Définition de « frangipane »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot frangipane de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur frangipane pour aider à enrichir la compréhension du mot Frangipane et répondre à la question quelle est la définition de frangipane ?

NOM genre (f) de 3 syllabes
Une définition simple :

  • Parfum se rapprochant de celui du jasmin rouge extrait de cette fleur, qui était utilisé autrefois pour parfumer les peaux (gants, etc.) ou des boissons (limonades). - Pommade à la frangipane. - Gants à la frangipane.

  • (vx) Liqueur parfumée.

  • Crème composée damandes, de noisettes, de pralines ou de marrons dont on se sert en pâtisserie. - Tarte ou gâteau à la frangipane. - Galette des rois frangipane.

  • Fruit du frangipanier.


    Définitions de « frangipane »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    FRANGIPANE, subst. fém.

    A.?
    1. Parfum utilisé notamment pour les peaux servant à faire des gants, employé depuis le xviejusqu'au début du xxesiècle. Un feutre blanc à plume incarnadine se balançait à la main emprisonnée dans un gant à la frangipane (Gautier, Fracasse,1863, p. 206).Les femmes que MmeMorizot nous montre en toilette fleurent (...) la frangipane (Huysmans, Art mod.,1883, p. 129).Une odeur forte, une odeur de peau d'Espagne, de frangipane, de femme soignée, une odeur d'amour enfin se levait de ces chiffons (Mirbeau, Journal femme ch.,1900, p. 230).
    2. Crème pâtissière parfumée aux amandes, servant de garniture. Gâteau à la frangipane. Pendant qu'on politique là-bas, voulez-vous, madame, que j'interroge pour vous cette tourte à la frangipane? (Brillat-Sav., Physiol. goût,1825, p. 220).Jambon de pays, tomates et pêches, fromages, tartes de frangipane, saucisson façonné en gourdin (Colette, Naiss. jour,1929, p. 58).
    ? P. méton. Pâtisserie garnie de cette crème. À 3 h., (...) acheté une bouteille et une frangipane (Michelet, Journal,1858, p. 421).Des doigts fourrageaient des éclairs blessés et versant leur crème; d'autres soupesaient de molles frangipanes mal retenues par une croûte défaillante et flasque (Huysmans, S?urs Vatard,1879, p. 135):
    ... je remarquai alors sur les fleurs de petites places plus blondes sous lesquelles je me figurai que devait être cachée cette odeur, comme, sous les parties gratinées, le goût d'une frangipane ou, sous leurs taches de rousseur, celui des joues de Mlle Vinteuil. Proust, Swann,1913, p. 113.
    B.? BOT. Fruit du frangipanier. Le soir d'or sur les étangs bleus D'une étrange savane Où pleut la fleur de frangipane, N'éblouira vos yeux (Toulet, Contrerimes,1920, p. 56).
    Prononc. et Orth. : [fr? ? ?ipan]. Le mot est admis ds Ac. 1762-1932. Land. 1834 rejette les formes franchipane et franchipale empl. par le peuple. DG enregistre encore franchipane, mais le considère comme vieilli. Étymol. et Hist. 1. Ca 1640 gants de Frangipani « gants imprégnés d'un parfum particulier » (Lettre de Guez de Balzac à Mme Desloges ds Mén. 1650); 1646 gants de frangipane (Poussin, Lettre 7 oct. ds Littré); 2. 1690 frangipane « sorte de liqueur parfumée » (Fur.); 3. 1708 « sorte de poire » (Fur. d'apr. FEW t. 3, p. 757a); 4. 1732 « tarte garnie d'une crème aux amandes » (Trév.). De Frangipani, nom d'un seigneur romain inventeur d'un parfum dont on imprégna les gants au xviies.; le mot fr. désigna ensuite d'autres produits ayant la même odeur (v. FEW t. 3, p. 757a). Fréq. abs. littér. : 23. Bbg. Hope 1971, p. 287. ? Wind 1928, p. 170, 205.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    frangipane \f???.?i.pan\ féminin

    1. Parfum se rapprochant de celui du jasmin rouge (ou extrait de cette fleur), qui était utilisé autrefois pour parfumer les gants, etc.
      • Je vous aurais envoyé, par l'ordinaire passé, les gants de frangipane que vous désirez. ? (Nicolas Poussin, Lettres, 7 octobre 1646)
      • Un feutre blanc à plume incarnadine se balançait à la main emprisonnée dans un gant à la frangipane. ? (Théophile Gautier, Capitaine Fracasse, 1863)
      1. (Vieilli) Liqueur parfumée.
    2. (Cuisine) Crème pâtissière additionnée d'amandes pilées ou de poudre d'amandes dont on se sert en pâtisserie pour garnir le pithiviers ou la galette des rois.
      • Les mains occupées à mélanger oeufs, sucre et lait qui composeront la crème pâtissière de la frangipane. ? (Fabienne Lemahieu, La pâtisserie, une affaire de goût, Journal La Croix, page 26, 3-4 janvier 2015)
      1. (Par ellipse) Tarte garnie de cette crème.
        • J'ai toujours aimé la maison Dumontcel, les parfums croisés des croissants chauds, des frangipanes et de la fleur d'oranger, dans l'atmosphère étouffante des conflits familiaux. ? (Didier van Cauwelaert, La vie interdite, Albin Michel)
    3. Fruit, fleur du frangipanier.
      • Le soir d'or sur les étangs bleus
        D'une étrange savane
        Où pleut la fleur de frangipane,
        N'éblouira vos yeux.         ? (Paul-Jean Toulet, Contrerimes, 1920)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    FRANGIPANE. n. f.
    Il se disait d'une Sorte d'arôme. Il désigne aujourd'hui, en termes de Cuisine, une Sorte de crème où il entre des amandes, des marrons écrasés, etc., ou d'une Pièce de pâtisserie contenant cette crème. Tarte à la frangipane. Gâteau de frangipane.

    Littré

    FRANGIPANE (fran-ji-pa-n') s. f.
    • 1Espèce de parfum. Pommade à la frangipane. Notre pauvre messire Énée, La voyant [Vénus] grandir à l'instant De quatre pieds et d'un empan, Sentant de son corps diaphane Sortir odeur de frangipane, Scarron, Virg. I.

      Sorte de liqueur parfumée.

    • 2Gants à la frangipane, gants faits avec une peau parfumée. Je vous aurais envoyé, par l'ordinaire passé, les gants de frangipane que vous désirez, Poussin, Lett. 7 oct. 1646. J'ai fait ce que j'ai pu la semaine passée pour trouver de bons gants à la frangipane, ID. ib. 18 oct. 1649.
    • 3Espèce de crème dont on se sert pour garnir ou foncer certaines pièces de pâtisserie. Tarte à la frangipane ou de frangipane.

      La tarte elle-même ainsi préparée. Servir une frangipane.

    • 4Genre de poire.

    REMARQUE

    On a dit aussi franchipane?: Je ne vous saurais dire combien j'ai eu de plaisir de voir l'huile de jasmin, les gants de franchipane et les rubans d'Angleterre dans des vers latins, Voiture, ett. 120.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « frangipane »

    Génev. franchipane. Un marquis de Frangipani, italien, inventa un parfum qui prit son nom, et dont la mode s'empara bientôt pour en parfumer les gants. Ce parfum entra ensuite dans la composition d'une espèce de pâtisserie.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (1640)[1] De Pompeo Frangipani, marquis italien et maréchal de France sous Louis XIII, qui lança la mode de ce parfum au XVIIe siècle[2]. Le sens culinaire est attesté en 1732[1].
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    FRANGIPANE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. Ca 1640 gants de Frangipani « gants imprégnés d'un parfum particulier » (Lettre de Guez de Balzac à Mme Desloges ds Mén. 1650); 1646 gants de frangipane (Poussin, Lettre 7 oct. ds Littré); 2. 1690 frangipane « sorte de liqueur parfumée » (Fur.); 3. 1708 « sorte de poire » (Fur. d'apr. FEW t. 3, p. 757a); 4. 1732 « tarte garnie d'une crème aux amandes » (Trév.). De Frangipani, nom d'un seigneur romain inventeur d'un parfum dont on imprégna les gants au xviies.; le mot fr. désigna ensuite d'autres produits ayant la même odeur (v. FEW t. 3, p. 757a).

    frangipane au Scrabble


    Le mot frangipane vaut 16 points au Scrabble.

    frangipane

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    frangipane

    Les rimes de « frangipane »


    On recherche une rime en AN .

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    Les citations sur « frangipane »

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    Les synonymes de « frangipane»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot frangipane dans le temps


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