Définition de « côtelette »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot cotelette de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur côtelette pour aider à enrichir la compréhension du mot Côtelette et répondre à la question quelle est la définition de cotelette ?

NOM genre (f) de 2 syllabes
Une définition simple : côtelette (f)

  • Côte détachée d’un animal et à laquelle on a laissé tenir une certaine quantité de viande. - Côtelette de mouton. - Côtelette de veau en papillote.


    Définitions de « côtelette »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    CÔTELETTE, subst. fém.

    A.? Côte d'animal préparée pour la consommation. Côtelette d'agneau, de porc; côtelette braisée, grillée, pannée.
    Londres continuera d'acheter sa côtelette en Uruguay. Côtelettes brunes, un peu rosâtres sur les bords : viande dégelée. (...) Quelle désillusion! Il n'y a presque plus de belle viande anglaise, de ces saignantes côtes de b?uf piquées d'un poignard à garde d'argent... partout du frigo. Morand, Londres,1933, p. 270.
    ? P. ext. Morceau de viande désossée, présenté en forme de côtelette. Côtelette de gigot, de perdreau.
    ? P. métaph., pop. Côte de l'homme. Lui enfoncer mon coude entre les côtelettes (Queneau, Exerc. style,1947, p. 31).
    B.? Fam., souvent au plur. [P. anal. de forme] Favoris qui vont en s'élargissant vers le bas des joues. Côtelettes, favoris en côtelette(s). Tristan dans la vie : ce quinquagénaire à côtelettes, bas sur pattes, Wagner (Mauriac, Bloc-notes,1958, p. 48).
    C.? Argot
    1. Côtelette de Brie, de menuisier, de perruquier, de vache. Morceau de fromage. P. méton. Côtelette de Brie. Maigre repas (Ch.-L. Carabelli, [Lang. pop.]). Côtelettes d'Espagne. ,,Grosses sardines bleues, salées, séchées, mises en baril`` (Esnault, [Commentaire de Cagayous poilu (Musette) lors du dépouillement I.G.L.F.] 1938).
    2. ,,Applaudissements chaleureux`` (Esn. 1966). Avoir sa côtelette. ,,Être chaleureusement applaudi. ? dans l'argot des comédiens`` (Delvau 1866).
    ? Par antiphrase. ,,Retrait temporaire du permis de conduire, à un chauffeur de taxi, par la commission de discipline`` (Riv.-Car. 1969). P. méton. La commission de discipline de la Préfecture de police.
    Prononc. et Orth. : [kotl?t] ou [k?-]. Var. [?] ouvert ds Barbeau-Rodhe 1930, Pt Rob., Warn. 1968 et Lar. Lang. fr. Cf. côte1. Ds Ac. 1694 et 1718 sous l'anc. forme costelette; ds Ac. 1740-1932 sous la forme moderne. Étymol. et Hist. Ca 1393 costelette (Ménagier de Paris, Sté Bibliophiles fr., t. 2, p. 127). Diminutif de côte1*; suff. -(el)ette*. Fréq. abs. littér. : 227. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 144, b) 547; xxes. : a) 537, b) 225. Bbg. Hasselrot 20es. 1972, p. 10. ? Quem. Fichier.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    côtelette \kot.l?t\ ou \k?t.l?t\ féminin

    1. (Cuisine) Côte détachée d'un animal et à laquelle on a laissé tenir une certaine quantité de viande.
      • J'y ai dîné, et même assez mesquinement, car nous étions quatre inattendus, et la côtelette de veau jouait un principal rôle dans ce festin, comme sur nos tables d'hôte depuis quelques jours. ? (Saintine, Les métamorphoses de la femme, Paris : Charlieu, 1857, page 202)
      • Vous avez tort de ne pas goûter à mes côtelettes, dit celui-ci. J'ai un excellent cuisinier. ? (André Dhôtel, Le Pays où l'on n'arrive jamais, 1955)
    2. (Au pluriel) (Rare) Sortes de favoris que les hommes se laissent pousser et qui s'élargissent au bas des joues.
      • Est-ce que, vraiment, j'ai pu aimer ce bellâtre, avec sa face blanche et malsaine, ses côtelettes noires d'ordonnance, sa raie au milieu du front ? Octave Mirbeau, Journal d'une femme de chambre, Chapitre XV (1900)
      • Et Garnier-Pagès, dans son faux col, Ferry, entre ses côtelettes, Pelletan, au fond de sa barbe, avaient l'air d'écoliers pris en flagrant délit d'ignardise. ? (Jules Vallès, L'Insurgé, G. Charpentier, 1908)
      • Il y avait encore assez de jour pour qu'il pût suivre sur le visage blême, encadré de côtelettes cotonneuses, les progrès d'une terreur sans nom. ? (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 117)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    CÔTELETTE. n. f.
    Côte détachée d'un animal et à laquelle on a laissé tenir une certaine quantité de viande. Côtelette de mouton. Côtelette de veau en papillote.

    Littré

    CÔTELETTE (kô-te-lè-t') s. f.
    • Côte de mouton, de veau, de porc frais. Une côtelette au naturel, une côtelette grillée sans autre apprêt. Une côtelette de veau en papillote. Nous venions de temps en temps dans la belle saison, ma femme et moi, manger le soir une côtelette, Bernardin de Saint-Pierre, Arcad.

      Côtelettes de mouton, les côtes prenant de la fin du filet jusqu'à l'épaule. Côtelettes découvertes, celles qui sont sous l'épaule.

      Côtelettes de filet de veau, celles qui prennent un peu avant le bout du rognon avoisinant le ventre et qui se prolongent jusqu'aux côtelettes proprement dites.


    HISTORIQUE

    XIVe s. Seconde assiette?: civé de lievres et les costellettes, pois coulés, saleures et grosse char, Ménagier, II, 4. Costellettes de fresche saleure, rosties sur le gril, ib. II, 5.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « côtelette »

    Diminutif de côte.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    De côte avec les diminutifs -elle et -ette (? voir -elette).
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    CÔTELETTE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. Ca 1393 costelette (Ménagier de Paris, Sté Bibliophiles fr., t. 2, p. 127). Diminutif de côte1*; suff. -(el)ette*.

    côtelette au Scrabble


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    cotelette

    Les rimes de « côtelette »


    On recherche une rime en ET .

    Les rimes de côtelette peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en Et

    Rimes de commode-toilette      Rimes de maltraite      Rimes de dunette      Rimes de massettes      Rimes de gueulettes      Rimes de brouettes      Rimes de extraite      Rimes de Brugelette      Rimes de jaquettes      Rimes de distraites      Rimes de midinette      Rimes de crevette      Rimes de cannettes      Rimes de bavettes      Rimes de courbette      Rimes de fléchette      Rimes de olivettes      Rimes de violette      Rimes de satisfaites      Rimes de pipelettes      Rimes de nette      Rimes de voiturettes      Rimes de liquettes      Rimes de minicassettes      Rimes de concrète      Rimes de starlette      Rimes de empaquette      Rimes de guette      Rimes de disquette      Rimes de cueillettes      Rimes de tournette      Rimes de conquêtes      Rimes de satisfaite      Rimes de chouette      Rimes de promette      Rimes de plaquettes      Rimes de refaites      Rimes de courgettes      Rimes de offset      Rimes de nuisette      Rimes de décrète      Rimes de pauvrette      Rimes de salopette      Rimes de quartette      Rimes de fluettes      Rimes de voiturette      Rimes de lichette      Rimes de fête      Rimes de chaussette      Rimes de mallette     

    Mots du jour

    commode-toilette     maltraite     dunette     massettes     gueulettes     brouettes     extraite     Brugelette     jaquettes     distraites     midinette     crevette     cannettes     bavettes     courbette     fléchette     olivettes     violette     satisfaites     pipelettes     nette     voiturettes     liquettes     minicassettes     concrète     starlette     empaquette     guette     disquette     cueillettes     tournette     conquêtes     satisfaite     chouette     promette     plaquettes     refaites     courgettes     offset     nuisette     décrète     pauvrette     salopette     quartette     fluettes     voiturette     lichette     fête     chaussette     mallette     


    Les citations sur « côtelette »

    1. John: - Pensez-vous que je puisse être à la fois un amant et un mari? - - Constance: - Mon cher, personne ne peut faire des côtelettes d'agneau avec le ragoût de mouton de la veille.

      Auteur : William Somerset Maugham - Source : Sans référence


    2. Elle quitta le comptoir, alla devant le billot, au fond de la boutique. Là, avec un couteau mince, elle sépara trois côtelettes d'un carré de porc.

      Auteur : Emile Zola - Source : Le Ventre de Paris (1873)


    3. Qui mange seul sa côtelette,
      Sera seul à seller sa bête.

      Auteur : Proverbes espagnols - Source : Proverbe


    4. Quand dans une cage on enferme un lion affamé, un homme affamé, et une côtelette, ce n'est jamais la côtelette qui gagne.

      Auteur : François Cavanna - Source : Les Pensées de Cavanna


    5. Les hommes existent, ou n'existent pas, c'est surtout une question de combien de côtelettes il convient d'acheter pour le dîner.

      Auteur : Katarina Mazetti - Source : Le Mec de la tombe d'à côté (2006)


    6. Pardonnez-moi ces détails grossiers; ceux qui n'ont pas aimé poétiquement prennent et choisissent les femmes comme on choisit une côtelette à la boucherie, sans s'occuper d'autre chose que de la qualité de leur chair.

      Auteur : Guy de Maupassant - Source : La Petite Roque (1885)


    7. Les femmes sont comme les côtelettes, plus on les bat, plus elles sont tendres.

      Auteur : Frédéric II le Grand - Source : Sans référence


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    Les synonymes de « cotelette»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot côtelette dans le temps


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