Définition de « caraméliser »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot carameliser de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur caraméliser pour aider à enrichir la compréhension du mot Caraméliser et répondre à la question quelle est la définition de carameliser ?

VER genre () de 5 syllabes
Une définition simple :

  • (cuis) (ucf|transformer) du sucre en caramel sous laction de la chaleur. - La cuisson au four doit légèrement caraméliser la partie supérieure des quartiers de pomme.

  • (cuis) (ucf|mélanger) avec du caramel.

  • (cuis) (ucf|enduire) de caramel. caraméliser (i)

  • (cuis) Se transformer en caramel, ou prendre une couleur caramel du fait de la caramélisation. se caraméliser (prnl)

  • (cuis) Se transformer en caramel. - Lorsquil est chauffé, le sucre se caramélise.
    Approchant : caramel, caramélisé



    Définitions de « caraméliser »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CARAMÉLISER, verbe.

    A.? Emploi trans.
    1. [Le compl. d'obj. désigne le sucre que l'on chauffe] Réduire en caramel.
    2. Enduire de caramel. Caraméliser un moule. Recouvrir de caramel. Caraméliser des choux à la crème.
    B.? Emploi intrans. ou pronom.
    1. [En parlant du sucre] Se transformer en caramel :
    Punch à la française. ? Mettez dans le même bol une bouteille de vieux rhum de la Jamaïque, avec deux livres de sucre royal et concassé, faites-y prendre le feu et agitez le sucre avec une spatule afin qu'il se caramélise en brûlant avec le rhum. Les Gdes heures de la cuis. fr., A. Dumas, 1872, p. 176.
    2. P. ext. Prendre la couleur, la consistance du caramel. C'est l'osmazône qui fait le mérite des bons potages; c'est lui qui, en se caramélisant, forme le roux des viandes (Brillat-Savarin, Physiol. du goût,1825, p. 67).
    Rem. On rencontre ds la docum. le part. passé adj. caramélisé, ée. Réduit en caramel. Sucre caramélisé.
    Prononc. : [ka?amelize], (je) caramélise [ka?ameli:z]. Étymol. et Hist. 1825 « transformer en caramel » ici pronom., à propos du suc des viandes supra. Dér. de caramel*; suff. -iser*. Fréq. abs. littér. : 2.
    DÉR.
    Caramélisation, subst. fém.Réduction du sucre en caramel. Les produits de caramélisation (...) donnent à la bière du moelleux et la font paraître plus corsée (E. Boullanger, Malterie, brasserie,1934, p. 174).? [ka?amelizasj? ?] ? 1reattest. 1832 (Raymond); de caramélis-, suff. -(a)tion*. ? Rem. On rencontre ds la docum. le subst. masc. caramélisage. Fait de prendre la couleur du caramel. Puis tous se mettent à sécher comme du linge et le caramélisage commence (Queneau, Les Enfants du limon, 1938, p. 38).


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    caraméliser \ka.?a.me.li.ze\ transitif, intransitif ou pronominal 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se caraméliser)

    1. (Cuisine) Transformer du sucre en caramel sous l'action de la chaleur.
      • La cuisson au four doit légèrement caraméliser la partie supérieure des quartiers de pomme.
    2. (Cuisine) Mélanger avec du caramel.
    3. (Cuisine) Enduire de caramel.
    4. (Intransitif) (Cuisine) Se transformer en caramel, ou prendre une couleur caramel du fait de la caramélisation.
    5. (Pronominal) (Cuisine) Se transformer en caramel.
      • Lorsqu'il est chauffé, le sucre se caramélise.
    6. (Figuré) Casser, briser.
      • Et alors ? fallait s'y attendre ? y'en a qui dirent comment ça qu'il fallait être zinzin pour envisager ? ne fût-ce qu'un seul instant ? de casser le bras à Karalahari, que c'était foutrement dangereux, que si on lui faisait la piqûre il sentait plus rien et c'était pas seulement le bras qu'on lui démantibulait les poches synoviales, qu'on lui bousillait les articulations, qu'on lui pétait les tendons, qu'on lui désincrustait les filaments, qu'on lui caramélisait les ligaments et tout le tremblement. ? (Georges Perec, Quel petit vélo à guidon chromé au fond de la cour ?, 1966, p. 52-53.)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Littré

    CARAMÉLISER (ka-ra-mé-li-zé) v. a.
    • Réduire le sucre en caramel.

      Ajouter du caramel à une substance.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « caraméliser »

    (1825) Dérivé de caramel, avec le suffixe -iser.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CARAMÉLISER, verbe.
    Étymol. et Hist. 1825 « transformer en caramel » ici pronom., à propos du suc des viandes supra. Dér. de caramel*; suff. -iser*.

    caraméliser au Scrabble


    Le mot caraméliser vaut 14 points au Scrabble.

    carameliser

    Informations sur le mot carameliser - 11 lettres, 5 voyelles, 6 consonnes, 8 lettres uniques.

    Quel nombre de points fait le mot caraméliser au Scrabble ?


    Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.

    SCRABBLE © est une marque déposée. Tous les droits de propriété intellectuelle du jeu sont détenus aux Etats-Unis et au Canada par Hasbro Inc. et dans le reste du monde par J.W. Spear & Sons Limited de Maidenhead, Berkshire, Angleterre, une filiale de Mattel Inc. Mattel et Spear ne sont pas affiliés à Hasbro.

    carameliser

    Les rimes de « caraméliser »


    On recherche une rime en ZE .

    Les rimes de caraméliser peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en ze

    Rimes de moraliser      Rimes de démangeait      Rimes de temporisait      Rimes de mécanisé      Rimes de rédigés      Rimes de explosait      Rimes de atomiser      Rimes de déculpabilisait      Rimes de stérilisés      Rimes de actualisée      Rimes de démoralisait      Rimes de frangé      Rimes de exposé      Rimes de vaporisais      Rimes de refusés      Rimes de opposée      Rimes de balisaient      Rimes de monopolisaient      Rimes de déneiger      Rimes de proposai      Rimes de soupesé      Rimes de enlisait      Rimes de engrangés      Rimes de atomisés      Rimes de supposez      Rimes de surnagé      Rimes de musée      Rimes de sodomisez      Rimes de apposer      Rimes de effrangé      Rimes de embrasée      Rimes de fustigés      Rimes de basés      Rimes de allégeais      Rimes de dégagées      Rimes de assiégés      Rimes de dégorgés      Rimes de courtisait      Rimes de télévisés      Rimes de colonisées      Rimes de naturalisé      Rimes de dévalorisait      Rimes de rechargeaient      Rimes de tranquilliser      Rimes de Beyne-Heusay      Rimes de ouvragée      Rimes de précisé      Rimes de gazée      Rimes de avant-projet      Rimes de allongées     

    Mots du jour

    moraliser     démangeait     temporisait     mécanisé     rédigés     explosait     atomiser     déculpabilisait     stérilisés     actualisée     démoralisait     frangé     exposé     vaporisais     refusés     opposée     balisaient     monopolisaient     déneiger     proposai     soupesé     enlisait     engrangés     atomisés     supposez     surnagé     musée     sodomisez     apposer     effrangé     embrasée     fustigés     basés     allégeais     dégagées     assiégés     dégorgés     courtisait     télévisés     colonisées     naturalisé     dévalorisait     rechargeaient     tranquilliser     Beyne-Heusay     ouvragée     précisé     gazée     avant-projet     allongées     


    Les citations sur « caraméliser »

    Les citations sur caraméliser renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot carameliser en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « carameliser »

    Car Carabas Carabé Carabin Carabinade Carabine Carabiné, ée Carabinier Caraco Caracole Caracoler Caracore Caractère Caractérisant, ante Caractérisé, ée Caractériser Caractéristique Caragueuse Caramel Caramélique Caramélisation Carapa Caraque Carasson Carat Caravane Caravanier Caravansérai ou caravansérail Caravelle Carbo-azotine Carbogène Carbonatation Carcajou Carcan Carcan Carcasse Carcinome Cardamome Carde Carder Cardeur, euse Cardeuse Cardiaque Cardinal, ale Cardinal Cardinalat Cardinaliser Cardon Carême Carême-prenant 

    Les mots débutant par car  Les mots débutant par ca

    car car carabas carabe carabes carabin carabine carabiné carabinée carabines carabinés carabinier carabiniers carabins carabosse caracal caraco caracola caracolade caracolait caracolant caracolant caracole caracole caracolent caracoler caracolerez caracos caractère caractères caractériel caractérielle caractérielle caractérielles caractériels caractérisait caractérisant caractérisant caractérisation caractérise caractérisé caractérisé caractérisée caractérisée caractérisées caractérisent caractériser caractériserais caractériserait caractérisés 

    Les synonymes de « carameliser»

    Les synonymes de caraméliser :

      1. gratiner
      2. rissoler
      3. cramer

    synonymes de caraméliser

    Fréquence et usage du mot caraméliser dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « carameliser » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot caraméliser dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


    Une précision sur la définition de Caraméliser ?


    Etendez votre recherche avec le dictionnaire des définitions :

    Citations caraméliser     Citation sur caraméliser   Poèmes caraméliser   Proverbes caraméliser   Rime avec caraméliser    Définition de caraméliser  


    Définition de caraméliser présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot caraméliser sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.



    Les informations complémentaires relatives au mot caraméliser notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 11 lettres.

    Page modifiée le mardi 04 novembre 2025 07:12:01