La définition de Laitage du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Laitage
Nature : s. m.
Prononciation : lè-ta-j'
Etymologie : Lait.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de laitage de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec laitage pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Laitage ?


La définition de Laitage

Le lait considéré collectivement ; l'ensemble de ce qui se fait avec le lait, tel que beurre, fromage, etc.


Toutes les définitions de « laitage »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

LAITAGE. n. m.
Lait ou Ce qui se fait avec le lait, comme beurre, crème, fromage. Il ne vit que de laitage.

Littré

LAITAGE (lè-ta-j') s. m.
  • Le lait considéré collectivement?; l'ensemble de ce qui se fait avec le lait, tel que beurre, fromage, etc. Allez couper vos joncs et presser vos laitages, Boileau, Épît. IV.

HISTORIQUE

XVIe s. Legumes, formages, laictages, Paré, XV, 38.

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Encyclopédie, 1re édition

LAITAGE, s. m. (Econom. rust.) il se dit de tous les alimens qui se tirent du lait, du lait même, du beurre, de la crême, du fromage, &c.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

laitage \l?.ta?\ masculin

  1. Tout aliment à base de lait (lait, yaourt, dessert lacté, beurre, crème, fromage?).
    • Je suis venu bourgeoisement m'établir dans une table d'hôte de Boulogne-sur-Mer, où je vis comme un anachorète, d'?ufs et de laitage. ? (Jules Claretie, Les Victimes de Paris, 1864)
    • Alors que les végétariens ne consomment ni viande ni poisson, que les végétaliens ne consomment ni viande, ni poisson, ni ?ufs, ni laitages, les vegans ajoutent à ces exclusions alimentaires le refus d'utiliser tout produit issu du règne animal : miel, laine, cuir? ? (Catherine Moreau et Florence Solsona, Recettes vegan : 50 petits plats faciles à réaliser, Larousse, 2015)
    • L'épicerie solidaire La Ruche de Suresnes et la Banque Alimentaire de Paris Île-de-France située à Gennevilliers ont ainsi bénéficié de laitages, pâtisseries, viande Label Rouge et fruits et légumes divers ensuite distribués aux Alto-Séquanais dans le besoin. ? (revue HDSmag, n° 76, mai-juin 2021, page 62)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


LAITAGE, subst. masc.

Lait, ou aliment fait à partir du lait ou préparé avec du lait. Plat de laitage; tasse pleine de laitage; marchand de laitage; s'abstenir de tout laitage; éviter les laitages; boire, vendre des laitages; se nourrir exclusivement, vivre de laitage. Combien d'hommes dans un âge avancé préfèrent le fromage le plus raffiné au laitage frais, qui faisait les délices de leur enfance! (Bern. de St-P., Harm. nat.,1814, p. 97).De petites nations, comme la Hollande ou le Danemark, vivant sous un climat aussi humide, réussissent pourtant à se nourrir et même à exporter leurs beurres, leurs laitages ou leurs volailles (Morand, Londres,1933, p. 270).V. crémer2ex. de Maupass., Contes et nouv., t. 1, Hist. fille de ferme, 1881, p. 23.
Prononc. et Orth. : [l?ta:?]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1376 lettage (Charte ds Gdf. Compl.); fin xives. lestages, laictages (E. Deschamps, Balades ds ?uvres, éd. G. Raynaud VII, 38, 17 et var.). Dér. de lait*; suff. -age*. Fréq. abs. littér. : 88.

laitage « aliment dont le composant principal est le lait » De là, l'idée d'un objet obtenu par traitement spéc. et formant une variété à l'intérieur d'un ensemble : cépage « variété cultivée de (cep de) vigne ».

LAITAGE, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1376 lettage (Charte ds Gdf. Compl.); fin xives. lestages, laictages (E. Deschamps, Balades ds ?uvres, éd. G. Raynaud VII, 38, 17 et var.). Dér. de lait*; suff. -age*.

Laitage au Scrabble


Le mot laitage vaut 8 points au Scrabble.

laitage

Informations sur le mot laitage - 7 lettres, 4 voyelles, 3 consonnes, 6 lettres uniques.

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laitage

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Les citations avec le mot Laitage


Les citations du Littré sur Laitage


  1. Laissez là ces mousquets trop pesants pour vos bras ; Et, la faux à la main, parmi vos marécages, Allez couper vos joncs et presser vos laitages

    Auteur : BOILEAU - Source : Ép. IV


  2. La collation de cerises, laitage, fraises, caillé, salades

    Auteur : DES YVERS - Source : P. 524


  3. La Fanchon me servit des grus, des céracées [sortes de laitages]

    Auteur : Jean-Jacques Rousseau - Source : Hél. VI, 10


  4. N'ayez ni roux ni friture ; que le beurre, ni le sel, ni le laitage ne passent point sur le feu

    Auteur : Jean-Jacques Rousseau - Source : Ém. I


  5. La sienne [femme] eut une envie ou plutôt une rage De tâter d'un certain laitage Qu'on nomme en turc du kaïmac

    Auteur : SÉNECÉ - Source : Serpent mangeur de Kaïmac.


  6. Allez couper vos joncs et presser vos laitages

    Auteur : BOILEAU - Source : Épît. IV


  7. Avec du laitage, des oeufs, des herbes, du fromage, du pain bis et du vin passable, on est toujours sûr de me bien régaler

    Auteur : Jean-Jacques Rousseau - Source : Confess. II


  8. Et la faux à la main, parmi vos marécages, Allez couper vos joncs et presser vos laitages

    Auteur : BOILEAU - Source : Épître IV


  9. Et, la faux à la main, parmi vos marécages, Allez couper vos joncs et presser vos laitages

    Auteur : BOILEAU - Source : Ép. IV




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 17h55










.$char.
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