Définition de « encaver »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot encaver de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur encaver pour aider à enrichir la compréhension du mot Encaver et répondre à la question quelle est la définition de encaver ?

VER genre () de 3 syllabes
Une définition simple : encaver (t) (1ergroupe)

  • (ucf|mettre) en cave. Il ne se dit qu’en parlant du Vin et autres boissons. - Il est temps d’encaver ce vin-là, d’encaver cette bière. (-réf-)


    Définitions de « encaver »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    ENCAVER, verbe trans.

    A.? [L'obj. désigne gén. une boisson] Mettre en cave. Encaver du vin, de la bière. Tous les hôteliers, aubergistes et taverniers (...) étaient tenus de payer (...) six pots de vin ou bière, pour chaque mesure encavée ou vendue (Erckm.-Chatr., Hist. Paysan,t. 1, 1870, p. 6).
    B.? Vx, région. (Berry, Nivernais), rare. Mettre dans un trou :
    Nérina avait fini ses jours sur les genoux de sa maîtresse. Elle a été enterrée dans notre jardin sous un rosier : encavée, comme disait le vieux jardinier, qui, en puriste berrichon, n'eût jamais appliqué le verbe enterrer à autre créature qu'à chrétien baptisé. Sand, Histoire de ma vie,t. 1, 1855, p. 140.
    ? Emploi pronom. réfl. En hiver le serpent s'encave dans les rocs (Rollinat, Névroses,1883, p. 195).
    Rem. Au part. passé, en emploi adj. Mis dans un trou, enfoncé. L'abbé Capdepont était un homme grand et maigre (...) Ses yeux étaient profondément encavés (Fabre, Abbé Tigrane, 1873, p. 7). Cette eau dormante, encavée au fond d'une espèce de ravin sauvage (Van der Meersch, Invas. 14, 1935, p. 34).
    Prononc. et Orth. : [? ?kave], (j')encave [? ?ka:v]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1295 « mettre en cave une boisson » (Compte de Girart le barillier, A.K. 36b, pièce 43 ds Gdf. Compl.). Dér. de cave*; préf. en-*; dés. -er. Fréq. abs. littér. : 3.
    DÉR. 1.
    Encavement, subst. masc.Action de mettre en cave; état qui en résulte. Venant s'était mesuré avec Didace et Amable à l'encavement des pommes de terre (Guèvremont, Survenant,1945, p. 34).Spéc., ?nologie. L'encavement améliore les vins (Lar. 19e-Lar. Lang. fr.).Rem. Le synon. usuel en Suisse romande est encavage, subst. masc., notamment en ?nologie. La capacité totale d'encavage des quatre caves de la fédération s'élève à 30 millions de litres (Coopération, 4 déc. 1975). P. méton. Vin encavé. N.N. mettent en vente leur encavage, soit le produit garanti pur et tel quel de leurs propres vignes (Feuille d'avis de Neuchâtel, 27 févr. 1908).? [? ?kavm? ?]. Ds Ac. 1718-1932. ? 1reattest. 1635 (Monet); du rad. de encaver, suff. -(e)ment1*. ? Fréq. abs. littér. : 1.
    2.
    Encaveur, subst. masc., ?nologie. Celui dont le métier est d'encaver les vins. Un encaveur adroit (Ac.1835, 1878).Suisse romande. Négociant en vin, généralement propriétaire de vignes, qui pressure, encave et élève sa production, tout en achetant également la vendange d'autres producteurs. Les amateurs commencent à se glisser confidentiellement, de bouche à oreille, l'adresse de quelque encaveur chez lequel on peut trouver encore une ou deux bouteilles de vin fin (J. Montandon, Le Valais à table,Sion, 1975, p. 87).En appos. Vigneron, viticulteur encaveur. Mon petit domaine de propriétaire encaveur, ça pourra me faire des clients pour la bouteille (G. Clavien, Le Partage,Sion, 1976, p. 153).? [? ?kav?:?]. Ds Ac. 1718-1932. ? 1reattest. 1571 (M. de La Porte, Epithetes, 403 ds Hug.); du rad. de encaver, suff. -eur2*.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    encaver \??.ka.ve\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Mettre en cave, en parlant du vin et autres boissons.
      • Il est temps d'encaver ce vin-là, d'encaver cette bière.
      • Surproduction, consommation diminuée, impossiblilité d'encaver pour le propriétaire qui doit vendre à tout prix. ? (André Guex, Le demi-siècle de Maurice Troillet, 1971)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    ENCAVER. v. tr.
    Mettre en cave. Il ne se dit qu'en parlant du Vin et autres boissons. Il est temps d'encaver ce vin-là, d'encaver cette bière.

    Littré

    ENCAVER (an-ka-vé) v. a.
    • Mettre du vin en cave.

      S'encaver, v. réfl. Être encavé. Ces barriques sont fort grosses?; elles ne s'encavent pas facilement.


    HISTORIQUE

    XIVe s. C'est un chemin moult destravé, Plein de boullons [bourbiers], tout encavé, J. Bruyant, dans Ménagier, t. II, P. 18.

    XVe s. Chevalier, congé avez D'aymer où il vous plaist?; Gardez où votre c?ur encavez, Chevalier qui congé avez, Perceforest, t. VI, f° 95.

    XVIe s. Aucuns, d'une façon particuliere, gouvernent ainsi leurs vins?: dès les avoir entonnés et encavés, persent generalement tous leurs tonneaux, De Serres, 218.


    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    ENCAVER. Ajoutez?: - REM. Dans plusieurs provinces, cave se dit pour fosse, trou. De là le sens que certaines provinces donnent à encaver, c'est-à-dire mettre dans un trou, dans une fosse. M? [Côtes-du-Nord, arrondissement de Loudéac] exhorta les électeurs à voter pour un candidat conservateur, ami de l'ordre et de la religion, et non pour un encaveur?; il ajouta?: Nous ne voulons pas être encavés comme des chiens, Journ. offic. 12 avril 1876, p. 2637, 3e col.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « encaver »

    En 1, et cave.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

     Dérivé de caver, avec le préfixe en-.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    ENCAVER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1295 « mettre en cave une boisson » (Compte de Girart le barillier, A.K. 36b, pièce 43 ds Gdf. Compl.). Dér. de cave*; préf. en-*; dés. -er.

    encaver au Scrabble


    Le mot encaver vaut 12 points au Scrabble.

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    Les rimes de « encaver »


    On recherche une rime en VE .

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    Les rimes en ve

    Rimes de rêvait      Rimes de privai      Rimes de vivais      Rimes de interviewés      Rimes de approuvés      Rimes de désapprouvez      Rimes de devez      Rimes de braver      Rimes de cultivez      Rimes de pouvez      Rimes de incurvé      Rimes de enlevez      Rimes de encavée      Rimes de dérivé      Rimes de décevez      Rimes de vivaient      Rimes de relevais      Rimes de buvez      Rimes de cuvées      Rimes de enlevée      Rimes de enlevé      Rimes de recevez      Rimes de élevaient      Rimes de engraver      Rimes de lavées      Rimes de réprouver      Rimes de ensuivait      Rimes de crever      Rimes de bravé      Rimes de lover      Rimes de interviewé      Rimes de enlevée      Rimes de incurvait      Rimes de avivaient      Rimes de buvais      Rimes de parachever      Rimes de rêvés      Rimes de motivai      Rimes de écrivaient      Rimes de désentravé      Rimes de cultivaient      Rimes de prescrivaient      Rimes de avait      Rimes de achevait      Rimes de entraver      Rimes de ovée      Rimes de désapprouvaient      Rimes de gravée      Rimes de arrivé      Rimes de interviewée     

    Mots du jour

    rêvait     privai     vivais     interviewés     approuvés     désapprouvez     devez     braver     cultivez     pouvez     incurvé     enlevez     encavée     dérivé     décevez     vivaient     relevais     buvez     cuvées     enlevée     enlevé     recevez     élevaient     engraver     lavées     réprouver     ensuivait     crever     bravé     lover     interviewé     enlevée     incurvait     avivaient     buvais     parachever     rêvés     motivai     écrivaient     désentravé     cultivaient     prescrivaient     avait     achevait     entraver     ovée     désapprouvaient     gravée     arrivé     interviewée     


    Les citations sur « encaver »

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    Les synonymes de « encaver»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot encaver dans le temps


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