Définition de « soutirage »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot soutirage de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur soutirage pour aider à enrichir la compréhension du mot Soutirage et répondre à la question quelle est la définition de soutirage ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : soutirage (m)

  • Action de soutirer. - C’est le moment de faire le soutirage du vin. (-réf-)


    Définitions de « soutirage »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SOUTIRAGE, subst. masc.

    A. ? TECHNOLOGIE
    1. ?NOL. Action de soutirer le vin, le cidre pour le séparer de la lie, de le transvaser après fermentation. Soutirage au siphon, à la cannelle, à la pompe. Ils ne furent certains qu'au premier soutirage de décembre que le vin valait celui de l'année d'avant (Hamp, Champagne, 1909, p. 146).Par repos dans les caves, les vins subissent des fermentations secondaires et sont dépouillés ensuite de leurs impuretés par des soutirages, des collages et des filtrations (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 77).
    ? P. méton. Vin qui a été soutiré. (Dict. xixeet xxes.).
    ? BRASS. Action de faire passer la bière d'une cuve de grandes dimensions dans les récipients destinés à sa commercialisation. Le soutirage [de la bière] en bouteilles se fait au moyen de soutireuses isobarométriques basées sur les mêmes principes que les soutireuses à fûts (Boullanger, Malt., brass., 1934, p. 530).Au cours du soutirage, il est important d'éviter la perte des gaz contenus dans le liquide (en particulier le CO2pour la bière) (Clém.Alim.1978).
    2. Action de prélever une partie d'un fluide ou d'un liquide sous pression à la base d'un récipient, généralement pour le réinjecter plus loin dans le circuit de la machine. Dans une technique plus poussée un soutirage de la vapeur entre deux étages de la turbine alimentera l'évaporateur (Stocker, Sel, 1949, p. 63).
    3. PÉTROCHIM. ,,Dispositif permettant de retirer un produit d'une colonne de fractionnement (ou à plateaux) en un point intermédiaire entre la base et le sommet`` (Pétrol. 1964).
    4. GÉOMORPHOLOGIE
    ? Soutirage karstique. ,,Organisation d'un écoulement souterrain différent de l'écoulement de surface, et aboutissant au détournement des eaux d'une rivière vers une autre`` (GDEL).
    ? ,,Mouvement descendant imprimé aux formations superficielles par le développement du karst profond`` (George 1984).
    B. ? Au fig., fam., rare. Action de soutirer (de l'argent) à quelqu'un. Le soutirage méthodique des petites sommes aux élèves, sous mille prétextes et d'un bout de l'année à l'autre, me fait horreur (Bloy, Journal, 1902, p. 91).
    Prononc. et Orth.: [suti?a:?]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. a) 1721 « action de soutirer du vin » (Nouv. maison rustique t. 2, p. 418); b) 1874 « vin qui a été soutiré » (Journ. offic., 7 sept., p. 6417, 1recol. ds Littré Suppl. 1877). Dér. de soutirer*; suff. -age*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    soutirage \su.ti.?a?\ masculin

    1. Action de soutirer.
      • C'est le moment de faire le soutirage du vin.
    2. (Électrotechnique) Raccordement direct d'un poste de distribution à un poste d'interconnexion, sans passer par le réseau de transport.
      • La vocation des postes de soutirage [?] est, rappelons-le, l'alimentation des réseaux HT (90 ou 63 kV) régionaux à partir du réseau à 400 kV par une transformation directe de 400 kV en HT. ? (Jean-Michel Delbarre, Postes à haute et très haute tension ? lire en ligne)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SOUTIRAGE. n. m.
    Action de soutirer. C'est le moment de faire le soutirage du vin.

    Littré

    SOUTIRAGE (sou-ti-ra-j') s. m.
    • Action de soutirer. Pratiquer le soutirage du vin en temps opportun. Cette déduction, destinée à couvrir tous les déchets résultant des ouillages, coupages et soutirages, continuera d'être calculée en raison du séjour des vins en magasin, Loi du 24 juin 1824, art. 1er.

    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    SOUTIRAGE. Ajoutez?:
    2Vin qui a été soutiré. Dans Paris, les bons vins dits soutirages valent 165 fr. la pièce de 225 litres?; les soutirages ordinaires, de 150 à 160 fr. Journ. offic. 7 sept. 1874, p. 6417, 1re col.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « soutirage »

    (Date à préciser) Dérivé de soutirer, avec le suffixe -age.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SOUTIRAGE, subst. masc.
    Étymol. et Hist. a) 1721 « action de soutirer du vin » (Nouv. maison rustique t. 2, p. 418); b) 1874 « vin qui a été soutiré » (Journ. offic., 7 sept., p. 6417, 1recol. ds Littré Suppl. 1877). Dér. de soutirer*; suff. -age*.

    soutirage au Scrabble


    Le mot soutirage vaut 10 points au Scrabble.

    soutirage

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    Les rimes de « soutirage »


    On recherche une rime en AZ .

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    Les rimes en aZ

    Rimes de concassage      Rimes de sarcophage      Rimes de rinçage      Rimes de crépissage      Rimes de aménage      Rimes de cambriolages      Rimes de frottage      Rimes de dressage      Rimes de nase      Rimes de équipages      Rimes de oesophages      Rimes de fromage      Rimes de pantoise      Rimes de recroise      Rimes de gazage      Rimes de copiage      Rimes de cocuage      Rimes de malmenage      Rimes de fumage      Rimes de triage      Rimes de dévergondages      Rimes de brossage      Rimes de aréopages      Rimes de paraphrase      Rimes de pouponnage      Rimes de magasinage      Rimes de enfantillage      Rimes de remaillage      Rimes de bidonnage      Rimes de saupoudrage      Rimes de acid jazz      Rimes de gauloise      Rimes de saxifrage      Rimes de coltinages      Rimes de wurtembergeoise      Rimes de téléreportage      Rimes de châtrage      Rimes de servage      Rimes de blocages      Rimes de louage      Rimes de pétase      Rimes de bafouillages      Rimes de anti-dopage      Rimes de nécrophage      Rimes de filetage      Rimes de renflouage      Rimes de récurage      Rimes de glaçages      Rimes de chapardages      Rimes de zaïroises     

    Mots du jour

    concassage     sarcophage     rinçage     crépissage     aménage     cambriolages     frottage     dressage     nase     équipages     oesophages     fromage     pantoise     recroise     gazage     copiage     cocuage     malmenage     fumage     triage     dévergondages     brossage     aréopages     paraphrase     pouponnage     magasinage     enfantillage     remaillage     bidonnage     saupoudrage     acid jazz     gauloise     saxifrage     coltinages     wurtembergeoise     téléreportage     châtrage     servage     blocages     louage     pétase     bafouillages     anti-dopage     nécrophage     filetage     renflouage     récurage     glaçages     chapardages     zaïroises     


    Les citations sur « soutirage »

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    Les synonymes de « soutirage»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot soutirage dans le temps


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