Définition de « gastronomie »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot gastronomie de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur gastronomie pour aider à enrichir la compréhension du mot Gastronomie et répondre à la question quelle est la définition de gastronomie ?

NOM genre (f) de 4 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|?as.t??.n?.mi) gastronomie (f)

  • Ensemble des règles qui constituent l’art de faire bonne chère. - Traité de gastronomie.
    Approchant : gastronome, gastronomique



    Définitions de « gastronomie »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    GASTRONOMIE, subst. fém.

    Art de la bonne chère. Traité de gastronomie (Ac. 1932). Les pâtés de foies gras, les terrines de Nérac, les rillettes de Tours, (...) tout l'assortiment de la gastronomie raffinée (Reybaud, J. Paturot,1842, p. 329).V. esculence, citat. de Brillat-Sav. :
    Un des adages les plus raisonnables de la gastronomie c'est qu'il n'y a pas de cuisine sans vin; que sont des huîtres sans Chablis, une truite sans Moselle, arrosée d'eau glacée? Morand, New-York,1930, p. 144.
    Rem. ,,Fam.`` pour Ac. 1835, 1878.
    Prononc. et Orth. : [gast? ?n?mi]. Ds Ac. dep. 1835. Cf. gastéro-. Étymol. et Hist. 1800 (Berchoux, La Gastronomie [titre] ds DG). Empr. au gr. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? « art de régler l'estomac » cf. ouvrage d'Arkhestratos, Traité de la gourmandise ou le Livre des gourmands (Bailly) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? équivalent de ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? d'apr. des alternances telles que ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?/? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (cf. astronomie/astrologie). Fréq. abs. littér. : 51.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    gastronomie \?as.t??.n?.mi\ féminin

    1. Ensemble des règles qui constituent l'art de faire bonne chère[3].
      • Sommes-nous là dans le domaine de la gastronomie : peut-être pas tout à fait, mais au moins voilà qui réduit à néant l'image de pauvreté. ? (Simone Morand, Cuisine traditionnelle de Bretagne, 1998)
      • Pour rester fidèle à la gastronomie du Sud-Ouest, les nouveaux partenaires choisissent d'élever le baeri (acipenser baeri), plutôt que d'importer des espèces plus connues. ? (Adrien Cahusac, Le landais Delpeyrat adopte le caviar du périgord, dans L'Usine nouvelle, n° 3310, du 6 décembre 2012)
      • La Nouvelle Cuisine, c'était un espoir, un dépoussiérage pour une gastronomie qui était rétrograde et cependant leader dans le monde. ? (Emmanuel Rubin, avec ?Aymeric Mantoux, Délices d'initiés : Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie, éd. Don Quichotte, 2013)
      • Qui n'a jamais mangé un calendos comme ça avec un bon gros rouge ne connaît rien à la gastronomie. Allez, avant de retourner dans mon placard-palace, encore un petit gorgeon pour faire glisser le tout... ? (Paul Cote, Pas toutes à la fois, Éditions théâtrales pachto, 2006)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    GASTRONOMIE. n. f.
    Ensemble des règles qui constituent l'art de faire bonne chère. Traité de gastronomie.

    Littré

    GASTRONOMIE (ga-stro-no-mie) s. f.
    • L'art de faire bonne chère. Berchoux a donné en 1801 un poëme de la Gastronomie, qui lui a fait une réputation méritée.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « gastronomie »

    ???????????, art de régler l'estomac, de ??????, ???????, estomac, et ?????, loi.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Du grec ancien ?????????? ?? (« art de régler l'estomac »).
    Attesté de façon isolée au XVIIe siècle. Il renvoie à un poème grec perdu d'Archestrate (IVe siècle avant J.-C.), poème mentionné dans le Banquet des sophistes, traité culinaire rédigé par le grec Athénée[1]. (1801) Mot popularisé par Brillat Savarin, mais créé par Joseph Berchoux dans son ?uvre La Gastronomie[2].
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    GASTRONOMIE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1800 (Berchoux, La Gastronomie [titre] ds DG). Empr. au gr. ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? « art de régler l'estomac » cf. ouvrage d'Arkhestratos, Traité de la gourmandise ou le Livre des gourmands (Bailly) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? équivalent de ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? d'apr. des alternances telles que ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?/? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (cf. astronomie/astrologie).

    gastronomie au Scrabble


    Le mot gastronomie vaut 13 points au Scrabble.

    gastronomie

    Informations sur le mot gastronomie - 11 lettres, 5 voyelles, 6 consonnes, 10 lettres uniques.

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    gastronomie

    Les rimes de « gastronomie »


    On recherche une rime en MI .

    Les rimes de gastronomie peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en mi

    Rimes de cystotomie      Rimes de tsunami      Rimes de accalmit      Rimes de ennemis      Rimes de gastrectomie      Rimes de vomi      Rimes de endormi      Rimes de fermi      Rimes de salami      Rimes de gémie      Rimes de panspermie      Rimes de soumis      Rimes de barthélémy      Rimes de Dampremy      Rimes de soumît      Rimes de gin-rummy      Rimes de dormit      Rimes de sutémi      Rimes de My      Rimes de ergonomie      Rimes de taxinomie      Rimes de neurochimie      Rimes de trisomie      Rimes de goumi      Rimes de boulimies      Rimes de demi      Rimes de anosmie      Rimes de ennemie      Rimes de hyperlipidémie      Rimes de dolomies      Rimes de dormis      Rimes de omis      Rimes de thymectomie      Rimes de endormie      Rimes de lipothymie      Rimes de chimies      Rimes de soumit      Rimes de gin-rami      Rimes de rendormis      Rimes de momie      Rimes de agronomie      Rimes de phlébotomie      Rimes de remis      Rimes de lobectomie      Rimes de alchimie      Rimes de leucémie      Rimes de urémie      Rimes de biochimie      Rimes de noémie      Rimes de demies     

    Mots du jour

    cystotomie     tsunami     accalmit     ennemis     gastrectomie     vomi     endormi     fermi     salami     gémie     panspermie     soumis     barthélémy     Dampremy     soumît     gin-rummy     dormit     sutémi     My     ergonomie     taxinomie     neurochimie     trisomie     goumi     boulimies     demi     anosmie     ennemie     hyperlipidémie     dolomies     dormis     omis     thymectomie     endormie     lipothymie     chimies     soumit     gin-rami     rendormis     momie     agronomie     phlébotomie     remis     lobectomie     alchimie     leucémie     urémie     biochimie     noémie     demies     


    Les citations sur « gastronomie »

    1. La gastronomie - activité passive de ceux qui ne savent pas cuisiner - est un art. Mais il ne faut pas en faire un plat.

      Auteur : Philippe Bouvard - Source : Mille et une pensées (2005)


    2. La vie de l'homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l'exercice de la gourmandise est l'un des plus importants. Un pays vaut surtout par les joies qu'il procure à ses habitants et à ceux qui le visitent. La gastronomie, c'est-à-dire l'art qui satisfait la gourmandise, représente un pays au même titre que les autres arts. La cuisine fait connaître le paysage. Le paysage sert à comprendre la cuisine

      Auteur : Jean Giono - Source : La Provence gourmande de Jean Giono : le goût du bonheur Sylvie Giono


    3. La truite en gelée est à la gastronomie ce que le Formica est à l'architecture d'intérieur.

      Auteur : José Artur - Source : Les Pensées (1993)


    4. La Gastronomie est vraiment une Religion au véritable sens de ce mot qui veut dire un lien entre les hommes.

      Auteur : Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky - Source : Cuisine et vins de France, Revue créée par Curnonsky et Madeleine Decure (1947)


    5. Je me considère moi-même comme un ambassadeur de la gastronomie française à l'étranger.

      Auteur : Joël Robuchon - Source : Interview L'Express, 11 juin 2009


    6. La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines.

      Auteur : Charles Monselet - Source : Sans référence


    7. Un bon vin, une bonne viande, un bon fromage: pour moi, c’est la gastronomie française. Mais pour y avoir accès, il faut avoir des moyens (...) Le meilleur moyen de défendre le bon vin, la bonne gastronomie, c’est de permettre aux Français d’y avoir accès. Le beau, je pense à l’art, et le bon, tout le monde doit y avoir accès.

      Auteur : Fabien Roussel - Source : Dimanche en politique, 9 janvier 2022 sur France 3


    8. L'invention de la gastronomie composante de l'humanisme a donné bonne conscience aux goinfres.

      Auteur : Philippe Bouvard - Source : Mille et une pensées (2005)


    9. Chez nous, la gastronomie est vraiment une religion dans le grand et noble sens latin de ce mot reliogio, c'est-à-dire : un lien entre les hommes.

      Auteur : Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky - Source : Cuisine et vins de France, Revue créée par Curnonsky et Madeleine Decure (1947)


    10. On n'a besoin d'aucun art pour ouvrir un oursin que l'on vient de ramasser et pour se régaler de son affolante chair crue. Et c'est le sommet de la gastronomie.

      Auteur : Amélie Nothomb - Source : Biographie de la faim (2004)


    11. Il rangea un ouvrage intitulé La diététique pour les nains sur la plus haute étagère du rayon gastronomie.

      Auteur : Anonyme - Source : Le Bourbon Kid, 2. L'oeil de la lune (2011)


    12. Oh ! errer dans Paris ! adorable et délicieuse existence ! Flâner est une science, c’est la gastronomie de l’oeil.

      Auteur : Honoré de Balzac - Source : La Comédie humaine (1842-1852)


    13. Flâner est une science: c'est la gastronomie de l'oeil.

      Auteur : Honoré de Balzac - Source : La Comédie humaine (1842-1852)


    14. L'astronomie est à la gastronomie ce que le solstice d'été est aux saucisses de Strasbourg

      Auteur : Marc Escayrol - Source : Mots et Grumots (2003)


    15. Un bon vin, une bonne viande, un bon fromage: pour moi, c’est la gastronomie française.

      Auteur : Fabien Roussel - Source : Dimanche en politique, 9 janvier 2022 sur France 3


    16. La littérature et la gastronomie sont inséparables, l'une est la fille de l'autre. La gastronomie est née le jour ou de grands écrivains ont consacré leur talent aux choses de la table. L'oeuvre des cuisiniers n'a de raison de durer... qu’autant que les gourmets en parlent et en écrivent.

      Auteur : Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky - Source : « Paris-soir 2 juin 1929 »


    Les citations sur gastronomie renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot gastronomie en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « gastronomie »

    Gascon, onne Gasconnade Gasconner Gaspillage Gaspilleur, euse Gaster Gastrique Gastrolàtre Gastronome 

    Les mots débutant par gas  Les mots débutant par ga

    Gas gas-oil gascon gascon gasconne gascons gascons Gasny gasoil gaspacho gaspard gaspard gaspards gaspilla gaspillage gaspillages gaspillaient gaspillait gaspillant gaspillasse gaspillât gaspille gaspillé gaspillée gaspillées gaspillent gaspiller gaspillerai gaspilleraient gaspillerais gaspillerez gaspilles gaspillés gaspilleur gaspilleurs gaspilleuse gaspilleuses gaspillez gaspillons Gasques Gassin Gast gaster gastéropode gastéropodes Gastes Gastines Gastines-sur-Erve Gastins gaston 

    Les synonymes de « gastronomie»

    Les synonymes de gastronomie :

      1. alimentation
      2. nourriture
      3. nutrition
      4. sustentation
      5. approvisionnement
      6. ravitaillement
      7. cuisine
      8. art

    synonymes de gastronomie

    Fréquence et usage du mot gastronomie dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « gastronomie » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot gastronomie dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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