Définition de « étal »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot etal de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur étal pour aider à enrichir la compréhension du mot étal et répondre à la question quelle est la définition de etal ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple :

  • Sorte de table sur laquelle les bouchers débitent la viande. - Viande à l’étal.

  • (dés) Boutique même où l’on vend de la viande. (-note-) Fait au pluriel « étaux » ou « étals » (pour éviter lhomonymie du pluriel détau). (-anagr-) talé (-réf-) (R:DAF8)


    Définitions de « étal »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    ÉTAL, subst. masc.

    A.?
    1. Vieilli ou vx. Place située à couvert où l'on exposait les marchandises à vendre dans les marchés publics (cf. Faral, Vie temps st Louis, 1942, p. 12).
    2. Mod. Table mobile ou non (sur tréteaux ou charrette), souvent protégée par un auvent, et servant à exposer les marchandises au marché. Étal de fruits et légumes, de poissonnier; vendre à l'étal. Maigret atteignait le marché couvert. Il faisait le tour des étals aussi lentement, aussi sérieusement que s'il avait quarante personnes à nourrir (Simenon, Vac. Maigret,1948, p. 17).
    Rem. 1. Sens ignorés de l'Ac.; sens 1 présenté comme vieilli par Littré, DG, Quillet 1965; sens 2 attesté comme mod. par Rob., Dub., Lar. encyclop.-Lar. Lang. fr. 2. Delvau relève un emploi arg. pour parler de la gorge de la femme. « Hein, qu'elle est belle! » [la princesse en grand décolletage] Mais non, c'est une beauté trop mâtinée de la beauté de la belle écaillère. Quelle plantureuse santé et quel poitrail et quel étal de viande de la troisième catégorie! (Goncourt, Journal, 1895, p. 888).
    B.? Spéc. Table haute et épaisse en bois ou en marbre où le boucher découpe la viande. Viande à l'étal (Ac.1932).Le boucher (...) qui découpait là sa viande sur l'étal (Erckm.-Chatr., Conscrit 1813,1864, p. 53).
    ? P. méton. Commerce de boucherie. Ouvrir un étal. Les crocs de l'étal (d'un boucher). Jadis, cette corporation des bouchers se réunissait chaque vendredi saint puisque tous les étals étaient fermés (Est Républicain,24 mars 1978, p. 25).Cf. aussi Michelet, Insecte, 1857, p. 294.Cette chair lamentable pendait, comme un déchet de viande à l'étal d'un boucher (Zola, Germinal,1885, p. 1453).
    ? P. anal., PÊCHE. Table sur laquelle on découpe la morue à bord des navires morutiers (attesté ds Littré, DG, Rob., Lar. 19e-20e).
    Rem. 1. Le plur. normal étaux ,,Ce boucher est riche, il a plusieurs étaux`` (Ac. 1798-1878) est relevé ds la docum. (cf. Roy, Bonheur occas., 1945, p. 303). Cependant un plur. étals tend à prévaloir (pour éviter l'homon. avec étau(x)?) en fr. contemporain (cf. Hamp, Marée, 1908, p. 27). 2. Chez plusieurs aut. étal est employé comme synon. de étalage, de étalement. Un étal de vieille ferraille (Goncourt, Journal, 1871, p. 774). [Faire] l'étal de ses relations (cf. Id., ibid., 1886, p. 618). Un étal de richesse et d'orgueil (Giono, Chron., Noé, 1947, p. 350).
    Prononc. et Orth. : [etal], plur. [eto]. Homon. étale et, au plur., étau. Ds Ac. dep. 1694, d'abord sous la forme estau (1694, 1718) ou étau (1740). Étymol. et Hist. 1. Ca 1100 remeindre en estal « maintenir une position » (Roland, éd. J. Bédier, 1108); 2. ca 1165 estal « table où l'on expose les marchandises dans les marchés publics » ([Chr. de Troyes], Guillaume d'Angleterre, éd. M. Wilmotte, 2126); spéc. 1285 estaux aux bouchiers (doc. ap. Longnon (A.), Doc. rel. au comté de Champagne et de Brie, t. 3, p. 22). De l'a. b. frq. *stal « position », cf. le m. néerl. stal « id.; table où l'on expose les marchandises dans les marchés publics » (Verdam), a. h. all. stal « position » (Graff t. 6, col. 674; Schützeichel2). Stallum est attesté en lat. médiév. au sens de « étal (de marchand) » dep. le xies. (Nierm.). Fréq. abs. littér. : 74. Bbg. Chautard (É.). La Vie étrange de l'arg. Paris, 1931, p. 285.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    étal \e.tal\ masculin

    1. Sorte de table sur laquelle les bouchers débitent la viande.
      • Viande à l'étal.
    2. Table où sont exposées les marchandises dans un marché public.
      • Des ménagères comméraient devant les vendeurs, dont les bourgerons bleus dominaient l'entassement des poissons nacrés, luisants, sur les étals. ? (Paul Adam, Chair molle, 1885)
      • À six ans, les jours de marché, je volais à l'étal du poissonnier un hareng, et mon grand jeu était de poursuivre les filles pour frotter leurs jambes nues avec mon poisson. ? (Jean-Louis Fournier, Où on va, papa ?, Stock, page 100)
      • Ali et moi déambulons sous le tablier du métro aérien qui abrite, entre les étals du marché, les bicraves, les petits trafics du trabendo [?] ? (Jack-Alain Léger, Tartuffe fait ramadan, Denoël, 2003, page 30)
      • il participait du paysage en général, au même titre que la pierre, les arbres, les urinoirs, bordels, pavillons de viandes, étaux de fleuristes et autres. ? (Henry Miller, trad. Jean-Claude Lefaure, Max et les phagocytes, Chêne, 1947, page 14)
    3. (Par analogie)
      • 12 octobre 1940 ? Les prostituées ne voient pas plus loin que le bout de leur jeunesse. Quelle tristesse d'être encore à l'étal quand on n'est plus très frais ! ? (Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 93)
    1. (Désuet) Boutique même où l'on vend de la viande.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    ÉTAL. n. m.
    Sorte de table sur laquelle les bouchers débitent la viande. Viande à l'étal. Il se dit aussi de la Boutique même où l'on vend de la viande.

    Littré

    ÉTAL (é-tal) s. m.
    • 1Anciennement, table sur laquelle un marchand met en vente sa marchandise. ?De faire construire et édifier? halle, bancs, étaux et autres choses nécessaires pour loger les marchands et leurs marchandises, Lett. pat. juill. 1610.
    • 2Aujourd'hui, en un sens particulier, sorte de table sur laquelle les bouchers débitent les viandes.

      Boutique de boucher. Ce boucher a plusieurs étaux.

    • 3 Terme de pêche. Table sur laquelle travaillent les décolleurs et les trancheurs de morue.

    HISTORIQUE

    XIe s. Nous remaindron en l'estal [debout] en la place. - Pour vostre amour ici prendrai estal [position], Ch. de Rol. CLVII.

    XIIe s. Les deux piez [il] joint, si saut en son estal [sur son siége, sa selle], Ronc. p. 144. Dunc s'en revont al rei cil dui riche vassal?; E li sainz arcevesques parti de son estal. Th. le mart. 45. Li prelat deivent estre li plus espirital?; Ne deivent chanceler pur rien de lur estal, ib. 71. Là où parlout [parlait] al rei saint Thomas à cheval?; De quisse en quisse sist, sovent changot estal [changeait de position], L'une quisse en la selle e l'altre contreval, ib. 114.

    XIIIe s. Car aussi com quant est li pors [sanglier] Eschauffés des chiens par effors, Et il à tous estal leur livre, Tant que les pluiseurs à mort livre, Bl. et Jeh. 4360. Li talemelier [boulangers] puent au dimanche porter leur pain en leur corbeillons, et porter leur estal ou buffez ou tables, por tant que li estaus ne soit plus loncs que de cinq piés, Liv. des mét. 16. Quant aucuns hons qui vent denrées à estal ou à taverne, Beaumanoir, XL, 21. Et cil à cui fu commandé, As estaus del bourc sont alé?; Chars [chairs] i acatent [achètent] des plus cieres [chères], Fl. et Bl. 1243.

    XIVe s. Et ainsi est apporté le corps du beuf à l'estal, Ménagier, II, 5.

    XVe s. Ils se retrairent, et là rendirent estal [tinrent bon] tous les chevaliers, combattant jusques à tant que leurs gens furent entrés à sauveté, Froissart, I, I, 177. Il fut appointé qu'il iroit Devant l'estal d'ung rotisseur, Et de la chair marchanderoit, Villon, Repues franches.

    XVIe s. La veille de Pasques il y a un marché de lard à Paris, qui se tient au parvis Nostre-Dame, où tous les maistres chaircutiers de Paris y ont des estaux, De Serres, 839.

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    Étymologie de « étal »

    Bourguig. etau?; wall. sta?; provenç. estal, estau, place, séjour?; anc. espagn. estalo?; portug. estão?; ital. stallo?; de l'anc. haut allem. stal, lieu clos et couvert?; angl. stall, établi?; holl. stael. Comparez l'allem. stellen, placer, et le grec ????????, disposer.

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    (Date à préciser) De l'ancien bas vieux-francique *stal (« position, demeure » ? voir état et étable de même radical indo-européen commun via le latin), qui donne l'ancien français estal (« tréteau, plate-forme, stalle »).
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    ÉTAL, subst. masc.
    Étymol. et Hist. 1. Ca 1100 remeindre en estal « maintenir une position » (Roland, éd. J. Bédier, 1108); 2. ca 1165 estal « table où l'on expose les marchandises dans les marchés publics » ([Chr. de Troyes], Guillaume d'Angleterre, éd. M. Wilmotte, 2126); spéc. 1285 estaux aux bouchiers (doc. ap. Longnon (A.), Doc. rel. au comté de Champagne et de Brie, t. 3, p. 22). De l'a. b. frq. *stal « position », cf. le m. néerl. stal « id.; table où l'on expose les marchandises dans les marchés publics » (Verdam), a. h. all. stal « position » (Graff t. 6, col. 674; Schützeichel2). Stallum est attesté en lat. médiév. au sens de « étal (de marchand) » dep. le xies. (Nierm.).

    étal au Scrabble


    Le mot étal vaut 4 points au Scrabble.

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    Les rimes de « étal »


    On recherche une rime en AL .

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    Les rimes en al

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    Mots du jour

    séminal     monumentale     anti-syndical     orignal     nationales     générales     doctrinale     Timor Oriental     pariétale     halent     pyramidale     illégales     seigneurial     quetzal     continentales     signalent     rhumatismales     vitales     caricatural     morfals     focales     triennales     aéronavals     bacchanal     loyale     neuronale     asociale     filiales     original     orchestral     vénale     génitale     tombale     décimales     municipal     préfrontal     cérébral     mal     hexagonales     prénuptiale     copal     principale     squales     vaginales     paroissial     voile     phénoménal     contre-amiral     national     successoral     


    Les citations sur « étal »

    1. Une plaie qui s'étale n'est jamais bien profonde.

      Auteur : Paul Brulat - Source : Pensées (1919)


    2. La distorsion croissante entre la précarisation de la France d'en bas (celle du métro, justement) et les mythes de l'abondance étalés sur les affiches rend de moins en moins supportable le dévergondage publicitaire.

      Auteur : Bruno Hongre, dit François Brune - Source : Le Monde diplomatique, mai 2004.


    3. La sève qui monte dans le tronc d'un arbre est poussée, pas aspirée, sinon le haut de l'arbre serait plus gros que le bas de l'arbre, question du musculaire végétal.

      Auteur : Jean-Marie Gourio - Source : Brèves de comptoir, 1988


    4. J'avais goûté la vengeance pour la première fois comme les vins épicés, elle me sembla agréable, chaude et vivifiante mais l'arrière-goût métallique et brûlant me laissa la sensation d'un empoisonnement.

      Auteur : Charlotte Brontë - Source : Jane Eyre (1847)


    5. Le silence de son père, face à cet étalage de hauts faits et de fierté, avait été aussi violent pour Suzan que s'il avait déchiré sous ses yeux toutes traces de leur passé commun. C'était cela qui avait achevé de l'écoeurer.

      Auteur : Carole Zalberg - Source : A défaut d'Amérique (2012)


    6. Au temps des Gaulois, le fameux gui qu'adoraient ces derniers n'était autre que l'os à moelle qui, à l'époque, n'était pas encore passé du règne végétal au règne minéral : les campagnes celtes verdissaient à l'ombre des ossamoelliers, au pied desquels les comiques en vogue chantaient leurs plus désopilants refrains dont l'un des plus célèbres : Le druide a perdu son dolmen, est parvenu jusqu'à nous. Au cours des siècles, l'Os à moelle subit de nombreuses métamorphoses et même une éclipse totale sous la Révolution française : aujourd'hui, nous assistons à son apothéose et à sa cristallisation définitive sous la forme du présent journal. Voilà pourquoi, amis lecteurs, nous avons choisi ce titre : L'Os à moelle! Nous tâcherons de nous en montrer dignes et de le maintenir sur le chemin du sourire et de la saine plaisanterie ; nous éviterons évidemment toute bifurcation politique, car nous voulons bien être loufoques mais pas fous

      Auteur : Pierre Dac - Source : L'Os à moelle


    7. Notre-Dame de Paris, c'est notre histoire, notre littérature. C'est l'épicentre de notre vie, c'est l'étalon d'où partent nos distances. C'est tant de livres, de peintures. C'est la cathédrale de tous les Français, même de ceux qui n'y sont jamais venus. Cette histoire, c'est la nôtre.

      Auteur : Emmanuel Macron - Source : Réaction après l'incendie qui a touché la cathédrale Notre-Dame de Paris, le 15/04/2019


    8. Un seul beau vers a fait plus de bien au monde que tous les chefs-d'oeuvre de la métallurgie.

      Auteur : Anatole France - Source : Sans référence


    9. Pas un bouquet de fleurs qui ne soit avant tout une explosion d'allégresse ou un cri d'angoisse. Certains, maléfiques, semblent taillés dans le métal. D'autres vous pouffent en pleine figure comme un éclat de rire.



    10. L'homme en temps de guerre s'appelle héros. Il peut ne pas en être plus brave, et fuir à toutes jambes. Mais c'est du moins un héros qui détale.

      Auteur : Jean Giraudoux - Source : La guerre de Troie n'aura pas lieu (1935), I, 6, Hécube


    11. On déballait les carpes du Rhin, mordorées, si belles avec leurs roussissures métalliques, et dont les plaques d'écailles ressemblent à des émaux cloisonnés et bronzés.

      Auteur : Emile Zola - Source : Le Ventre de Paris (1873)


    12. Il n'est métal si dur que le feu n'amollisse, ni affaire si mauvaise que l'argent n'accommode.

      Auteur : Proverbes chinois - Source : Proverbe


    13. L'homme en temps de guerre s'appelle le héros. Il ne peut pas en être plus brave, et fuir à toutes jambes. Mais c'est du moins un héros qui détale.

      Auteur : Jean Giraudoux - Source : La guerre de Troie n'aura pas lieu (1935)


    14. Prends garde à ne pas faire ressembler ton repos et ta contemplation à ceux du chien devant l'étal d'un boucher. La peur ne lui permet pas d'avancer, le désir l'empêche de reculer, et il ouvre de grands yeux qui ressemblent à une gueule béante.

      Auteur : Friedrich Wilhelm Nietzsche - Source : Humain, trop humain (1878-1879)


    15. ARMOIRE à glace : Etalon de mesure chez les Malabares

      Auteur : Georges-Armand Masson - Source : L'amour, de ah ! jusqu'à zut !


    16. La morale est une convention privée; la décence est affaire publique; toute licence trop visible m'a toujours fait l'effet d'un étalage de mauvais aloi.

      Auteur : Marguerite Yourcenar - Source : Mémoires d'Hadrien (1951)


    17. Recette pour changer un vil géranium - En Légion d'honneur: on ôte trois pétales!

      Auteur : Edmond Rostand - Source : L'Aiglon (1900)


    18. Musset pèche par la composition. Ses poésies sont décousues ; on les dirait faites de pièces et de morceaux. Mais quels morceaux ! C'est du cristal, de l'or, du diamant, ou plutôt c'est un métal à lui et sorti de ses entrailles, fluide, transparent, brûlant :
      C'est de la lave humaine, Ardente et que le temps ne saurait refroidir.

      Auteur : Louise Ackermann - Source : Pensées d'une solitaire (1903)


    19. Tout ce qu'il a passé tant d'années à enfouir va être exposé au grand jour, son intimité étalée, ses secrets éventrés, les plus importants comme les plus dérisoires. Famille, amitiés ou réputation seront pulvérisées, sans épargner la douleur, ni les sentiments. Une instruction judiciaire ressemble à une dévastation.

      Auteur : Florence Aubenas - Source : L'inconnu de la poste (2021)


    20. Aucun prince, aucune réussite ne peuplaient ses rêves, simplement le temps étalé devant elle dont elle pouvait disposer selon sa volonté propre, un temps contemplatif qui la tiendrait à l'abri.

      Auteur : Delphine de Vigan - Source : Rien ne s'oppose à la nuit (2011)


    21. Nous vivons une époque beaucoup trop permissive. Jamais encore la pornographie ne s'était étalée avec une telle impudeur. Et en plus, les films sont flous.

      Auteur : Woody Allen - Source : Destins tordus (1981)


    22. L'orgueil a beau s'étaler au grand jour, et le crime se cacher dans l'ombre: le premier ne saurait attirer tous les regards, ni le second les éviter.

      Auteur : Jean Antoine Petit, dit John Petit-Senn - Source : Bluettes et boutades (1846)


    23. Les brouetteurs de copeaux, vieux ouvriers qui ramassaient les déchets, pressaient le pas vers la cour où s'entassaient les débris de métal.

      Auteur : Henri Bourrillon, dit Pierre Hamp - Source : La Peine des hommes


    24. Vivre c'est être différent. C'est pourquoi toutes les grandes espèces végétales et zoologiques sont monstrueuses. Et il en est de même au moral.

      Auteur : Blaise Cendrars - Source : Moravagine (1926)


    25. Le prince étalait contre le poêle sa beauté de jeune dieu, qui fortifiait une barbe drue et noire.

      Auteur : Anatole France - Source : Le Lys rouge (1894)


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    Les mots proches de « etal »

    Établage Étable Établer Établi, ie Établi Établir Établissement Établisseur Étage Étagé, ée Étager Étai Étaie Étaim Étain Étal Étalage Étalé, ée Étaler Étaler Étalier Étalon Étalon Étalonnage Étalonnement Étalonner Étalonnier, ière Étambord et aujourd'hui étambo Étamer Étamerie Étamine Étamine Étampe Étanche Étanché, ée Étanchéité Étancher Étançon Étançonnement Étançonner Étanfiche Étang Étape Étapier Étarque État Étave Étavillon Étayé, ée Étayer 

    Les mots débutant par eta  Les mots débutant par et

    étable Étable étables Étables Étables-sur-Mer établi établi établi établie établie établies établies établir établira établirai établiraient établirais établirait établirent établirez établirions établirons établiront établis établis établis établissaient établissais établissait établissant établisse établissement établissements établissent établisses établissez établissions établissons établît établit étage étage étagé étagea étageaient étageait étageant étagée étagée étagées 

    Les synonymes de « etal»

    Les synonymes de étal :

      1. devanture
      2. étalage
      3. montre
      4. façade
      5. vitrine
      6. éventaire
      7. table
      8. magasin
      9. exposition
      10. présentoir
      11. gondole

    synonymes de étal

    Fréquence et usage du mot étal dans le temps


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    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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