Définition de « pilaf »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot pilaf de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
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Une définition simple : pilaf (m)
Définitions de « pilaf »
Trésor de la Langue Française informatisé
PILAF, PILAU, subst. masc.
GASTR. Mets oriental très épicé composé de riz au gras servi avec des morceaux de viande, de poisson ou des coquillages. Pilaf de poulet, de mouton, de homard. Si vous me connaissiez davantage, monsieur, répondit en souriant le comte, vous ne vous préoccuperiez pas d'un soin presque humiliant pour un voyageur comme moi qui a successivement vécu avec du macaroni à Naples, de la polenta à Milan, de l'olla podrida à Valence, du pilau à Constantinople (Dumas père, Monte-Cristo, t.1, 1846, p.586).On fait dorer un hachis d'oignon revenu à l'huile ou au beurre, une certaine quantité de riz à grain long, que l'on mouille ensuite de bouillon et auquel on incorpore, plus ou moins tôt, un article cru ou à demi cuit, selon le cas, qui achèvera sa cuisson en même temps que le riz. Le tout bien condimenté et safrané. Telle est la formule du véritable pilaf, pilaf de mouton, de moules, etc., dont on notera la parenté avec la paëlla (Ac. Gastr.1962).Wiktionnaire
Nom commun - français
pilaf \pi.laf\ masculin
-
(Cuisine) Riz cuit avec des morceaux de viande, de volaille ou de poisson et très épicé.
- Riz pilaf.
- Pilaf de poulet.
- Pilaf de homard.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
T. de Cuisine. Riz cuit avec des morceaux de viande, de volaille ou de poisson et très épicé. Pilaf de poulet. Pilaf de homard. On dit aussi Pilau.
Étymologie de « pilaf »
- Du turc pilav, dérivé du persan ???? ou ???, pil?v
pilaf au Scrabble
Le mot pilaf vaut 10 points au Scrabble.
Informations sur le mot pilaf - 5 lettres, 2 voyelles, 3 consonnes, 5 lettres uniques.
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Les rimes de « pilaf »
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Les citations sur « pilaf »
Les mots proches de « pilaf »
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Les synonymes de « pilaf»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot pilaf dans le temps
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