citation 1
La salade survint. (J'en recommande l'usage à tous ceux qui ont confiance en moi, la salade rafraîchit sans affaiblir, et conforte sans irriter: j'ai coutume de dire qu'elle rajeunit.)
Physiologie du goût (1825), Variétés I, L'Omelette du Curé de Références de Anthelme Brillat-Savarin - Biographie de Anthelme Brillat-Savarin
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