Coquetier

• 1Marchand d'?ufs, de volailles. Il se trouva que ce n'étaient [les cavaliers] que des coquetiers qui marchaient toute la nuit pour arriver à Paris, La Rochefoucauld, Mém. 167. ? Me vint hier un dindon Du bon pays, d'où trois fois la semaine Les coquetiers arrivent à foison Sur certain quai, près la Samaritaine, Chaulieu, Ép. de l'abbé C. 1707.
• 2Petit ustensile de table où l'on met l'?uf que l'on mange à la coque.

  Au XVI^e siècle on disait coquillard, en ce sens.

COQUETIER, subst. m. (Comm.) voiturier qui transporte à Paris de la volaille, des ?ufs, & du beurre des provinces de Normandie, Maine, Brie, & Picardie.

Nom commun 2 - français

coquetier \k?k.tje\ masculin

1. Pêcheur à pied, ramasseur de coquillages, en particulier de coques.

Nom commun 1 - français

coquetier \k?k.tje\ masculin

1. (Cuisine) Petit ustensile de table dans lequel on met un ?uf pour le manger à la coque.
   • J'ai tout juste prochainement un envoi de coquetiers à faire à Madagascar. Il paraît que dans ce pays-là, depuis qu'on a vu la femme d'un missionnaire anglais manger des ?ufs à la coque, on ne veut plus manger les ?ufs autrement? Avec votre permission, monsieur Daniel, vos livres serviront à envelopper mes coquetiers. ? (Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, réédition Le Livre de Poche, page 276)
   • À la vérité il lui manquait un coquetier ; mais c'est là un ustensile qui n'est indispensable qu'à qui dispose du superflu. Un petit trou fait dans son morceau de pain lui en tint lieu. ? (Hector Malot, En famille, 1893)
   • Scène burlesque au cours d'un repas avec des Américains. On sert des ?ufs à la coque, pour la première fois depuis que je suis à New York. Comme ils sont simplement posés sur une assiette, je crois pouvoir me permettre de demander un coquetier. Un coquetier ? Qu'est-ce que c'est que ça ? Je l'explique à mes hôtes. Il m'éclatent de rire au nez, en me disant qu'il n'auraient jamais imaginé une façon aussi ridicule de mangers les ?ufs à la coque. Eux, il les ouvrent et les répandent sur les légumes ou les autres aliments qu'il ont dans leur assiette. ? (Hugues Panassié, Cinq mois à New-York, Éditions Corrêa, 1947, page 98)
   • M. Glin ôta son alliance, la posa sur la table et plaça dessus le gros bout de son ?uf à la coque. Quand Hélène sa femme vivait encore, elle lui reprochait ce scandaleux coquetier, prétendant qu'une alliance ôtée porte malheur au conjoint. ? (Daniel Boulanger, Le chemin des caracoles, Laffont, 1966, réédition Le Livre de Poche, page 112)
2. Marchand d'?ufs ou de volailles en gros, de fruits, de légumes.
   • À Creil je connais un coquetier qui va jusqu'aux environs d'Amiens pour ramasser des ?ufs, je lui demanderai de t'emmener avec lui dans sa voiture. ? (Hector Malot, En famille, 1893)