Définition de « bressolles »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot bressolles de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur bressolles pour aider à enrichir la compréhension du mot Bressolles et répondre à la question quelle est la définition de bressolles ?

VILLE FRANCE genre () de 2 syllabes
Une définition simple : Commune dans le département 01 (Ain) en région Rhône-Alpes (France)


Définitions de « bressolles »


Trésor de la Langue Française informatisé


BRES(S)OLLES,(BRESOLLES, BRESSOLLES) subst. fém. plur.

ART CULIN. Plat constitué de couches alternées de viande en tranches minces et de farce, cuit au four :
Bressoles : ragoût qu'inventa le valet de chambre du marquis de Bressoles, tandis que son maître faisait la guerre de sept ans. Les Gdes heures de la cuis. fr., Éluard-Valette, 1964, p. 229.
Rem. Désigne aussi filets, rouelles de veau, de volaille préparés en ragoût.
PRONONC. ET ORTH. ? 1. Forme phon. ? Seules transcr. dans Land. 1834 (brezoles) : bre-zole; dans Littré (bresolles) : bre-zo-l'; dans DG (brésoles) : bré-zòl. 2. Forme graph. ? Par ordre de fréq. décroissante dans les dict. : bresolles dans Lar. 19e(rouelles de veau amincies et mises en ragoût), Littré, Nouv. Lar. ill., Ac. Gastr. 1962, Mont. 1967; brezoles dans Ac. Compl. 1842 (qui l'enregistre au sing.) ainsi que dans Land. 1834, Lar. 19e(ragoût composé de filets de viande et de volaille; également enregistré au sing.) et Ac. Gastr. 1962; brésolles dans Lar. 20e, Lar. encyclop. et Quillet 1965; brésoles dans Guérin 1892 et DG; brussoles dans DG (,,altération de brésoles``) et dans Ac. Gastr. 1962; brézole au sing. dans Besch. 1845. Noter dans l'ex. cité supra : bressoles.
ÉTYMOL. ET HIST. ? 1735 (Le Cuisinier moderne, La Haye, t. 2, chap. 3, p. 70). Altération de l'ital. du Nord brasola (DEI) corresp. au toscan braciola (braciuola), attesté dep. le xvies. sous la forme dial. bragiola (Aretino dans Batt.). Brasola est dér. avec suff. -(u)olo, -a de l'ital. du Nord brasa corresp. au toscan bracia, ital. mod. brace « charbons ardents » de même origine que braise* (Migl.-Duro; Devoto; DEI).
BBG. ? Kohlm. 1901, p. 15.

BRES(S)OLLES,(BRESOLLES, BRESSOLLES) subst. fém. plur.
ÉTYMOL. ET HIST. ? 1735 (Le Cuisinier moderne, La Haye, t. 2, chap. 3, p. 70). Altération de l'ital. du Nord brasola (DEI) corresp. au toscan braciola (braciuola), attesté dep. le xvies. sous la forme dial. bragiola (Aretino dans Batt.). Brasola est dér. avec suff. -(u)olo, -a de l'ital. du Nord brasa corresp. au toscan bracia, ital. mod. brace « charbons ardents » de même origine que braise* (Migl.-Duro; Devoto; DEI).

Bressolles au Scrabble


Le mot bressolles vaut 12 points au Scrabble.

bressolles

Informations sur le mot bressolles - 10 lettres, 3 voyelles, 7 consonnes, 6 lettres uniques.

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Les rimes de « bressolles »


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Les citations sur « bressolles »

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Les synonymes de « bressolles»

Aucun synonyme.

Fréquence et usage du mot Bressolles dans le temps


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