La définition de Écorcheur du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Écorcheur
Nature : s. m.
Prononciation : é-kor-cheur
Etymologie : Écorcher.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de Écorcheur de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec Écorcheur pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Écorcheur ?


La définition de Écorcheur

Celui qui écorche les bêtes mortes.


Toutes les définitions de « Écorcheur »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

ÉCORCHEUR. n. m.
Celui qui écorche les bêtes pour la boucherie. Ce cheval n'est plus bon que pour l'écorcheur, qu'à envoyer à l'écorcheur. Fig. et fam., C'est un écorcheur, se dit d'un Hôtelier, d'un homme d'affaires, d'un marchand qui fait payer trop cher. On dit aussi dans ce sens Une écorcheuse.

Littré

ÉCORCHEUR (é-kor-cheur) s. m.
  • 1Celui qui écorche les bêtes mortes.
  • 2 Terme d'injure. Celui qui rançonne ses clients. Le malheureux cultivateur ? qui se voit encore enlever le dixième de sa récolte par son curé, ne le regarde plus comme son pasteur, mais comme son écorcheur, qui lui arrache le peu de peau qui lui reste, Voltaire, l'Homme aux 40 écus, Impôts payés à l'étranger.
  • 3 S. m. plur. Les écorcheurs, brigands qui désolèrent au XIVe siècle une partie de la France.
  • 4Nom de plusieurs espèces de pies-grièches qui attaquent les petits oiseaux.

HISTORIQUE

XIIIe s. Le hansart, l'escorcheor [couteau à écorcher], Partonop. V. 5126. Ce sont les mestiers frans de la vile de Paris qui ne doivent point de guet au roy?: chasubliers. ?les escorcheurs de la ville de Paris, Liv. des mét. 426.

XVe s. Lesquels on nommoit au commun langage les escorcheurs?; et la cause pourquoy ils avoient ce nom, si estoit pour tant que toutes gens qui estoient rencontrés d'eux, estoient devestuz de leurs habillemens tout au net jusques à la chemise?; et pour ce, quand iceulx retournoient ainsi nuds et devestuz en leurs lieux, on leur disoit qu'ils avoient esté entre les mains des escorcheurs, Monstrelet, dans DU CANGE, escorchera.

XVIe s. On a veu, pour escorcher des b?ufs et autres bestes mortes de peste, l'escorcheur mourir subitement, Paré, XXIV, 3. Bon escorcheur choie la peau, Leroux de Lincy, Prov, t. I, p. 175.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

écorcheur \e.k??.???\ masculin (pour une femme, on dit : écorcheuse)

  1. Celui qui écorche les bêtes pour la boucherie.
    • Ce cheval n'est plus bon que pour l'écorcheur, qu'à envoyer à l'écorcheur.
    • De ces enceintes horribles s'échappent, avec une atmosphère chargée d'émanations fétides, des cris féroces d'écorcheurs, des aboiements sinistres de chiens, des hurlements prolongés de bêtes expirantes ? ? (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
  2. (Figuré) (Familier); Hôtelier, homme d'affaires, commerçant qui pratique des prix abusifs.
    • C'est un prix d'écorcheur,
  3. (Figuré) Tortionnaire.
    • Dans les mains de ces écorcheurs, il dut avouer.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


ÉCORCHEUR, EUSE, adj. et subst.

I.? Emploi subst. masc. Personne dont le métier est d'écorcher les bêtes de boucherie. Envoyer un cheval à l'écorcheur. Synon. boucher, équarrisseur.Se rappelant son ancien métier d'écorcheur de chevaux (Cladel, Ompdrailles,1879, p. 278):
1. ... il répondait à ceux qui l'interrogeaient qu'il était l'écorcheur de veaux et que ceux qui voulaient être les premiers écorchés se hâtassent. France, Rabelais,1924, p. 236.
? P. métaph. Urbain. ? Tu me fais mourir à petit feu. Ruffin. ? Et vous me nourrissez de fumée. Frontin, (à part). ? Regardez si le rustre sait bien son métier d'écorcheur d'hommes (Camus, Esprits,1953, I, 3, p. 455).
? P. anal.
? HIST., au plur. Brigands qui désolèrent la France durant la guerre de Cent ans. [En France, au XVesiècle] quand les Anglais sont chassés, les écorcheurs et capitaines d'aventure vivent sur le paysan, le rançonnent et le pillent à plaisir (Taine, Philos. art,t. 1, 1865, p. 128).Il s'y conduisit en capitaine d'écorcheurs, saccageant tout, violant les femmes (Grousset, Croisades,1939, p. 180).
? Arg., vx. ,,Élève de l'école vétérinaire d'Alfort`` (A. Bruant, Dict. fr.-arg., 1901, p. 182).
II.? Au fig. et fam., emploi subst. et adj.
A.? [En parlant d'un hôtelier, d'un marchand] Qui fait payer trop cher. C'est un écorcheur (Ac.1798-1932).
Rem. On dit aussi dans ce sens une écorcheuse.
B.? (Personne, instrument) qui irrite l'oreille ou le bon goût. Elle [la création d'une académie] serait, en face des écorcheurs du journalisme et de la basse littérature, la conservatrice de la tradition française (Gourmont, Esth. lang. fr.,1899, p. 103).Au son d'instruments étranges, qu'on devine stridents, hurleurs, écorcheurs et dans lesquels soufflent des musiciens aux masques hors de la vie (Vialar, Bal sauv.,1946, p. 132):
2. Au tronc d'un arbre mort, le rimeur accroché Baisse son front couvert de hontes non pareilles. Du pitoyable sort de l'écorcheur d'oreilles, Le Dieu tranquille et fier semble fort peu touché. Veuillot, Les Odeurs de Paris,1866, p. 475.
Rem. La docum. atteste le composé pie-écorcheuse. Sorte de pie-grièche (cf. Coupin, Animaux de nos pays, 1909, p. 130).
Prononc. et Orth. : [ek? ? ? ?:?], fém. [-ø:z]. Ds Ac. 1694-1932, mais uniquement comme subst. masc. Étymol. et Hist. 1. 1remoitié xiiies. « celui qui écorche les bêtes mortes » (Guillaume de Salerne, 3059 ds T.-L.); d'où 2. xives. [ms.] « celui qui pressure » escorcheor de povre gent (Chastoiem. d'un père, ms. Soiss., 210, fo3bds Gdf. Compl.); en partic. 1441 « nom donné à des brigands qui ravagèrent une partie de la France au xives. » (Litt. remiss. in Reg. 176, Chartoph. reg. ch. 85 ds Du Cange, s.v. estorchera : Aucuns compaignons de guerre, nommés ou pays [Laonnois] les Escorcheurs, avoient [...] bouté le feu en une maison). Dér. du rad. de écorcher*; suff. -eur2*. Fréq. abs. littér. : 20. Bbg. Bruneau (C.). N. créés du moy. du suff. -ment. In : [Mél. Orr (J.)]. Manchester, 1953, p. 29.

ÉCORCHEUR, EUSE, adj. et subst.
Étymol. et Hist. 1. 1remoitié xiiies. « celui qui écorche les bêtes mortes » (Guillaume de Salerne, 3059 ds T.-L.); d'où 2. xives. [ms.] « celui qui pressure » escorcheor de povre gent (Chastoiem. d'un père, ms. Soiss., 210, fo3bds Gdf. Compl.); en partic. 1441 « nom donné à des brigands qui ravagèrent une partie de la France au xives. » (Litt. remiss. in Reg. 176, Chartoph. reg. ch. 85 ds Du Cange, s.v. estorchera : Aucuns compaignons de guerre, nommés ou pays [Laonnois] les Escorcheurs, avoient [...] bouté le feu en une maison). Dér. du rad. de écorcher*; suff. -eur2*.

Écorcheur au Scrabble


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Informations sur le mot ecorcheur - 9 lettres, 4 voyelles, 5 consonnes, 6 lettres uniques.

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Les citations avec le mot Écorcheur


  1. L'écorcheur ne fait pas pis que celui qui tient le patient.

    Auteur : Proverbes italiens - Source : Proverbe


  2. Bon écorcheur choisit la peau.

    Auteur : Dictons - Source : Dicton


Les citations du Littré sur Écorcheur


  1. Le malheureux cultivateur .... qui se voit encore enlever le dixième de sa récolte par son curé, ne le regarde plus comme son pasteur, mais comme son écorcheur, qui lui arrache le peu de peau qui lui reste

    Auteur : Voltaire - Source : l'Homme aux 40 écus, Impôts payés à l'étranger




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 15h20








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