Définition de « soutirage »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot soutirage de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur soutirage pour aider à enrichir la compréhension du mot Soutirage et répondre à la question quelle est la définition de soutirage ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : soutirage (m)

  • Action de soutirer. - C’est le moment de faire le soutirage du vin. (-réf-)


    Définitions de « soutirage »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SOUTIRAGE, subst. masc.

    A. ? TECHNOLOGIE
    1. ?NOL. Action de soutirer le vin, le cidre pour le séparer de la lie, de le transvaser après fermentation. Soutirage au siphon, à la cannelle, à la pompe. Ils ne furent certains qu'au premier soutirage de décembre que le vin valait celui de l'année d'avant (Hamp, Champagne, 1909, p. 146).Par repos dans les caves, les vins subissent des fermentations secondaires et sont dépouillés ensuite de leurs impuretés par des soutirages, des collages et des filtrations (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 77).
    ? P. méton. Vin qui a été soutiré. (Dict. xixeet xxes.).
    ? BRASS. Action de faire passer la bière d'une cuve de grandes dimensions dans les récipients destinés à sa commercialisation. Le soutirage [de la bière] en bouteilles se fait au moyen de soutireuses isobarométriques basées sur les mêmes principes que les soutireuses à fûts (Boullanger, Malt., brass., 1934, p. 530).Au cours du soutirage, il est important d'éviter la perte des gaz contenus dans le liquide (en particulier le CO2pour la bière) (Clém.Alim.1978).
    2. Action de prélever une partie d'un fluide ou d'un liquide sous pression à la base d'un récipient, généralement pour le réinjecter plus loin dans le circuit de la machine. Dans une technique plus poussée un soutirage de la vapeur entre deux étages de la turbine alimentera l'évaporateur (Stocker, Sel, 1949, p. 63).
    3. PÉTROCHIM. ,,Dispositif permettant de retirer un produit d'une colonne de fractionnement (ou à plateaux) en un point intermédiaire entre la base et le sommet`` (Pétrol. 1964).
    4. GÉOMORPHOLOGIE
    ? Soutirage karstique. ,,Organisation d'un écoulement souterrain différent de l'écoulement de surface, et aboutissant au détournement des eaux d'une rivière vers une autre`` (GDEL).
    ? ,,Mouvement descendant imprimé aux formations superficielles par le développement du karst profond`` (George 1984).
    B. ? Au fig., fam., rare. Action de soutirer (de l'argent) à quelqu'un. Le soutirage méthodique des petites sommes aux élèves, sous mille prétextes et d'un bout de l'année à l'autre, me fait horreur (Bloy, Journal, 1902, p. 91).
    Prononc. et Orth.: [suti?a:?]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. a) 1721 « action de soutirer du vin » (Nouv. maison rustique t. 2, p. 418); b) 1874 « vin qui a été soutiré » (Journ. offic., 7 sept., p. 6417, 1recol. ds Littré Suppl. 1877). Dér. de soutirer*; suff. -age*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    soutirage \su.ti.?a?\ masculin

    1. Action de soutirer.
      • C'est le moment de faire le soutirage du vin.
    2. (Électrotechnique) Raccordement direct d'un poste de distribution à un poste d'interconnexion, sans passer par le réseau de transport.
      • La vocation des postes de soutirage [?] est, rappelons-le, l'alimentation des réseaux HT (90 ou 63 kV) régionaux à partir du réseau à 400 kV par une transformation directe de 400 kV en HT. ? (Jean-Michel Delbarre, Postes à haute et très haute tension ? lire en ligne)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    SOUTIRAGE. n. m.
    Action de soutirer. C'est le moment de faire le soutirage du vin.

    Littré

    SOUTIRAGE (sou-ti-ra-j') s. m.
    • Action de soutirer. Pratiquer le soutirage du vin en temps opportun. Cette déduction, destinée à couvrir tous les déchets résultant des ouillages, coupages et soutirages, continuera d'être calculée en raison du séjour des vins en magasin, Loi du 24 juin 1824, art. 1er.

    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    SOUTIRAGE. Ajoutez?:
    2Vin qui a été soutiré. Dans Paris, les bons vins dits soutirages valent 165 fr. la pièce de 225 litres?; les soutirages ordinaires, de 150 à 160 fr. Journ. offic. 7 sept. 1874, p. 6417, 1re col.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « soutirage »

    (Date à préciser) Dérivé de soutirer, avec le suffixe -age.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SOUTIRAGE, subst. masc.
    Étymol. et Hist. a) 1721 « action de soutirer du vin » (Nouv. maison rustique t. 2, p. 418); b) 1874 « vin qui a été soutiré » (Journ. offic., 7 sept., p. 6417, 1recol. ds Littré Suppl. 1877). Dér. de soutirer*; suff. -age*.

    soutirage au Scrabble


    Le mot soutirage vaut 10 points au Scrabble.

    soutirage

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    Les rimes de « soutirage »


    On recherche une rime en AZ .

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    Les rimes en aZ

    Rimes de largages      Rimes de sauvages      Rimes de décodages      Rimes de ressemelage      Rimes de sauvetage      Rimes de vernissage      Rimes de tapinage      Rimes de embourgeoise      Rimes de dressage      Rimes de peaufinage      Rimes de partages      Rimes de pompage      Rimes de engage      Rimes de rouage      Rimes de réchauffage      Rimes de bavaroises      Rimes de léchage      Rimes de aménagent      Rimes de bossage      Rimes de sauvetages      Rimes de bocage      Rimes de mariages      Rimes de dieppoise      Rimes de naufrage      Rimes de chinoises      Rimes de halage      Rimes de escamotages      Rimes de villageoise      Rimes de fagotage      Rimes de compagnonnages      Rimes de gagnage      Rimes de co-voiturage      Rimes de plaquages      Rimes de essuyage      Rimes de bourgeoise      Rimes de dommage      Rimes de réglages      Rimes de désamorçage      Rimes de tractage      Rimes de équipages      Rimes de champenoises      Rimes de moulages      Rimes de sauvage      Rimes de vagabondage      Rimes de framboise      Rimes de pinaillage      Rimes de pointage      Rimes de mitraillage      Rimes de bocages      Rimes de démaquillage     

    Mots du jour

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    Les citations sur « soutirage »

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    Les synonymes de « soutirage»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot soutirage dans le temps


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