Définition de « encaver »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot encaver de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur encaver pour aider à enrichir la compréhension du mot Encaver et répondre à la question quelle est la définition de encaver ?

VER genre () de 3 syllabes
Une définition simple : encaver (t) (1ergroupe)

  • (ucf|mettre) en cave. Il ne se dit qu’en parlant du Vin et autres boissons. - Il est temps d’encaver ce vin-là, d’encaver cette bière. (-réf-)


    Définitions de « encaver »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    ENCAVER, verbe trans.

    A.? [L'obj. désigne gén. une boisson] Mettre en cave. Encaver du vin, de la bière. Tous les hôteliers, aubergistes et taverniers (...) étaient tenus de payer (...) six pots de vin ou bière, pour chaque mesure encavée ou vendue (Erckm.-Chatr., Hist. Paysan,t. 1, 1870, p. 6).
    B.? Vx, région. (Berry, Nivernais), rare. Mettre dans un trou :
    Nérina avait fini ses jours sur les genoux de sa maîtresse. Elle a été enterrée dans notre jardin sous un rosier : encavée, comme disait le vieux jardinier, qui, en puriste berrichon, n'eût jamais appliqué le verbe enterrer à autre créature qu'à chrétien baptisé. Sand, Histoire de ma vie,t. 1, 1855, p. 140.
    ? Emploi pronom. réfl. En hiver le serpent s'encave dans les rocs (Rollinat, Névroses,1883, p. 195).
    Rem. Au part. passé, en emploi adj. Mis dans un trou, enfoncé. L'abbé Capdepont était un homme grand et maigre (...) Ses yeux étaient profondément encavés (Fabre, Abbé Tigrane, 1873, p. 7). Cette eau dormante, encavée au fond d'une espèce de ravin sauvage (Van der Meersch, Invas. 14, 1935, p. 34).
    Prononc. et Orth. : [? ?kave], (j')encave [? ?ka:v]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1295 « mettre en cave une boisson » (Compte de Girart le barillier, A.K. 36b, pièce 43 ds Gdf. Compl.). Dér. de cave*; préf. en-*; dés. -er. Fréq. abs. littér. : 3.
    DÉR. 1.
    Encavement, subst. masc.Action de mettre en cave; état qui en résulte. Venant s'était mesuré avec Didace et Amable à l'encavement des pommes de terre (Guèvremont, Survenant,1945, p. 34).Spéc., ?nologie. L'encavement améliore les vins (Lar. 19e-Lar. Lang. fr.).Rem. Le synon. usuel en Suisse romande est encavage, subst. masc., notamment en ?nologie. La capacité totale d'encavage des quatre caves de la fédération s'élève à 30 millions de litres (Coopération, 4 déc. 1975). P. méton. Vin encavé. N.N. mettent en vente leur encavage, soit le produit garanti pur et tel quel de leurs propres vignes (Feuille d'avis de Neuchâtel, 27 févr. 1908).? [? ?kavm? ?]. Ds Ac. 1718-1932. ? 1reattest. 1635 (Monet); du rad. de encaver, suff. -(e)ment1*. ? Fréq. abs. littér. : 1.
    2.
    Encaveur, subst. masc., ?nologie. Celui dont le métier est d'encaver les vins. Un encaveur adroit (Ac.1835, 1878).Suisse romande. Négociant en vin, généralement propriétaire de vignes, qui pressure, encave et élève sa production, tout en achetant également la vendange d'autres producteurs. Les amateurs commencent à se glisser confidentiellement, de bouche à oreille, l'adresse de quelque encaveur chez lequel on peut trouver encore une ou deux bouteilles de vin fin (J. Montandon, Le Valais à table,Sion, 1975, p. 87).En appos. Vigneron, viticulteur encaveur. Mon petit domaine de propriétaire encaveur, ça pourra me faire des clients pour la bouteille (G. Clavien, Le Partage,Sion, 1976, p. 153).? [? ?kav?:?]. Ds Ac. 1718-1932. ? 1reattest. 1571 (M. de La Porte, Epithetes, 403 ds Hug.); du rad. de encaver, suff. -eur2*.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    encaver \??.ka.ve\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Mettre en cave, en parlant du vin et autres boissons.
      • Il est temps d'encaver ce vin-là, d'encaver cette bière.
      • Surproduction, consommation diminuée, impossiblilité d'encaver pour le propriétaire qui doit vendre à tout prix. ? (André Guex, Le demi-siècle de Maurice Troillet, 1971)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    ENCAVER. v. tr.
    Mettre en cave. Il ne se dit qu'en parlant du Vin et autres boissons. Il est temps d'encaver ce vin-là, d'encaver cette bière.

    Littré

    ENCAVER (an-ka-vé) v. a.
    • Mettre du vin en cave.

      S'encaver, v. réfl. Être encavé. Ces barriques sont fort grosses?; elles ne s'encavent pas facilement.


    HISTORIQUE

    XIVe s. C'est un chemin moult destravé, Plein de boullons [bourbiers], tout encavé, J. Bruyant, dans Ménagier, t. II, P. 18.

    XVe s. Chevalier, congé avez D'aymer où il vous plaist?; Gardez où votre c?ur encavez, Chevalier qui congé avez, Perceforest, t. VI, f° 95.

    XVIe s. Aucuns, d'une façon particuliere, gouvernent ainsi leurs vins?: dès les avoir entonnés et encavés, persent generalement tous leurs tonneaux, De Serres, 218.


    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    ENCAVER. Ajoutez?: - REM. Dans plusieurs provinces, cave se dit pour fosse, trou. De là le sens que certaines provinces donnent à encaver, c'est-à-dire mettre dans un trou, dans une fosse. M? [Côtes-du-Nord, arrondissement de Loudéac] exhorta les électeurs à voter pour un candidat conservateur, ami de l'ordre et de la religion, et non pour un encaveur?; il ajouta?: Nous ne voulons pas être encavés comme des chiens, Journ. offic. 12 avril 1876, p. 2637, 3e col.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « encaver »

    En 1, et cave.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

     Dérivé de caver, avec le préfixe en-.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    ENCAVER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1295 « mettre en cave une boisson » (Compte de Girart le barillier, A.K. 36b, pièce 43 ds Gdf. Compl.). Dér. de cave*; préf. en-*; dés. -er.

    encaver au Scrabble


    Le mot encaver vaut 12 points au Scrabble.

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    Les rimes de « encaver »


    On recherche une rime en VE .

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    Les rimes en ve

    Rimes de approuvés      Rimes de réservées      Rimes de réservaient      Rimes de apercevez      Rimes de enlevés      Rimes de soulevée      Rimes de immotivés      Rimes de privait      Rimes de lovée      Rimes de dépaver      Rimes de bravais      Rimes de lavée      Rimes de grevée      Rimes de arrivez      Rimes de écrivaient      Rimes de décrivait      Rimes de relevés      Rimes de chouraver      Rimes de sauvées      Rimes de approuvé      Rimes de relevées      Rimes de dérivez      Rimes de levaient      Rimes de abreuvait      Rimes de enjoliver      Rimes de excavée      Rimes de re-rêvé      Rimes de lavés      Rimes de lavait      Rimes de lessivaient      Rimes de trouvait      Rimes de retrouvé      Rimes de engraver      Rimes de enlevai      Rimes de suractivé      Rimes de recevait      Rimes de emblavée      Rimes de enlever      Rimes de enclavé      Rimes de délavée      Rimes de élevez      Rimes de activait      Rimes de délavé      Rimes de préserver      Rimes de conservés      Rimes de soulevaient      Rimes de Lens-Saint-Servais      Rimes de aggraver      Rimes de savait      Rimes de surélevée     

    Mots du jour

    approuvés     réservées     réservaient     apercevez     enlevés     soulevée     immotivés     privait     lovée     dépaver     bravais     lavée     grevée     arrivez     écrivaient     décrivait     relevés     chouraver     sauvées     approuvé     relevées     dérivez     levaient     abreuvait     enjoliver     excavée     re-rêvé     lavés     lavait     lessivaient     trouvait     retrouvé     engraver     enlevai     suractivé     recevait     emblavée     enlever     enclavé     délavée     élevez     activait     délavé     préserver     conservés     soulevaient     Lens-Saint-Servais     aggraver     savait     surélevée     


    Les citations sur « encaver »

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    Les synonymes de « encaver»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot encaver dans le temps


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