles rentraient chez elles, c'était dans ces chambres-cavernes, qu'on eût dites creusées dans des falaises de craie (...). Là dedans, elles laissaient tomber le harnais du métier, le vêtement, l'attitude, les crayons de rouge, et il ne restait plus que ce qu'on avait trouvé, de la chair grise et hâve, de la chair aux fibres cassées par le pétrissage des poignes (Vercel, Cap. Conan, 1934, p.128).
    ? THÉRAP. ,,Forme de massage qui consiste à comprimer fortement les tissus saisis à la main`` (Méd. Biol. t.3 1972).
    REM. 1.
    Pétrissée, subst. fém.Quantité de pâte que l'on travaille au pétrin en une seule fois. (Ds Lar. encyclop., Lar. Lang. fr., Rob. 1985).
    2.
    Pétrissement, subst. masc.,synon. (supra B).C'est le poids des choses qu'il faut changer. Or cet acte est poème ou pétrissement du sculpteur ou cantique (Saint-Exup., Citad., 1944, p.679).
    Prononc. et Orth.: [pet?isa:?]. Att. ds Ac. dep. 1835. Étymol. et Hist. 1767 «action de pétrir» (Malouin, Art du boulanger, p.164); 1923 thérap. (Lar. univ.). Dér. de pétrir*; suff. -(iss)age*. Cf. fin xives. pétrissement «action de pétrir» (Gloss. gall.-lat., B.N. lat. 7684 ds Gdf. Compl.).


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    pétrissage \pet.?i.sa?\ masculin

    1. Action de pétrir.
      • Le pétrissage étant terminé, on divise la pâte en pâtons, dont chacun doit former un pain ; on place ces pâtons dans des corbeilles garnies de toiles grossières, on les saupoudre d'un peu de farine, [?]. ? (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l'industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 118)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Littré

    PÉTRISSAGE (pé-tri-sa-j') s. m.
    • Action de pétrir.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « pétrissage »

    Pétrir.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

     Dérivé de pétrir, avec le suffixe -age.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    PÉTRISSAGE, subst. masc.
    Étymol. et Hist. 1767 «action de pétrir» (Malouin, Art du boulanger, p.164); 1923 thérap. (Lar. univ.). Dér. de pétrir*; suff. -(iss)age*. Cf. fin xives. pétrissement «action de pétrir» (Gloss. gall.-lat., B.N. lat. 7684 ds Gdf. Compl.).

    pétrissage au Scrabble


    Le mot pétrissage vaut 13 points au Scrabble.

    petrissage

    Informations sur le mot petrissage - 10 lettres, 4 voyelles, 6 consonnes, 8 lettres uniques.

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    petrissage

    Les rimes de « pétrissage »


    On recherche une rime en AZ .

    Les rimes de pétrissage peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en aZ

    Rimes de trempage      Rimes de dommage      Rimes de nécrophage      Rimes de hivernage      Rimes de transcriptase      Rimes de prophase      Rimes de arbitrage      Rimes de publireportage      Rimes de antidémarrage      Rimes de échantillonnage      Rimes de groupage      Rimes de reboise      Rimes de déchiffrage      Rimes de braquages      Rimes de papillonnage      Rimes de alliage      Rimes de agnelage      Rimes de cabrage      Rimes de décrochages      Rimes de abordage      Rimes de emboîtages      Rimes de soulages      Rimes de anthropophages      Rimes de hongroises      Rimes de moyen-âge      Rimes de repoussage      Rimes de turquoises      Rimes de éclaircissage      Rimes de suédoises      Rimes de mordançage      Rimes de péage      Rimes de esclavage      Rimes de bronzages      Rimes de franchisage      Rimes de affichages      Rimes de remaillage      Rimes de tournage      Rimes de vichyssoise      Rimes de affichage      Rimes de périphrase      Rimes de toises      Rimes de téléguidage      Rimes de génoise      Rimes de prélavage      Rimes de patronages      Rimes de cubages      Rimes de affinage      Rimes de laminage      Rimes de carnages      Rimes de câblage     

    Mots du jour

    trempage     dommage     nécrophage     hivernage     transcriptase     prophase     arbitrage     publireportage     antidémarrage     échantillonnage     groupage     reboise     déchiffrage     braquages     papillonnage     alliage     agnelage     cabrage     décrochages     abordage     emboîtages     soulages     anthropophages     hongroises     moyen-âge     repoussage     turquoises     éclaircissage     suédoises     mordançage     péage     esclavage     bronzages     franchisage     affichages     remaillage     tournage     vichyssoise     affichage     périphrase     toises     téléguidage     génoise     prélavage     patronages     cubages     affinage     laminage     carnages     câblage     


    Les citations sur « pétrissage »

    Les citations sur pétrissage renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot petrissage en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « petrissage »

    Pet Pétale Pétalin, ine Pétarade Pétard Pétardement Pétarder Pétardier Pétaud Pétaudière Pétauriste Pet-en-gueule ou pète-en-gueul Pet-en-l'air Péter Pétillant, ante Pétillement Pétiller Petiot, iote Petit, ite Petite-fille Petitement Petitesse Petit-fils Petit-gris Pétition Pétitionner Petitissime Pétitoire Pétoffe Peton Pétoncle Pétrarquiser Pétreau Pétrée Pétrel Pétreux, euse Pétri, ie Pétrifiant, ante Pétrification Pétrifié, ée Pétrifier Pétrin Pétrinal Pétrir Pétrissable Pétrissement Pétrisseur Pétrographie Pétrole Pétrolifère 

    Les mots débutant par pet  Les mots débutant par pe

    pet pet-de-loup pétaient pétainiste pétainiste pétainistes pétainistes pétais pétait pétale pétales pétaloïdes pétanque pétant pétant pétante pétantes pétants pétaradaient pétaradait pétaradant pétaradant pétaradante pétaradantes pétaradants pétarade pétarade pétaradé pétarader pétarades pétarades pétard pétarde pétardier pétardière pétards pétase pétasse pétassent pétasses pétaudière pète pété pété pète-sec pétéchiale pétéchie pétéchies pétée pétée 

    Les synonymes de « petrissage»

    Les synonymes de pétrissage :

      1. malaxage
      2. brassage
      3. massage

    synonymes de pétrissage

    Fréquence et usage du mot pétrissage dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « petrissage » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot pétrissage dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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