Définition de « ail »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot ail de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur ail pour aider à enrichir la compréhension du mot Ail et répondre à la question quelle est la définition de ail ?
Une définition simple : (fr-accord-mf | s=ail | p2=aulx | pron=aj | p2p=o ) ail (m)
Définitions de « ail »
Trésor de la Langue Française informatisé
AIL, AULX, subst. masc.
Wiktionnaire
Nom commun - français
ail \aj\ masculin
-
(Botanique) (Cuisine) Espèce de plante à bulbe de la famille des liliacées (classification classique) ou des amaryllidacées (classification phylogénétique) à bulbe composé de plusieurs petites gousses réunies sous une enveloppe commune, utilisé en cuisine, d'une odeur et d'un goût très fort et piquant dû notamment à des composés de soufre.
- Front-de-B?uf a été brûlé vif pour une faute bien moins grave ; car il tenait bonne table pour ses prisonniers ; seulement, on avait mis trop d'ail dans les ragoûts. ? (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l'anglais par Alexandre Dumas, 1820)
- On peut également citer le jus de gousse d'ail pressée employé au début du XXe siècle par les lunetiers pour parfaire le maintien des verres dans leur monture [?] ? (Isabelle Garraud, Éditorial, Collage actualités, février 2009)
- De la même façon, une céréale cultivée pourra souffrir de l'emploi d'un antigraminées. Les autres monocotylédones (famille des liliacées, par exemple l'ail, la ciboulette?) ne sont pas forcément sensibles aux antigraminées. ? (Éliane Lachuer, Les Produits phytosanitaires : Distribution et application, t. 1, Educagri éditions, Dijon, 2003, 2007, réédition 2012, page 187)
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
Espèce d'oignon de la famille des Liliacées, d'une odeur et d'un goût très forts, composé de plusieurs petites gousses réunies sous une enveloppe commune. Une tête d'ail. Une gousse d'ail. Un gigot de mouton à l'ail. Frotter son pain d'ail. Sentir l'ail. Il y a des aulx cultivés et des aulx sauvages. Les botanistes disent également Ails, au pluriel. Il cultive des ails de plusieurs espèces.
Littré
Au plur. aulx (ô).
-
1Espèce d'oignon d'une odeur très forte, composé de plusieurs petites gousses réunies sous une seule enveloppe. Une tête d'ail, une gousse d'ail.
Tu peux choisir, ou de manger trente aulx, Ou?
, La Fontaine, Pays.Ne vous souvenez-vous plus des premiers consuls, dont les paroles sentaient les aulx et la viande crue??
Guez de Balzac, Lettr. I, 9. - 2 En termes de botanique, et considéré comme plante, il fait ails au pluriel. Il cultive des ails de plusieurs espèces
- 3Ail de chien, nom vulgaire du muscari en grappe (liliacées).
PROVERBE
Le mortier sent toujours les aulx, c'est-à-dire on se ressent toujours de son éducation, de ses anciennes habitudes, etc.HISTORIQUE
XIIIe s. Trop tost se vante qui aulx plante
, Chans. historiques, Leroux de Lincy, t. I, p. 264. Tousjours le mortier sent les aulx
, ib. t. I, p. 323. Li ails vaut contre morsure de beste venimeuse, et por chou [cela] l'apele on triacle de vilains
, Alebrand, f. 58. Tuit cil qui sont dehors Paris, et verdent à Paris auz, oingnons, poiraus? doivent chascun quatre deniers l'an
, Liv. des Mét. 334. Ne lor lessasse demorer Vaillant ung ail, se ge peüsse, Que tout en ma borce n'eüsse
, la Rose, 13123. Ne qu'el n'ait pas ses levres ointes De sopes, d'aulx, ne de char grasse
, ib. 13515. Tant ot mangié bon buef as aus, Et du cras humé qui fu chaus, Que la pance ne fu pas mole, Ainz li tent com corde à citole
, Rutebeuf, 282. Ne bone char de buef as auz
, Fabl. Barb. IV, p. 83.
XIVe s. On dit que compaignie ne vault un ayl pellé, S'amour et courtoisie n'y est et loyauté
, Guesclin. 862, var.
XVe s. Oignons, aulx, pois, feves, olietes
, Froissart, II, III, 35.
XVIe s. Il delaissera toutes espiceries, ails, oignons, etc.
Paré, V, 9. On fera essay premierement en y appliquant des aulx pilés dessus
, Paré, V, 21. Une gosse d'ails
, Froissart, XV, 26. Le suc exprimé d'un ail cuit, meslé avec un peu d'aloé
, Froissart, XVIII, 57. Teste d'ail
, Froissart, XXIV, 27.
REMARQUE
Le pluriel aulx devient de moins en moins usité.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
AIL. Ajoutez?:Le grain à nettoyer tombe, de haut en bas, dans un courant d'air vertical suffisant pour enlever toutes les matières plus légères que le bon grain?: l'ail, le blé germé, le blé noir?, Mém. Soc. centr. d'agric. 1874, p. 477.
Encyclopédie, 1re édition
AIL, en Latin allium, s. m. (Hist. nat.) herbe dont la fleur approche en quelque maniere de celle du lis : elle est composée de six feuilles ; le pistil en occupe le milieu, & devient dans la suite un fruit arrondi & divisé en trois loges remplies de semences presque rondes. Ajoûtez au caractere de ce genre les fleurs qui naissent en bouquets sphériques, les racines composées de tuniques qui enveloppent plusieurs tubercules charnus, & les feuilles de la plante qui ne sont point en tuyau comme celles de l'oignon. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante. (I)
Ail, (Jardinage.) Rien n'est si fort que l'odeur de cette plante ; elle rend l'appétit aux animaux dégoûtés, & il y a des pays où l'on en met dans les viandes à rôtir. On enfonce les cayeux en terre de trois ou quatre pouces à la fin de Février, & à autant de distance l'un de l'autre. On les sort de terre à la fin de Juillet pour les faire sécher dans un lieu convenable, & les garder d'une année à l'autre. (K)
* Ail, (Mat. med.) On tire des gousses de l'ail dans l'analyse chimique un phlegme limpide, qui a le goût & l'odeur de l'ail, d'abord un peu acide & salé, puis moins salé & fort acide ; une liqueur limpide fort acide & enfin acerbe ; une liqueur limpide roussâtre, soit un peu acide, soit alkaline urineuse & pleine de sel volatil urineux ; un sel volatil urineux concret ; une huile épaisse, & de la consistance d'extrait.
La masse noire restée dans la cornue, calcinée pendant 9 heures au feu de réverbere, a donné des cendres dont on a tiré par lixiviation du sel fixe salé. Ainsi l'ail est composé d'un sel ammoniac uni avec beaucoup d'huile, soit subtile, soit grossiere, acre, mais capable d'une grande expansion.
Il contient des parties subtiles, actives, acres & un peu caustiques : actives, si on en met à la plante des piés en emplâtre, l'haleine sentira l'ail : acre, cette qualité se discerne au goût : caustique, c'est une suite de l'analyse chimique & d'autres expériences.
Étymologie de « ail »
Provenç. alh, aill?; catal. all?; espagn. ajo?; ital. aglio?; de allium ou alium.
- Du latin allium, de même sens.
ail au Scrabble
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Informations sur le mot ail - 3 lettres, 2 voyelles, 1 consonnes, 3 lettres uniques.
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Les rimes de « ail »
On recherche une rime en AJ .
Les rimes de ail peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.
Les rimes en aj
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Les citations sur « ail »
- La morale est un absolu; à la relativiser, à l'appliquer ici et à la bafouer ailleurs, on fait plus que la ridiculiser: on en sape les fondements.Auteur : Michel del Castillo - Source : L'Adieu au siècle, journal de l'année 1999 (2000)
- Et d'ailleurs, le coeur de l'homme n'est-il pas une énorme solitude où nul ne pénètre ? les passions qui y viennent sont comme les voyageurs dans le désert du Sahara, elles y meurent étouffées, et leurs cris ne sont point entendus au-delà.Auteur : Gustave Flaubert - Source : Novembre (1928)
- Il n'y a pas d'ailleurs - Où guérir d'ici.Auteur : Eugène Guillevic - Source : Du domaine
- Le travail c'est du temps transmué en argent, l'écriture c'est le même temps changé en or.Auteur : Christian Bobin - Source : L'épuisement
- Je sais que pour une femme c'est difficile de rendre un homme heureux. Mais si ce travail vous paraît trop dur toute seule, mettez-vous à plusieurs!Auteur : Jean Gouyé, dit Jean Yanne - Source : Sans référence
- A mesure que l'objet de nos souhaits approche, la volupté qu'on avait entrevue dans leurs accomplissement diminue, il semble que nous soyons destinés à n'attraper que des ombres sur la muraille.Auteur : Gustave Flaubert - Source : Correspondance, à Ernest Chevalier, 19 novembre 1839
- Pour le parfait amant, la sincérité implique la fidélité, et la fidélité la patience, parce qu'elle lui interdit de mettre son coeur ailleurs. L'amour vrai exclut la possibilité d'aimer deux femmes à la fois.Auteur : René Nelli - Source : L'érotique des troubadours (1963)
- Je suis oiseau: voyez mes ailes ... - Je suis souris, vivent les rats!Auteur : Jean de La Fontaine - Source : Fables (1668 à 1694), Livre deuxième, V, la Chauve-souris et les deux Belettes
- Il est parfois difficile d'être entendu, d'être compris. La nuance, du moins sur internet, est morte, la culture est approximative, l'intelligence est défaillante. Je dis : « du moins sur internet » mais cette phrase ne signifie pas grand-chose : internet et le monde réel ne font déjà plus qu'un. Ils étaient distincts il y a dix ans : ce n'est plus cas.Auteur : Yann Moix - Source : Interview Paris Match, 10 janvier 2019 , propos recueillis par Caroline Mangez
- Gloire au premier venu qui passe et qui se tait
Quand la canaille crie «haro sur le baudet»!
Et gloire a don Juan pour ses galants discours
A celle a qui les autres faisaient jamais la cour!
Cette fille est trop vilaine, il me la faut.Auteur : Georges Brassens - Source : Trompe la mort (1976), Don Juan - Je conçois qu'il faille éviter les plaisirs qui entraînent de grandes douleurs et convoiter les douleurs qui débouchent sur de grands plaisirs.Auteur : Michel de Montaigne - Source : Sans référence
- La Religion, l'Amour et la Musique ne sont-ils pas la triple expression d'un même fait, le besoin d'expansion dont est travaillée toute âme noble ?Auteur : Honoré de Balzac - Source : Histoire des Treize, La Duchesse de Langeais (1834)
- Elle me réveillait l'appétit avec des fougasses à l'anchois, des sauces où elle pilait de l'ail et des échalotes sauvages. ... Il mangeait des gousses d'ail tout le jour comme des bonbons.Auteur : Jean Giono - Source : Jean le Bleu (1932)
- Si tu as un ami, visite-le souvent, car les épines et les broussailles hérissent le chemin où personne ne marche.Auteur : Proverbes orientaux - Source : Proverbes
- J'ai vu souvent de jeunes militants qui avaient besoin d'argent pour leur travail, ne pas le demander par crainte de passer pour des mercenaires.Auteur : Roger Vailland - Source : Drôle de jeu (1945)
- Enfin, comme je te le disais, la crevette c'est le fruit de la mer. On la fait au barbecue, bouillie, grillée, rôtie, sautée. T'as la crevette kebab, la crevette créole, le gombo de crevettes ; à la planche, à la vapeur, en sauce ; tu fais l'avocat crevettes, la crevette citron, la crevette à l'ail, la crevette au poivre ; soupe de crevettes, ragoût de crevettes, la salade de crevettes, cocktail de crevettes, le hamburger de crevettes, le sandwich crevettes. Ah — c'est à peu près tout.Auteur : Robert Zemeckis - Source : Forrest Gump, dans le film Forrest Gump.
- La faim trouve à passer à travers les murailles.Auteur : Proverbes anglais - Source : Proverbe
- Heureux ceux qui sont morts dans les grandes batailles.
Couchés dessus le sol à la face de Dieu.
Heureux ceux qui sont morts sur un dernier haut lieu
Parmi tout l'appareil des grandes funérailles.Auteur : Charles Péguy - Source : Eve (1913) - De toutes parts, l'eau glissait sur mon corps, tiède et lourde, huileuse et sensuelle. Je laissais mes pensées suivre leur cours dans mon esprit, j'écartais l'eau en douceur devant moi, scindant l'onde en deux vagues distinctes dont je regardais les prolongements scintillants de paillettes d'argent s'éloigner en ondulant vers les bords du bassin. Je nageais comme en apesanteur dans le ciel, respirant doucement en laissant mes pensées se fondre dans l'harmonie de l'univers. Auteur : Jean-Philippe Toussaint - Source : Faire l'amour (2002)
- En dix heures par jour, on a le temps de prendre deux fois plus de retard sur son travail qu'en cinq heures par jour.Auteur : Isaac Asimov - Source : Sans référence
- Les romains se formaient en bataille aux éclats de la trompette, de la corne et du lituus.Auteur : François-René de Chateaubriand - Source : Les Martyrs (1809)
- Réconfort, bien-être, efficacité, sécurité, voilà ta part du marché. De mon côté, je perds mon indépendance, je double mes journées de travail, mais je bénéficie de la sécurité matrimoniale. Tu vois, je joue cartes sur table. Auteur : Patricia Wentworth - Source : L'affaire William Smith (2000)
- Sa femme lui dit un jour: - - Eh quoi! Vous Bâillez? Vous ennuyez-vous avec moi? - - Ce n'est pas cela, réplique Rivarol, mais comme vous et moi ne faisons qu'un, je m'ennuie quand je suis seul.Auteur : Antoine Rivaroli, dit Rivarol - Source : Maximes et Pensées
- Quand j'étais dans l'armée, ils me donnèrent une médaille pour avoir tué deux hommes et me renvoyèrent pour en avoir aimé un.Auteur : Epitaphes - Source : Epitaphe du soldat Léonard Matlovich, ancien de la guerre du Vietnam
- Dis oui, méchante enfant,
Je souffre quand tu railles;
Le médecin défend
Les longues fiançailles.Auteur : Georges de Porto-Riche - Source : L'Infidèle (1890)
Les mots proches de « ail »
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Les synonymes de « ail»
Les synonymes de ail :- 1. caïeu
synonymes de ail
Fréquence et usage du mot ail dans le temps
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Une précision sur la définition de Ail ?
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