citation 1
Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt, et dont les mets se détaillent en portions à prix fixe, sur la demande des consommateurs.
Physiologie du goût (1825), Méditation 28 Des restaurateurs de Références de Anthelme Brillat-Savarin - Biographie de Anthelme Brillat-Savarin
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