Définition de « soutirage »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot soutirage de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur soutirage pour aider à enrichir la compréhension du mot Soutirage et répondre à la question quelle est la définition de soutirage ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : soutirage (m)

  • Action de soutirer. - C’est le moment de faire le soutirage du vin. (-réf-)


    Définitions de « soutirage »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SOUTIRAGE, subst. masc.

    A. ? TECHNOLOGIE
    1. ?NOL. Action de soutirer le vin, le cidre pour le séparer de la lie, de le transvaser après fermentation. Soutirage au siphon, à la cannelle, à la pompe. Ils ne furent certains qu'au premier soutirage de décembre que le vin valait celui de l'année d'avant (Hamp, Champagne, 1909, p. 146).Par repos dans les caves, les vins subissent des fermentations secondaires et sont dépouillés ensuite de leurs impuretés par des soutirages, des collages et des filtrations (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 77).
    ? P. méton. Vin qui a été soutiré. (Dict. xixeet xxes.).
    ? BRASS. Action de faire passer la bière d'une cuve de grandes dimensions dans les récipients destinés à sa commercialisation. Le soutirage [de la bière] en bouteilles se fait au moyen de soutireuses isobarométriques basées sur les mêmes principes que les soutireuses à fûts (Boullanger, Malt., brass., 1934, p. 530).Au cours du soutirage, il est important d'éviter la perte des gaz contenus dans le liquide (en particulier le CO2pour la bière) (Clém.Alim.1978).
    2. Action de prélever une partie d'un fluide ou d'un liquide sous pression à la base d'un récipient, généralement pour le réinjecter plus loin dans le circuit de la machine. Dans une technique plus poussée un soutirage de la vapeur entre deux étages de la turbine alimentera l'évaporateur (Stocker, Sel, 1949, p. 63).
    3. PÉTROCHIM. ,,Dispositif permettant de retirer un produit d'une colonne de fractionnement (ou à plateaux) en un point intermédiaire entre la base et le sommet`` (Pétrol. 1964).
    4. GÉOMORPHOLOGIE
    ? Soutirage karstique. ,,Organisation d'un écoulement souterrain différent de l'écoulement de surface, et aboutissant au détournement des eaux d'une rivière vers une autre`` (GDEL).
    ? ,,Mouvement descendant imprimé aux formations superficielles par le développement du karst profond`` (George 1984).
    B. ? Au fig., fam., rare. Action de soutirer (de l'argent) à quelqu'un. Le soutirage méthodique des petites sommes aux élèves, sous mille prétextes et d'un bout de l'année à l'autre, me fait horreur (Bloy, Journal, 1902, p. 91).
    Prononc. et Orth.: [suti?a:?]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. a) 1721 « action de soutirer du vin » (Nouv. maison rustique t. 2, p. 418); b) 1874 « vin qui a été soutiré » (Journ. offic., 7 sept., p. 6417, 1recol. ds Littré Suppl. 1877). Dér. de soutirer*; suff. -age*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    soutirage \su.ti.?a?\ masculin

    1. Action de soutirer.
      • C'est le moment de faire le soutirage du vin.
    2. (Électrotechnique) Raccordement direct d'un poste de distribution à un poste d'interconnexion, sans passer par le réseau de transport.
      • La vocation des postes de soutirage [?] est, rappelons-le, l'alimentation des réseaux HT (90 ou 63 kV) régionaux à partir du réseau à 400 kV par une transformation directe de 400 kV en HT. ? (Jean-Michel Delbarre, Postes à haute et très haute tension ? lire en ligne)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SOUTIRAGE. n. m.
    Action de soutirer. C'est le moment de faire le soutirage du vin.

    Littré

    SOUTIRAGE (sou-ti-ra-j') s. m.
    • Action de soutirer. Pratiquer le soutirage du vin en temps opportun. Cette déduction, destinée à couvrir tous les déchets résultant des ouillages, coupages et soutirages, continuera d'être calculée en raison du séjour des vins en magasin, Loi du 24 juin 1824, art. 1er.

    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    SOUTIRAGE. Ajoutez?:
    2Vin qui a été soutiré. Dans Paris, les bons vins dits soutirages valent 165 fr. la pièce de 225 litres?; les soutirages ordinaires, de 150 à 160 fr. Journ. offic. 7 sept. 1874, p. 6417, 1re col.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « soutirage »

    (Date à préciser) Dérivé de soutirer, avec le suffixe -age.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SOUTIRAGE, subst. masc.
    Étymol. et Hist. a) 1721 « action de soutirer du vin » (Nouv. maison rustique t. 2, p. 418); b) 1874 « vin qui a été soutiré » (Journ. offic., 7 sept., p. 6417, 1recol. ds Littré Suppl. 1877). Dér. de soutirer*; suff. -age*.

    soutirage au Scrabble


    Le mot soutirage vaut 10 points au Scrabble.

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    soutirage

    Les rimes de « soutirage »


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    Les rimes en aZ

    Rimes de glandage      Rimes de virage      Rimes de déménagent      Rimes de ambroise      Rimes de éclairages      Rimes de présages      Rimes de engage      Rimes de ampérage      Rimes de amarrages      Rimes de canonnage      Rimes de nourrissage      Rimes de bordage      Rimes de sabotage      Rimes de débectage      Rimes de espionnage      Rimes de ambages      Rimes de noises      Rimes de mouillages      Rimes de badoise      Rimes de réamorçage      Rimes de ménage      Rimes de encodage      Rimes de gaspillage      Rimes de ombrage      Rimes de hypostases      Rimes de découplage      Rimes de manage      Rimes de tissages      Rimes de paraphrases      Rimes de calfeutrage      Rimes de fagotage      Rimes de reniflage      Rimes de occases      Rimes de maquillages      Rimes de cardage      Rimes de écrasage      Rimes de retroussage      Rimes de rinçages      Rimes de aménagent      Rimes de colportage      Rimes de mordillage      Rimes de bellevilloise      Rimes de malmenage      Rimes de trucages      Rimes de dévergondage      Rimes de verbiage      Rimes de anthropophages      Rimes de pouponnage      Rimes de bronzage      Rimes de ages     

    Mots du jour

    glandage     virage     déménagent     ambroise     éclairages     présages     engage     ampérage     amarrages     canonnage     nourrissage     bordage     sabotage     débectage     espionnage     ambages     noises     mouillages     badoise     réamorçage     ménage     encodage     gaspillage     ombrage     hypostases     découplage     manage     tissages     paraphrases     calfeutrage     fagotage     reniflage     occases     maquillages     cardage     écrasage     retroussage     rinçages     aménagent     colportage     mordillage     bellevilloise     malmenage     trucages     dévergondage     verbiage     anthropophages     pouponnage     bronzage     ages     


    Les citations sur « soutirage »

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    Les synonymes de « soutirage»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot soutirage dans le temps


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