Définition de « congeler »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot congeler de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur congeler pour aider à enrichir la compréhension du mot Congeler et répondre à la question quelle est la définition de congeler ?

VER genre () de 2 syllabes
Une définition simple : congeler (t) (1ergroupe)

  • Faire passer un liquide à l’état solide. - Le grand froid congèle l’eau. - L’eau se congèle par le froid.

  • Action de conserver de la viande, des vivres par la production d’un froid intense. - Viande congelée. Dans ce sens, on dit plutôt Frigorifier.

  • (ext) Figer, coaguler. - On a cru longtemps que certains poisons congelaient le sang. - Cette liqueur se congèlera promptement. - Le mercure se congèle à trente et un degrés.


    Définitions de « congeler »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CONGELER, verbe trans.

    I.? Emploi trans.
    A.? [Le compl. désigne un liquide, un fluide]
    1. Faire passer un corps de l'état liquide à l'état solide par abaissement de la température; spéc. transformer (l'eau) en glace. Le froid congèle l'eau au-dessous de 0oC; un froid à congeler le mercure. Synon. geler.
    2. Donner une consistance plus épaisse à un liquide gras, visqueux par coagulation. Congeler de l'huile, de la sauce. Synon. figer.
    Rem. Cet emploi est considéré comme abusif par Littré, mais Ac. 1932 l'admet. Il est peu usuel.
    B.? [Le compl. désigne un corps solide] Soumettre au froid, en abaissant la température nettement au-dessous de 0oC (souvent, pour conserver). V. Congélation. Congeler de la viande, des fruits; congeler les prises (sur un bateau de pêche). Congeler à c?ur. Jusqu'au centre. Synon. partiels frigorifier, réfrigérer, surgeler.
    ? TECHN. Congeler un terrain. [La méthode de fonçage Poetsch] consiste à congeler les terrains aquifères que doit traverser un puits (J.-N. Haton de La Goupillière, Cours d'exploitation des mines,1905, p. 902).
    C.? [Le compl. désigne un tissu vivant] Altérer (une structure organique) par le froid. Congeler une préparation anatomique. V. congélation.
    D.? P. métaph.
    1. Congeler le sang, le c?ur, le cerveau. Inhiber les réactions, rendre incapable de fonctionner normalement (ce qui est assimilé métaphoriquement ou non à un fluide) :
    1. La rafale vous glaçait la moelle des os, vous congelait le sang des veines... A. Arnoux, Rhône, mon fleuve,1944, p. 240.
    2. Abstr. Un froid qui congèle tout lyrisme (Gide, Journal,1924, p. 804).
    II.? Emploi pronom.
    A.? Devenir solide sous l'effet du froid. L'eau se congèle à 0oC; l'alcool se congèle difficilement.
    ? [Correspond au sens I A 2] La graisse (d'oie) prend et se congèle (Pesquidoux, Chez nous,1921, p. 49).
    B.? Être maintenu à basse température, notamment pour être conservé.
    C.? P. anal. ou p. métaph.
    1. [Le suj. est un nom de pers.] Fam. Avoir très froid. Synon. se geler.(J'ai) travaillé chez Champion, où je me congelais (E. Delacroix, Journal,1852, p. 16).
    2. [Le suj. est un nom de chose] Devenir froid, figé. Toutes mes idées se congelèrent (Baudelaire, Paradis artificiels,Le Théâtre de Séraphin, 1860, p. 363):
    2. Andarran crut un instant qu'elle allait se congeler, cette parole, tant l'air se fit glacial, tant il y avait d'hostilité muette sur les visages. De Vogüé, Les Morts qui parlent,1889, p. 294.
    Rem. On rencontre ds la docum. a) le part. prés. et adj. congelant, ante, rare. Qui cause la congélation. Les malheureux ramassés sous la neige dans les attitudes diverses que la mort congelante leur a laissés (A. Daudet, Tartarin sur les Alpes, 1885, p. 20). b) L'adj. congélatif, ive, vx ou littér. Qui produit la congélation. Un sel congélatif (Bachelard, La Poétique de l'espace, 1957, p. 123).
    Prononc. et Orth. : [k? ? ?le], (je) congèle [k? ? ? ?l]. Fait partie des verbes qui changent [?] muet en [?] ouvert écrit è devant syll. muette. Au même titre que bourreler, celer, déceler ciseler, démanteler, écarteler, geler, dégeler, harceler, marteler, modeler, peler (cf. Gramm. Ac. 1932, p. 113). Ds Ac. depuis 1694. Étymol. et Hist. 1. Ca 1265 mer congelee (Brunet Latin, Tresor, 167 ds T.-L.); 2. 1636 « soumettre à l'action du froid » (Monet). Empr. au lat. class. congelare « faire geler » et « se geler ». Fréq. abs. littér. : 45.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    congeler \k???.le\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Faire passer un liquide à l'état solide.
      • Le grand froid congèle l'eau.
      • L'eau se congèle par le froid.
    2. Conserver de la viande, des vivres par la production d'un froid intense.
      • Viande congelée.
    3. (Par extension) Figer, coaguler.
      • On a cru longtemps que certains poisons congelaient le sang.
      • Cette liqueur se congèlera promptement.
      • Le mercure se congèle à trente et un degrés.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    CONGELER. (Je congèle ; nous congelons.) v. tr.
    Faire passer un liquide à l'état solide. Le grand froid congèle l'eau. L'eau se congèle par le froid. Il se dit encore de l'Action de conserver de la viande, des vivres par la production d'un froid intense. Viande congelée. Dans ce sens, on dit plutôt FRIGORIFIER. Il signifie par extension Figer, coaguler. On a cru longtemps que certains poisons congelaient le sang. Cette liqueur se congèlera promptement. Le mercure se congèle à trente et un degrés.

    Littré

    CONGELER (kon-ge-lé. L'e muet de ge se change en è devant une syllabe muette?: je congèle, je congèlerai?; mais on ne voit pas pourquoi il ne se conjugue pas comme appeler, avec deux l, ou appeler comme congeler avec l'accent grave) v. a.
    • 1Faire passer un liquide à l'état de glace. Le froid congèle l'eau.
    • 2Abusivement, figer, coaguler. Il faut un très petit abaissement de la température pour congeler l'huile d'olive.
    • 3Se congeler, v. réfl. Être mis à l'état de glace. L'eau se congèle à la température zéro.

      Se coaguler. Le bouillon de jarret de veau se congèle en un moment.


    HISTORIQUE

    CONGELER, COAGULER, FIGER. La congélation est le produit d'un abaissement de température au-dessous de zéro. La coagulation ne suppose aucun abaissement de température?; elle se produit par la chaleur, par des acides, par la présure, et convertit le liquide en une masse tremblante, peu solide. La présure coagule le lait?; la chaleur coagule le blanc d'?uf. Se figer est dû à l'action d'un refroidissement, mais sans qu'il soit nécessaire de descendre à zéro, et d'ailleurs ne se dit que des liquides gras?: l'air froid fige la graisse des viandes. L'eau se congèle et ne se coagule ni ne se fige?; l'albumine se coagule?; l'huile se fige?; c'est par abus qu'on dit qu'elle se congèle.


    HISTORIQUE

    XIVe s. Mieulx te vauldroit faire un autre office Que tant dissoudre et distiller Tes drogues, pour les congeler Par alambics et descensoires, Nat. à l'alch. 38.

    XVIe s. Quand les sauniers ont mis l'eau de la mer en leurs parquetages, pour la faire congeler à la chaleur du soleil et du vent, Palissy, 163. Sur elle en tomba une goutte [d'ambre], Qui tout à coup se congela, Marot, III, 153. Sang congelé et espandu dessus la dure-mere, Paré, VIII, 18.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    CONGELER, c'est ôter la fluidité de ce qui étoit liquide : des sels moyens, des alkalis, des acides, & même des esprits mêlés avec de la neige ou de la glace, peuvent congeler la plûpart des liqueurs. On produit un degré de froid très-considérable par le mêlange de l'acide du vitriol ou de celui du nitre avec de la neige. On tient cette expérience de M. Boyle.

    M. Homberg observe qu'on fait un froid artificiel, en mêlant ensemble parties égales de sublimé corrosif & de sel ammoniac, avec quatre fois autant de vinaigre distillé.

    L'art de congeler est une chose fort agréable en été, & d'un grand usage pour faire des glaces. (M)

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « congeler »

    Provenç. et espagn. congelar?; ital. congelare?; du latin congelare, de cum, et gelare, geler.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (Siècle à préciser) Du latin congelare.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CONGELER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1. Ca 1265 mer congelee (Brunet Latin, Tresor, 167 ds T.-L.); 2. 1636 « soumettre à l'action du froid » (Monet). Empr. au lat. class. congelare « faire geler » et « se geler ».

    congeler au Scrabble


    Le mot congeler vaut 11 points au Scrabble.

    congeler

    Informations sur le mot congeler - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 7 lettres uniques.

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    congeler

    Les rimes de « congeler »


    On recherche une rime en LE .

    Les rimes de congeler peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en le

    Rimes de goulée      Rimes de dissimulés      Rimes de mouflets      Rimes de écartelé      Rimes de varlet      Rimes de épilais      Rimes de gondolais      Rimes de rassemblez      Rimes de follet      Rimes de bourrelets      Rimes de recyclés      Rimes de somnolais      Rimes de cigler      Rimes de sceller      Rimes de sanglés      Rimes de meublée      Rimes de reformulé      Rimes de détalait      Rimes de encerclé      Rimes de calculais      Rimes de hélaient      Rimes de déréglé      Rimes de querellée      Rimes de formuler      Rimes de cajoler      Rimes de refilé      Rimes de mutilée      Rimes de distillées      Rimes de découplée      Rimes de tabler      Rimes de tablées      Rimes de décalées      Rimes de népalais      Rimes de contemplée      Rimes de éboulées      Rimes de perlé      Rimes de ondulait      Rimes de encerclez      Rimes de ampoulés      Rimes de congelées      Rimes de dealais      Rimes de maculé      Rimes de trimballé      Rimes de désensabler      Rimes de gravelé      Rimes de mutilé      Rimes de flageolai      Rimes de refilait      Rimes de régalé      Rimes de miaulé     

    Mots du jour

    goulée     dissimulés     mouflets     écartelé     varlet     épilais     gondolais     rassemblez     follet     bourrelets     recyclés     somnolais     cigler     sceller     sanglés     meublée     reformulé     détalait     encerclé     calculais     hélaient     déréglé     querellée     formuler     cajoler     refilé     mutilée     distillées     découplée     tabler     tablées     décalées     népalais     contemplée     éboulées     perlé     ondulait     encerclez     ampoulés     congelées     dealais     maculé     trimballé     désensabler     gravelé     mutilé     flageolai     refilait     régalé     miaulé     


    Les citations sur « congeler »

    1. Le réchauffement de la planète va entraîner la fonte des pôles, et certains se battent pour inverser le mouvement; or moi je dis que c'est dangereux! Il ne faut jamais recongeler un pôle qu'on a fait dégeler.

      Auteur : Philippe Geluck - Source : Le chat (2003)


    2. Un mot suffit parfois à congeler une phrase, à nous plonger dans je ne sais quelle rêverie; le temps, lui, n'y est pas sensible

      Auteur : Eric Vuillard - Source : L'ordre du jour


    3. Le réchauffement de la planète va entraîner la fonte des pôles
      et certains se battent pour inverser le mouvement. Or moi je dis que c'est dangereux!
      Il ne faut jamais recongeler un pôle qu'on a fait dégeler.

      Auteur : Philippe Geluck - Source : Le tour du chat en 365 jours (2006)


    4. Les ados, j'adore... Petits c'est mignon... Mais alors, passés douze ans, faudrait les congeler...

      Auteur : Guy Bedos - Source : Merci pour tout (1996)


    Les citations sur congeler renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot congeler en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

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    Les synonymes de « congeler»

    Les synonymes de congeler :

      1. coaguler
      2. cailler
      3. figer
      4. solidifier
      5. grumeler
      6. geler
      7. frigorifier
      8. épaissir
      9. condenser
      10. frapper
      11. glacer
      12. réfrigérer
      13. refroidir
      14. surgeler
      15. concréter
      16. consolider
      17. durcir
      18. raffermir
      19. renforcer

    synonymes de congeler

    Fréquence et usage du mot congeler dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « congeler » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot congeler dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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    Définition de congeler présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot congeler sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.



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