Fromager

Nom commun 3 - français

fromager \f??.ma.?e\ masculin

1. (Botanique) (Antilles françaises, Cameroun, France, Haïti, Mali, Rwanda, Québec) Arbre des régions tropicales qui porte des fruits très gros et couverts de kapok.
   • On trouve des fromagers dans les Indes, en Afrique, au Brésil et aux Antilles.
   • Avec Faralako, on retrouve, dès les premières pages du roman, l'image du fromager, arbre à la frondaison impressionnante, qui étend ses branches protectrices sur le village. ? (Boubacar Diallo, Réalités et roman guinéen de 1953 a 2003 - Volume 2, 2009)
   • Peut-être l'ancien esclave est-il arrivé par les hauteurs de la cité, dominées par un immense fromager que ne manquait jamais de venir saluer le poète Aimé Césaire (1913-2008). L'arbre aurait survécu au souffle assassin de la Soufrière. ? (Yasmine Youssi, Dans l'encre de la Martinique, Télérama, n° 3466, juin 2016, p.44)

Nom commun 2 - français

fromager \f??.ma.?e\ masculin

1. Petit récipient percé de trous, dans lequel on met le lait caillé pour en faire des fromages frais ou mous.
2. Petit récipient destiné à contenir du fromage.
   • La jeune fille apportait justement dans une assiette creuse un amoncellement de spaghetti surmonté d'une épaisse coulée de jus de viande et de tomates. Elle posa à côté le fromager. ? (Robert Vellerut, Pourquoi tuer un chien ?, librairie des Champs-Élysées, 1956, pages 194/195)

Nom commun 1 - français

fromager \f??.ma.?e\ masculin (pour une femme, on dit : fromagère)

1. (Caséologie) Artisan qui fait des fromages.
   • C'est vers la fin d'avril que le travail des fromageries commence ; c'est vers la mi-juin que les fromagers conduisent leurs vaches dans la montagne. ? (Victor Hugo, Les Misérables, 1862)
2. Commerçant qui vend des fromages.

Adjectif - français

fromager

1. Relatif à la fabrication du fromage.
   • L'industrie fromagère.

FROMAGER, ÈRE. n.
Celui, celle qui fait ou qui vend des fromages. Adjectivement, L'industrie fromagère, Celle qui est relative à la fabrication du fromage.

FROMAGER se dit, comme nom masculin, d'un Petit récipient percé de plusieurs trous, dans lequel on met le lait caillé pour en faire des fromages frais ou mous. Par extension, il se dit, en termes de Botanique, d'un Genre d'arbre exotique qui porte des fruits très gros et couverts d'une sorte de duvet. On trouve des fromagers dans les Indes, en Afrique, au Brésil et aux Antilles.

• 1Celui, celle qui fait ou qui vend des fromages.
• 2 S. m. Vaisseau percé de trous dans lequel on dresse le lait caillé pour en faire des fromages frais.

FROMAGER, s. m. (Hist. nat. Bot.) l'arbre que les habitans des Antilles nomment fromager, croît d'une prodigieuse grosseur, & s'éleve à proportion : les racines qui sont très-grosses, sortent hors de terre de 7 à 8 piés, & forment comme des appuis ou arcs-buttans autour de la tige. La partie inférieure de ces mêmes racines s'enfonce peu sous terre, mais elle s'étend excessivement à la ronde. Le bois du fromager est mou, leger, & de peu de durée : on ne s'en sert qu'à faire des canots, qu'il faut renouveller souvent : il est couvert d'une écorce grise assez épaisse, remplie de rugosités épineuses. On prétend que cette écorce est employée avec succès dans les tisannes qu'on fait prendre à ceux qui sont attaqués de la petite vérole : cet arbre porte un fruit ovale de la grosseur d'un ?uf de poule d'Inde, renfermant une ouatte extrèmement fine, couleur de noisette, & aussi belle que la soie cardée : on ne s'en sert qu'à former des oreillers & des coussins. Le fromager se dépouille une fois l'année de toutes ses feuilles. Article de M. Le Romain.

Étymol. et Hist. A. Subst. 1. 1254 fromaiger « celui, celle qui fait ou vend du fromage » (Charte A. Ussel ds Gdf. Compl.); 1313 formagiere, fromagiere (Livre de la Taille de Paris, p. 54 et 211 ds T.-L.); 2. xvi^es. fromagiere « vase percé de petits trous pour égoutter les fromages » (Règlement de la pinterie de Limoges ds Gdf. Compl.). B. Adj. [1571 gauffre fourmagere « moulée dans une forme? » (M. de La Porte, Epithètes, 189 r^oet v^ods Hug.)]; 1846 associations fromagères (Michelet, loc. cit.). Dér. de fromage*; suff. -ier* réduit à -er après [?] (Nyrop t. 3 § 248); cf. le lat. médiév. fromagiarius au sens 1, xii^es. ds Nierm.