citation 1
Ainsi on peut regarder comme certain que la truffe est un aliment aussi sain qu'agréable, et qui, pris avec modération, passe comme une lettre à la poste.
Physiologie du goût (1825), Méditation 6 Spécialités, VII, Des Truffes de Références de Anthelme Brillat-Savarin - Biographie de Anthelme Brillat-Savarin
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