La définition de Crépinette du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Crépinette
Nature : s. f.
Prononciation : kré-pi-nè-t'
Etymologie : Diminutif de crépine.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de crépinette de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec crépinette pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Crépinette ?


La définition de Crépinette

Terme de cuisine. Viande émincée qu'on met dans des morceaux de crépine de porc frais ; telles sont les saucisses plates, etc.


Toutes les définitions de « crépinette »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

CRÉPINETTE. n. f.
T. de Charcuterie. Saucisse plate, faite de viande de porc hachée et qu'on enveloppe de crépine.

Littré

CRÉPINETTE (kré-pi-nè-t') s. f.
  • 1 Terme de cuisine. Viande émincée qu'on met dans des morceaux de crépine de porc frais?; telles sont les saucisses plates, etc.
  • 2 Terme de botanique. Un des noms vulgaires de la renouée.

HISTORIQUE

XIIIe s. Aumosnieres ou crespinetes Ou autres joelés [joyaux] petis, la Rose, 7476.

XVIe s. La renouée ainsi dite de ses branches aians plusieurs n?uds près à près l'un de l'autre? il y en a de trois especes, dont l'une est appellée crespinete, De Serres, 612.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

crépinette \k?e.pi.n?t\ féminin

  1. (Charcuterie) Saucisse plate, faite de viande de porc hachée et qu'on enveloppe de crépine.
    • La crème exquise de Marly, les beaux abricots et les prunes de Luciennes, les crépinettes et les saucisses de Nanterre. ? (Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, 1846)
    • Les garçons enlevaient les assiettes à potage, des crépinettes de lapereaux aux truffes et des niokys au parmesan circulaient. ? (Émile Zola, Nana, 1881)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé

Crépinette, subst. fém.,gastr. Petite saucisse plate composée d'une farce à base de viande de porc, d'agneau ou de volaille, etc., hachée et enveloppée d'une crépine. Des crépinettes de lapereaux aux truffes et des niocchis [sic] au parmesan circulaient (Zola, Nana,1880, p. 1173).P. compar. Petit, rond et bosselé comme une saucisse crépinette, assez jovial, bien intentionné (...) il [Daudet] parlait avec volubilité (L. Daudet, Salons,1917, p. 60).La plupart des dict. gén. (sauf Ac., à l'exception de Ac. Compl. 1842) attestent en bot. le sens de « nom vulgaire de la renouée ». ? [k?epin?t]. Ds Ac. 1932. ? 1resattest. a) 1269-78 « petit ornement de crêpe » (J. de Meun, Rose, éd. F. Lecoy, 7406); b) 1597 bot. (Liebault, Maison rustique, I, 1, c, XII ds Gdf.); c) 1740 art culin. (Le Cuisinier gascon, p. 93 ds Fr. mod., t. 24, p. 221); de crépine, suff. -ette*. ? Fréq. abs. littér. : 3.

Crépinette, subst. fém.,attest. a) 1269-78 « petit ornement de crêpe » (J. de Meun, Rose, éd. F. Lecoy, 7406); b) 1597 bot. (Liebault, Maison rustique, I, 1, c, XII ds Gdf.); c) 1740 art culin. (Le Cuisinier gascon, p. 93 ds Fr. mod., t. 24, p. 221); de crépine, suff. -ette*. ? Fréq. abs. littér. : 3.

Crépinette au Scrabble


Le mot crépinette vaut 14 points au Scrabble.

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Informations sur le mot crepinette - 10 lettres, 4 voyelles, 6 consonnes, 7 lettres uniques.

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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 12h00








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