Définition de « brouet »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot brouet de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur brouet pour aider à enrichir la compréhension du mot Brouet et répondre à la question quelle est la définition de brouet ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|b?u.?) brouet (m)

  • (cuis) (vx) Bouillon au lait et au sucre. - Le galant pour toute besogne,Avait un brouet clair ; il vivait chichement.Ce brouet fut par lui servi sur une assiette : La Cigogne au long bec nen put attraper miette ; … (Jean de La Fontaine; « Le Renard et la Cigogne. »)

  • (ext) Sorte de mauvais ragoût.
    Expression : Brouet noir, (vx) Mets simple et grossier des anciens spartiates. Brouet dandouille. (vx) Rien (-anagr-) bouter boutre broute, brouté tourbe (-réf-) (R:Rivarol)



    Définitions de « brouet »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    BROUET, subst. masc.

    GASTR. ,,Aliment semi-liquide de l'Antiquité et de l'ancienne France`` (Ac. Gastr. 1962).
    ? Locutions
    ? Brouet noir, spartiate, lacédémonien :
    1. ... comme Gamelin déclarait qu'un républicain méprise les plaisirs de la table, le vieux traitant, amateur d'antiquités, donnait au jeune Spartiate la vraie formule du brouet noir. A. France, Les Dieux ont soif,1912, p. 135.
    ? Brouet de l'accouchée, de l'épousée. Chaudeau fait avec du bouillon, des ?ufs et du lait sucré.
    ? P. ext. et péj. Aliment détestable et peu consistant :
    2. Antoinette, de ce jour, commença à inquiéter Annie. Depuis le début, éc?urée par le brouet immangeable qu'on servait aux prisonnières, elle aussi refusait de manger. Van der Meersch, Invasion 14,1935, p. 346.
    ? Loc. fig. [En parlant d'un dessein, d'un projet] S'en aller en brouet d'andouilles. N'aboutir à rien de précis.
    Rem. Attesté dans la plupart des dict. généraux.
    PRONONC. ET ORTH. : [b?u?]. Pour Littré ,,le t ne se lie pas dans le parler ordinaire; au pl. l's se lie : des brouè-z épais; brouet rime avec traits, succès, paix``. Lar. 19erappelle les anc. formes bru, breu, broet. Pour la forme berouet, cf. H. Coulabin, Dict. des loc. pop. du bon pays de Rennes en Bretagne, 1891 : ,,Dans la soupe de not' ménagère, la [sic] pain nage dans le berouet.``
    ÉTYMOL. ET HIST. ? xiiies. « aliment liquide, bouillon » (Chr. de Troyes, Erec et Enide, éd. W. Foerster, 492 : var. ms. B, xiiies. en broet); 1275 (Rose, éd. F. Lecoy, 13379) ? 1694, Ac.; 1609 péj. « mauvais ragout » (Régnier, Satire X, 301); av. 1660 (Scarron, ?uvres burlesques, VIII, 295b dans Richardson 1930, p. 34 : du brouet d'andouille). Dér. (suff. -et*) de l'a. fr. breu « bouillon » (1remoitié xiiies Vie de S. François d'Assise, 713 dans T.-L.) très rare; demeuré dans certains dial., notamment le franco-prov. (1520 breu « id. », canton de Vaud dans Pat. Suisse rom., s.v. brè) et le liégeois (brawe « eau de boudin », tourner a brawe « avorter, fig. », Haust); à rapprocher de l'a. prov. bro « id. » (xiies. dans Rayn.). Breu est issu du germ. *brod « bouillon, jus », que l'on peut déduire de l'a. nord., ags. brot [angl. broth « bouillir »], a. h. all. brod « bouillon », De Vries Ancrd. (hyp. de FEW t. 15, 1, p. 299; Bl.-W.5; REW3, no1321). Cette orig. germ. semble préférable à une orig. frq. [*brod] (hyp. de EWFS2; Gam. Rom.2, t. 1, p. 384) étant données l'anc. et la solide implantation des corresp. ital. : lat. médiév. brodium « bouillon » (ives., Gaudence de Brescia dans Blaise), brodettum « soupe, bouillon » (xiiies. Guill. de Saliceto [médecin à Vérone] et brodialis adj. « liquide comme du bouillon » (xiiies. Thadeus Florentinus dans Mittellat. W. s.v.), ital. brodo « nourriture liquide » (xiiies. Seneca volgar dans Batt.). L'empr. est dû au fait que les Germains dans l'alimentation desquels la soupe avait une grande place ont fait connaître cette préparation aux Romains qui l'ignoraient.
    STAT. ? Fréq. abs. littér. : 32.
    BBG. ? Gottsch. Redens. 1930, p. 191. ? Sain. Sources t. 2 1972 [1925], p. 119. ? Sigurs 1963r64, p. 504.


    Wiktionnaire


    Nom commun - ancien français

    brouet \Prononciation ?\ masculin

    1. Brouet.
      • Et bien se gart qu'ele ne moille
        Ses dois en broez jusqu'as jointes.         ? (Roman de la Rose, XIIIe s.)

    Nom commun - français

    brouet \b?u.?\ masculin

    1. (Cuisine) (Vieilli) Bouillon, aliment semi-liquide de l'Antiquité et de l'ancienne France.
      • Brouet noir, mets simple et grossier des anciens Spartiates.
      • Le galant pour toute besogne,
        Avait un brouet clair ; il vivait chichement.
        Ce brouet fut par lui servi sur une assiette :
        La Cigogne au long bec n'en put attraper miette.         ? (Jean de La Fontaine, Fables, Le Renard et la Cigogne)
      • Je me demande ce que nous faisons ici, se lamentait pour la centième fois Tom Wills, en repoussant l'odieux brouet aux féveroles que l'on venait de leur servir sous le nom pompeux d'irish stew. ? (Jean Ray, Harry Dickson, Les Gardiens du gouffre, 1932)
    2. (Par extension) Sorte de mauvais ragoût, aliment détestable et peu consistant.
      • S'en aller en brouet d'andouilles, n'aboutir à rien de précis.
      • Tous les officiers de la garnison se trouvaient désormais réunis, à l'exception de leurs camarades mariés, occupés à déguster chez eux les joies du brouet familial. ? (Pierre Benoit, Monsieur de la Ferté, Albin Michel, 1934, Cercle du Bibliophile, page 208.)
      • Ils avaient dîné d'un infâme brouet : quand Mortensen avait vu arriver la bouffe, il avait immédiatement pensé à de la nourriture pour chiens ou pour chats. ? (Patrick Bard, L'Attrapeur d'ombres, 2015)
    3. Quelque chose de très mauvaise qualité.
      • Un clip à étage, avec ascenseur-suppositoire de synthèse et, en accompagnement, un infâme brouet sonore musical. ? (L'Événement du jeudi, 1998)
      • Les composants du précipité de Mai commencent à réagir ; les ingrédients de l'indigeste brouet qui sera bientôt servi au pouvoir mijotent. Tout se met en place sous les yeux des autorités incrédules. ? (Georges Buisson, L'Ennemi, Grasset, 2019, p. 72)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    BROUET. n. m.
    Sorte de mauvais ragoût. Brouet noir, Mets simple et grossier des anciens Spartiates.

    Littré

    BROUET (brou-è?; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire?; au pluriel l's se lie?: des brou-è-z épais?; brouets rime avec traits, succès, paix) s. m.
    • 1Aliment liquide ou à peu près liquide, fait d'ordinaire avec le bouillon. Le régal fut petit? Le galant, pour toute besogne, Avait un brouet clair?; il vivait chichement?; Ce brouet fut par lui servi sur une assiette, La Fontaine, Fab. I, 18. ? On plante un grand potage?; Le brouet était maigre, et n'est Nostradamus Qui, l'astrolabe en main, ne demeurât camus, S'il y pensait trouver une étoile de graisse, Régnier, Sat. X.
    • 2Quelquefois, par mépris, mauvais potage. Quel brouet nous sert-on là?!
    • 3Brouet noir, mets simple et grossier des anciens Spartiates. Je préfère au brouet noir la mémoire du seul poëte que Lacédémone ait produit, Chateaubriand, Itin. 106.
    • 4Bouillon qu'on portait autrefois aux femmes en couches, et aux nouvelles mariées le lendemain de leurs noces, et qui était fait d'?ufs, de lait et de sucre. Le brouet de l'accouchée.

      PROVERBE

      Cela s'en est allé en brouet d'andouille, c'est-à-dire est venu à néant, n'a abouti à rien.

    HISTORIQUE

    XIIIe s. Et bien se gart qu'ele ne moille Ses dois en broez jusqu'as jointes, la Rose, 13613.

    XVe s. Bon vin [ils] ont souvent embrochez [en perce], Saulces, brouetz et gras poissons, Villon, Grand Testam. Après sept heures du vespre, que l'en a acoustumé de faire et manger le brouet de l'espousée, Du Cange, brodum.

    XVIe s. Des pruneaux cuits avec leur brouet [jus], De Serres, 442.

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    Étymologie de « brouet »

    De l'ancien français brouet.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Diminutif de l'ancien français, breu, bouillon?; provenç. bro?; espagn. brodio?; ital. brodo et broda?; bas-lat. brodium, brodum?; angl. broth?; du celtique?: bas-bret. berô ou berv, bouillon?; irland. broth?; gaél. brod?; ou de l'ancien haut allemand brod?; anglo-sax. brodh?; car ici, comme en plusieurs autres cas, le celtique et l'allemand se rencontrent.

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    BROUET, subst. masc.
    ÉTYMOL. ET HIST. ? xiiies. « aliment liquide, bouillon » (Chr. de Troyes, Erec et Enide, éd. W. Foerster, 492 : var. ms. B, xiiies. en broet); 1275 (Rose, éd. F. Lecoy, 13379) ? 1694, Ac.; 1609 péj. « mauvais ragout » (Régnier, Satire X, 301); av. 1660 (Scarron, ?uvres burlesques, VIII, 295b dans Richardson 1930, p. 34 : du brouet d'andouille). Dér. (suff. -et*) de l'a. fr. breu « bouillon » (1remoitié xiiies Vie de S. François d'Assise, 713 dans T.-L.) très rare; demeuré dans certains dial., notamment le franco-prov. (1520 breu « id. », canton de Vaud dans Pat. Suisse rom., s.v. brè) et le liégeois (brawe « eau de boudin », tourner a brawe « avorter, fig. », Haust); à rapprocher de l'a. prov. bro « id. » (xiies. dans Rayn.). Breu est issu du germ. *brod « bouillon, jus », que l'on peut déduire de l'a. nord., ags. brot [angl. broth « bouillir »], a. h. all. brod « bouillon », De Vries Ancrd. (hyp. de FEW t. 15, 1, p. 299; Bl.-W.5; REW3, no1321). Cette orig. germ. semble préférable à une orig. frq. [*brod] (hyp. de EWFS2; Gam. Rom.2, t. 1, p. 384) étant données l'anc. et la solide implantation des corresp. ital. : lat. médiév. brodium « bouillon » (ives., Gaudence de Brescia dans Blaise), brodettum « soupe, bouillon » (xiiies. Guill. de Saliceto [médecin à Vérone] et brodialis adj. « liquide comme du bouillon » (xiiies. Thadeus Florentinus dans Mittellat. W. s.v.), ital. brodo « nourriture liquide » (xiiies. Seneca volgar dans Batt.). L'empr. est dû au fait que les Germains dans l'alimentation desquels la soupe avait une grande place ont fait connaître cette préparation aux Romains qui l'ignoraient.

    brouet au Scrabble


    Le mot brouet vaut 8 points au Scrabble.

    brouet

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    Les rimes de « brouet »


    On recherche une rime en UE .

    Les rimes de brouet peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en uE

    Rimes de clouait      Rimes de ébrouait      Rimes de clouer      Rimes de ébrouais      Rimes de clouée      Rimes de interviewait      Rimes de cloués      Rimes de troué      Rimes de cloué      Rimes de clouai      Rimes de trouée      Rimes de désavouez      Rimes de rabrouait      Rimes de trouée      Rimes de trouée      Rimes de décloué      Rimes de floués      Rimes de niakoué      Rimes de cloué      Rimes de dévouez      Rimes de rabrouer      Rimes de écrouée      Rimes de louez      Rimes de clouaient      Rimes de niakoués      Rimes de déchouer      Rimes de secouez      Rimes de trouez      Rimes de rouais      Rimes de bafouez      Rimes de avouez      Rimes de floué      Rimes de reclouer      Rimes de déclouées      Rimes de trouais      Rimes de trouai      Rimes de clouez      Rimes de troués      Rimes de trouées      Rimes de brouets      Rimes de surdouée      Rimes de flouer      Rimes de sous-louez      Rimes de renfloué      Rimes de interviewaient      Rimes de relouer      Rimes de ébrouer      Rimes de écroué      Rimes de renflouer      Rimes de clouées     

    Mots du jour

    clouait     ébrouait     clouer     ébrouais     clouée     interviewait     cloués     troué     cloué     clouai     trouée     désavouez     rabrouait     trouée     trouée     décloué     floués     niakoué     cloué     dévouez     rabrouer     écrouée     louez     clouaient     niakoués     déchouer     secouez     trouez     rouais     bafouez     avouez     floué     reclouer     déclouées     trouais     trouai     clouez     troués     trouées     brouets     surdouée     flouer     sous-louez     renfloué     interviewaient     relouer     ébrouer     écroué     renflouer     clouées     


    Les citations sur « brouet »

    1. Il y a 25° à l'ombre, et Philippe, qui brouette du sable en plein soleil dit: - Ma foi, il fait bien doux!

      Auteur : Jules Renard - Source : Journal, juillet 1896


    2. Les brouetteurs de copeaux, vieux ouvriers qui ramassaient les déchets, pressaient le pas vers la cour où s'entassaient les débris de métal.

      Auteur : Henri Bourrillon, dit Pierre Hamp - Source : La Peine des hommes


    3. Ce brouet fut par lui servi sur une assiette:
      La Cigogne au long bec n'en put attraper miette;
      Et le drôle eut lapé le tout en un moment.

      Auteur : Jean de La Fontaine - Source : Fables (1668 à 1694), Livre premier, XVIII, le Renard et la Cigogne


    4. Rassembler les centristes, c'est comme conduire une brouette pleine de grenouilles: elles sautent dans tous les sens.

      Auteur : François Bayrou - Source : Sélection du prix de l'humour politique 2011


    5. Si on peut plus péter sous les étoiles sans faire tomber un martien, il va nous en arriver de pleines brouettes !

      Auteur : Jean-Marie Hunebelle, dit Jean Halain - Source : La soupe aux choux (1981) de Jean Girault d'après le roman de René Fallet


    6. Les soins à donner aux noyés sont de leur mettre une brouette de fumier au pied chaque année. Il faut aussi les gauler pour faire tomber les noix.

      Auteur : Jean Louis Marcel Charles, dit Jean-Charles - Source : La Foire aux cancres continue (1962)


    7. Ce repas se composait d'une bouillie où entrait essentiellement une variété de renouée ... je ne crois sincèrement pas que ce brouet végétal constituait l'ordinaire des anciens Germains qui étaient chasseurs et pêcheurs.

      Auteur : Michel Tournier - Source : Le Roi des Aulnes (1980)


    8. La litière est en train de devenir fumier. Une brouette, d'ailleurs, est emplie de cette chose fertilisante dans laquelle est plantée une fourche.

      Auteur : Frédéric Dard - Source : San-Antonio, Chauds, les lapins (1986)


    9. Idée de génie : mettre la pomme de Newton dans la brouette de Pascal.

      Auteur : Roland Bacri - Source : Le Petit Lettré illustré (1971)


    10. Dans cette insignifiante couche de muscles qui restait encore sur nos os et nous donnait la force de manger, de nous mouvoir, de respirer, même de scier du bois, de pelleter pierre et sable dans les brouettes, de pousser ensuite ces brouettes sur l'interminable chemin de roulage des gisements aurifères, sur l'étroit chemin de bois qui menait au dispositif de lavage, dans cette couche de muscles, il n'y avait plus de place que pour la rage, le plus vivace des sentiments humains.

      Auteur : Varlam Chalamov - Source : Récits de la Kolyma (1978)


    11. Un roy de Pont, pour gouster de ce brouet noir, achepta expressement un cuisinier Lacedaemonien.

      Auteur : Jacques Amyot - Source : Lycurgus, 21


    12. Eh ben si on peut plus pêter sous les étoiles sans faire tomber un martien, il va nous en arriver des pleines brouettes!

      Auteur : Louis de Funès - Source : La soupe aux choux (1981) de Jean Girault d'après le roman de René Fallet


    13. A compter de ce jour, ils ne mangèrent plus de brouet de maïs que deux fois par jour, une fois le matin, une fois le soir. Le reste du temps, ils le passaient au lit, sans un mot, sans un geste. Dès qu'on bougeait, le ventre se mettait à gargouiller et on avait faim. Calmement étendu sur le lit, sans dire un mot, sans faire un geste, on s'endormait.

      Auteur : Yu Hua - Source : Le vendeur de sang (2006)


    14. Des morceaux de terre argileuses ..., blanchâtres et assez friables, sont amassés à portée des ateliers, où on les amène dans des brouettes.

      Auteur : Maxime Du Camp - Source : Paris, ses organes, ses fonctions, sa vie dans la seconde moitié du XIXe siècle (1869-1875)


    Les citations sur brouet renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot brouet en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « brouet »

    Broc Broc (de broc en bouche) Brocante Brocanter Brocanteur, euse Brocard Brocarder Brocardeur, euse Brocart Brocatelle Broche Broché, ée Brocher Brochet Brocheton Brochette Brochure Brodé, ée Brodequin Broder Broderie Brodeur, euse Bronchade Bronche Broncher Bronchique Bronchite Bronze Bronzé, ée Bronzer Bronzier Broquart Broquette Brosse Brosser Brosser Brou Brouailles Brouée Brouet Brouette Brouettée Brouetter Brouetteur Brouettier Brougham Brouhaha Brouillamini Brouillant, ante Brouillard 

    Les mots débutant par bro  Les mots débutant par br

    broc Broc Broc Broc brocante brocantées brocantes brocanteur brocanteurs brocanteuse brocard brocardaient brocardait brocarde brocarder brocardions brocards brocart brocarts Brocas brocatelle brochage brochages brochaient brochant brochant broche broche broché broché broché brochée brochée brochées brocher broches brochés brochés brochet brochets brochette brochettes brocheur brocheurs brochoirs Brochon brochure brochures brocoli brocolis 

    Les synonymes de « brouet»

    Les synonymes de brouet :

      1. bouillon
      2. consommé
      3. potage
      4. soupe
      5. décoction
      6. concentré
      7. pot

    synonymes de brouet

    Fréquence et usage du mot brouet dans le temps


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