citation 1
Toutes les fois qu'on servira un mets d'une saveur distinguée et bien connue, on observera attentivement les convives, et on notera comme indignes tous ceux dont la physionomie n'exprimera pas le ravissement
Physiologie du goût, Médit. XIII de
Références de BRILLAT-SAVARIN - Biographie de BRILLAT-SAVARIN
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